Przepis na wyjątkową zupę z botwiny z jajkiem
Czy kiedykolwiek miałeś przyjemność spróbować zupy, która jednocześnie jest wyjątkowa i zdrowa? Pozwól mi zaprosić Cię w kulinarne podróż do świata smaków, gdzie botwina spotyka się z jajkiem tworząc prawdziwe arcydzieło na talerzu. Ta zupa to połączenie intensywnego smaku i aromatu, które przywołują wspomnienia rodzinnych obiadów i ciepła domowego ogniska.
Już sama nazwa - zupa z botwiny z jajkiem - brzmi intrygująco. Botwina, znana również jako buraczek liściowy, to warzywo o soczystej czerwonej barwie i delikatnym liściu. Jej korzeń ma łagodny smak, a liście są bogate w składniki odżywcze. To właśnie ta kombinacja sprawia, że danie staje się nie tylko pyszne, ale także pełne witamin i minerałów.
To niezwykłe danie ma swoje korzenie głęboko zakorzenione w tradycji wielu kuchni europejskich. W Polsce botwinia była często spożywanym daniem przez wieki ze względu na jej dostępność i wartości odżywcze. Dzięki temu przepisowi możemy przenieść się w czasie do minionych pokoleń naszych przodków oraz docenić prostotę natury.
Przygotowanie tej zupy jest proste i satysfakcjonujące. Wystarczy pokroić korzeń botwiny, podsmażyć go razem z cebulą i czosnkiem, a następnie dodać do gotującego się bulionu warzywnego. Po krótkim czasie gotowania wystarczy zmiksować danie na gładkość kremu. A co najważniejsze - możemy ozdobić tę wyjątkową kompozycję plasterkami jajek na wierzchu, które dodają zarówno smaku, jak i elegancji.
Ta zupa to połączenie prostoty i wykwintności. Jej delikatność sprawia, że idealnie nadaje się jako lekkie danie główne lub przystawka przed bardziej sycącym posiłkiem. Bez względu na okazję czy porę roku, ta zupa nigdy nie zawodzi podniebienia.
Czas odkryć przyjemność jedzenia w pełni! Spróbuj tego niesamowitego połączenia smaków - przepis na zupę z botwiny z jajkiem czeka tylko na Ciebie!
Będzie Tobie potrzebne
🧢 Nóż
🥪 Deska do krojenia
🩻 Patelnia
🛒️♀️ Rondel (garnki)
🐔 Blender ręczny lub tradycyjny blender
narzedzia
Składniki do przepisu
1 duża botwina 🧇
1 cebula 🧅
2 ząbki czosnku 🧄️
4 jajka 🥚️
1 litr bulionu warzywnego lub wody z dodatkiem kostki rosołowej
sól i pieprz do smaku
Instrukcja przygotowania
Przygotuj botwinę: Odetnij liście od korzenia, a następnie obierz korzeń i pokrój go w kostkę. Liście zachowaj na później.
Na patelni rozgrzej olej i podsmaż posiekaną cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie.
Dodaj pokrojoną botwinę do patelni i smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
Wlej bulion warzywny lub wodę z kostką rosołową do garnka i zagotuj.
Do gotującego się bulionu dodaj smażoną botwinę, cebulę i czosnek. Dodaj także liście botwiny, które wcześniej odpadły.
Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż botwina stanie się miękka.
Podczas gotowania przygotuj jaja na twardo: Umieść je w rondlu z wrzącą osoloną wodą i gotuj przez około 10 minut. Następnie ostudź je pod bieżącą zimną wodą, obierz ze skorupek i pokrój na plasterki.
Po 30 minutach zdejmij garnek z ognia i użyj blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera, aby zmiksować zupę na gładką masę. Jeśli preferujesz bardziej kremową konsystencję, możesz dodać odrobinę śmietany lub jogurtu naturalnego.
Dodaj sól i pieprz do smaku, mieszając dokładnie.
Podawaj gorącą zupę w miseczkach, dodając plasterki jajek na wierzch jako dekorację.
Jak przygotować wyjątkową zupę z botwiny z jajkiem?
Częstuj się zdrową i smaczną zupą z botwiny z jajkiem! Ta wyjątkowa potrawa zachwyci Twoje podniebienie swoim delikatnym, lekko słodkawym smakiem botwiny, który doskonale komponuje się ze świeżością jajek. Podawana gorąca, ta zupa idealnie rozgrzeje Cię w chłodne dni.
Aby przygotować tę pyszność, najpierw podsmaż cebulę i czosnek na złoto - ich aromat dodaje niepowtarzalnego charakteru temu daniu. Następnie dodaj pokrojoną botwinę i smaż przez kilka minut, aby uwolnić jej pełen smak i konsystencję.
Wlej do garnka bulion warzywny lub wodę z kostką rosołową i zagotuj. Dodaj do gotującego się bulionu całą botwinę oraz liście - to one nadadzą zupie piękny kolor i intensywność smaku. Gotuj na małym ogniu aż do momentu, gdy korzeń stanie się miękki.
Podczas gotowania warto już przygotować jaja na twardo - będą one idealnym uzupełnieniem tej prostej potrawy. Po ugotowaniu ostudź je pod bieżącą wodą, obierz ze skorupek i pokrój na plasterki.
Po 30 minutach gotowania zdejmij garnek z ognia i użyj blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera, aby zmiksować zupę na gładką masę. Jeśli lubisz kremową konsystencję, dodaj odrobinę śmietany lub jogurtu naturalnego.
Dodaj sól i pieprz do smaku, dokładnie wymieszaj i... gotowe! Podawaj tę aromatyczną zupę w miseczkach, udekorowaną plasterkami jajek - to nie tylko piękna ozdoba, ale także doskonałe dopełnienie smakowe dla tego dania.
Smacznego! Niech ta pyszna zupa rozgrzeje Twoje podniebienie i doda energii na cały dzień!
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania zupy botwinkowej?
Składniki potrzebne do przygotowania zupy botwinkowej to: 1 duża botwina, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 4 jajka, 1 litr bulionu warzywnego lub wody z dodatkiem kostki rosołowej, sól i pieprz do smaku.
Jak przygotować botwinę przed dodaniem do zupy?
Aby przygotować botwinę przed dodaniem do zupy, należy odciąć liście od korzenia, a następnie obrazić korzeń i pokroić go w kostkę. Liście zachowujemy na później.
Jak długo gotować zupę botwinkową?
Zupę botwinkową należy gotować na małym ogniu przez około 30 minut, aż botwina stanie się miękka.
Jak przygotować jaja na twardo?
Aby przygotować jaja na twardo, umieszczamy je w rondlu z wrzącą osoloną wodą i gotujemy przez około 10 minut. Następnie ostudzamy je pod bieżącą zimną wodą, obieramy ze skorupek i kroimy na plasterki.
Jak uzyskać bardziej kremową konsystencję zupy botwinkowej?
Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję zupy botwinkowej, można dodać odrobinę śmietany lub jogurtu naturalnego podczas miksowania zupy blenderem ręcznym lub tradycyjnym blenderem.
Wyjątkowa zupa z botwiny z jajkiem - pełnowartościowy posiłek w jednym talerzu!
1. Kalorie: 248 kcal
2. Białka: 16 g
3. Tłuszcze: 13 g
4. Węglowodany: 18 g
5. Błonnik: 6 g
6. Cholesterol: 372 mg
7. Sód: 1150 mg