Przepis na zupę szczawiową na rosole
Witajcie w kulinarnym świecie, gdzie smaki i zapachy łączą się w prawdziwą ucztę dla zmysłów. Dziś zabieram Was w podróż do krainy wyjątkowych smaków, a bohaterem naszego kulinarngo spotkania będzie zupa szczawiowa na rosole. Ta niezwykła kombinacja aromatycznego rosołu drobiowego i intensywnego smaku szczawiu przeniesie Was prosto do magicznych ogrodów pełnych soczystych warzyw.
Zupa szczawiowa na rosole to danie o bogatej historii, które już od wieków cieszy się popularnością na polskich stołach. Pochodzenie tej potrawy wiąże się z tradycją korzystania ze zbiorów dzikiego szczawiu – rośliny charakterystycznej dla terenów podmokłych. To właśnie ten specjalny składnik nadaje zupie unikalnego smaku i lekkości.
Dla mnie osobiście przygotowanie tej zupy to powrót do dzieciństwa, gdy spędzałam letnie dni u babci na działce pełnej świeżo zerwanego szczawiu. Wspólne gotowanie były okazją do tworzenia pięknych wspomnień i nauki rodzinnych przepisów. Smakując tę delikatną i aromatyczną zupę, wracam myślami do tamtych chwil radości i miłości dzielonej przy wspólnym stole.
Smak tej zupy jest niezwykły – połączenie wyrazistego szczawiu z aromatycznym rosolem tworzy harmonijną kompozycję smakową. Intensywność szczawiu, delikatnie przełamana przez słodycz warzyw i głębię rosołu, sprawiają, że każdy łyżka to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Aby zachować autentyczność tego dania, warto poszukać świeżego szczawiu na lokalnym targu lub w sklepie ze zdrową żywnością. Jeśli jednak nie masz możliwości znalezienia świeżych liści szczawiu, możesz użyć mrożonego lub zamienić go na szpinak – doda on równie interesującego smaku zupie.
Ta prosta i szybka do przygotowania zupa świetnie sprawdzi się jako lekki obiad czy rozgrzewająca przekąska w chłodne wieczory. Gotowa? Przygotujcie swoje garnki i ruszamy w kulinarną podróż pełną smaku!
Będzie Tobie potrzebne
🍲 Duży garnek
🥕 Nóż kuchenny
🥠 Deska do krojenia
🥤 Blender ręczny lub tradycyjny blender
✂️ Obieraczka do warzyw i owoców
🥣 Miska
☕️ Łyżeczka
narzedzia
Składniki do przepisu
500 g szczawiu 🌱
1 litr rosołu drobiowego 🥣
1 średnia cebula 🧇
2 ząbki czosnku 🧄️
2 marchewki 🥕
2 ziemniaki 🥔
sól i pieprz do smaku ☕︎ ☘︎
śmietana (opcjonalnie) 🥜
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej rosoł w garnku na średnim ogniu.
Posiekaj cebulę i czosnek, dodaj do garnka z rosołem i podsmażaj przez 5 minut.
Obierz marchewki i ziemniaki, pokrój je w kostkę lub plasterki. Dodaj do garnka razem ze szczawiem.
Doprowadź zawartość garnka do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
Zmiksuj całą zawartość garnka na gładką masę.
Dodaj opcjonalnie śmietanę dla bardziej kremowej konsystencji.
Dopraw zupę solą i pieprzem według smaku.
Podawaj gorącą zupę szczawiową na rosole.
Jak przygotować zupę szczawiową na rosole?
Czy kiedykolwiek próbowałeś zupy szczawiowej na rosole? Jeśli nie, to warto spróbować tego wyjątkowego połączenia smaków. Ta tradycyjna i aromatyczna zupa zawiera pyszne składniki takie jak świeży szczaw, soczyste warzywa i aromatyczny rosół drobiowy.
Podczas jedzenia tej zupy poczujesz intensywność smaku Szczawiu oraz delikatną nutę kurczaka w tle. Doskonale komponuje się ze sobą i tworzy harmonijną całość.
Aby przygotować tę zupę, wystarczy wymieszać ugotowany rosół drobiowy z posiekanym szczawiem oraz dodatkowymi warzywami takimi jak cebula, czosnek, marchewki i ziemniaki. Po krótkim gotowaniu wszystkich składników zmiksujesz je na gładką masę za pomocą blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera.
Jeśli preferujesz bardziej kremową konsystencję, możesz dodać do gotowej zupy kilka łyżek śmietany - nada ona delikatności i subtelności temu daniu.
Zupa powinna być podana gorąca - będzie idealnie pasować jako danie główne lub rozgrzewający posiłek w chłodniejsze dni. Możesz ją ozdobić listkami świeżego szczawiu lub kroplą śmietany - to dodatkowo urozmaici prezentację dania.
Przygotuj tę zupę szczawiową na rosole i odkryj nowe, niezwykłe połączenie smaków. To doskonały sposób na rozgrzanie się w chłodniejsze dni i ciekawa alternatywa dla tradycyjnych zup. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie składniki są potrzebne do zupy szczawiowej?
Składniki potrzebne do zupy szczawiowej to: 500 g szczawiu, 1 litr rosołu drobiowego, 1 średnia cebula, 2 ząbki czosnku, 2 marchewki, 2 ziemniaki, sól i pieprz do smaku oraz śmietana (opcjonalnie).
Jak przygotować zupę szczawiową?
Aby przygotować zupę szczawiową należy: rozgrzać rosoł w dużym garnku na średnim ogniu; obrazić i posiekać cebulę oraz czosnek i podsmażać je przez około 5 minut; obrazić marchewki i ziemniaki i pokroić je w kostkę lub plasterki; dodać warzywa razem ze szczawiem do garnka; doprowadzić zawartość garnka do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa staną się miękkie; użyć blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera, aby zmiksować całą zawartość garnka na gładką masę; opcjonalnie można dodać kilka łychek śmietany dla bardziej kremowej konsystencji; doprawić zupę solą i pieprzem według preferencji smakowych.
Jak podawać zupę szczawiową?
Zupę szczawiową można podawać na rosole. Można ją również ozdobić kilkoma listkami świeżego szczawiu lub kroplą śmietany.
Czy można dodać śmietanę do zupy szczawiowej?
Tak, można dodać kilka łychek śmietany do zupy szczawiowej, jeśli chce się uzyskać bardziej kremową konsystencję.
Ile czasu trwa przygotowanie zupy szczawiowej?
Przygotowanie zupy szczawiowej zajmuje około 30 minut.
Zupa szczawiowa na rosole - wartości odżywcze i kaloryczność
1. Kalorie: 145 kcal
2. Białka: 5.7 g
3. Tłuszcze: 4 g
4. Węglowodany: 21 g
5. Błonnik: 6 g
6. Cholesterol: 0 mg
7. Sód: 747 mg