1. Przygotuj kaszę gryczaną według instrukcji na opakowaniu.

2. Gotuj kaszę w osolonym wrzątku przez około 15 minut, aż będzie miękka, ale lekko al dente.

3. Odcedź i przepłucz kaszę pod zimną wodą.

4. Pokrój ogórki w kostkę o równych rozmiarach.

5. Jeśli używasz ogórków gruntowych, możesz zostawić skórkę dla dodatkowego koloru i tekstury.

6. Przygotuj pesto: W blenderze umieść bazylię, miętę, natkę pietruszki, sok z cytryny oraz oliwę z oliwek extra virgin.

7. Mieszaj do momentu uzyskania kremowej konsystencji pesto.

8. Dopraw pesto solą i pieprzem do smaku.

9. W misce wymieszaj gotowaną kaszę gryczaną, pokrojone ogórki oraz przygotowane pesto.

10.Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki sałatki ze sobą.

11.Przed podaniem schłódź sałatkę przez około 30 minut w lodówce,

12.Aby smaki i aromaty się przegryzły

13.Sałatkę Zielone kaszotto na zimno podawaj na talerzach lub w misach

14.Jako główne danie lub dodatek do grillowanych mięs czy ryb

15

Etap 16

11

22

22

33

33

33

33

33

33

33

33

34

44

44