Przepis na zupę szczawiową bez mięsa
Witajcie w kulinarnym świecie, gdzie smak spotyka zdrowie i przyjemność. Dzisiaj zabiorę Was na niezapomnianą podróż do krainy wyjątkowych smaków - zapraszam do odkrycia zupy szczawiowej bez mięsa.
Ta tradycyjna polska potrawa, znana również jako "szczawik", to prawdziwe bogactwo witamin i minerałów. Jej charakterystyczny smak jest połączeniem delikatnej kwasowości ze słodkimi nutami warzyw, tworząc harmonijną kompozycję dla podniebienia.
To danie ma swoje korzenie w dawnych czasach, gdy szczaw był jednym z głównych składników diety ludzi zajmujących się rolnictwem. Zupa szczawiowa była popularna zarówno wśród chłopów jak i szlachty, a jej prostota sprawiała, że była dostępna dla wszystkich.
Dla mnie osobiście przygotowanie tej zupy wiąże się ze wspomnieniami spędzanymi na działce mojej babci. To właśnie tam pierwszy raz poczułam aromat świeżego szczawiu unoszący się nad garncem pełnym gotującej się zupy. Ta pachnąca symfonia warzyw sprawiała, że czułam się jakbyśmy tknęli niebo samym językiem.
Jestem przekonana, że również Wy zakochacie się w tym daniu. Zapewniam Was, że smak tej zupy jest tak oryginalny i unikalny, że przeniesie Was do innej rzeczywistości pełnej kulinarnej ekscytacji.
Teraz możecie pójść na rynek lub do ogrodu po świeży szczaw i inne warzywa potrzebne do przygotowania tego dania. Jeśli jednak nie macie dostępu do szczawiu, możecie spróbować użyć szpinaku jako alternatywy - choć smaki będą się różnić, efekt końcowy nadal będzie pyszny!
A teraz czas rozpocząć tę kulinarną podróż! Przygotujcie swoje garnki i cieszcie się chwilami spędzonymi przy gotowaniu oraz delektujcie się wyjątkowym smakiem zupy szczawiowej bez mięsa. Smacznego!
Będzie Tobie potrzebne
🧯 Garnki
🥕 Deska do krojenia
🔪 Nóż kuchenny
⏺ Zegar lub minutnik kuchenny
🥠 Stół przygotowawczy
narzedzia
Składniki do przepisu
500 g świeżego szczawiu 🌿
1 duża cebula 🧇
2 ziemniaki 🥔
1 marchewka 🥕
1 pietruszka ☝️
2 liście laurowe 🌾️
sól i pieprz do smaku ▫︎️⚫︎
Składniki, które są silnymi alergenami, muszą być dodatkowo oznaczone słownie na końcu każdej linii, w której występuje składnik wywołujący alergię.
Instrukcja przygotowania
Starannie umyj szczaw i odetnij twarde łodygi. Posiekaj go na mniejsze kawałki.
Obierz i posiekaj cebulę, ziemniaki, marchewkę oraz pietruszkę.
W dużym garnku rozgrzej trochę oleju. Dodaj posiekaną cebulę i podsmaż ją na złoty kolor.
Następnie dodaj pokrojone ziemniaki, marchewkę oraz pietruszkę do garnka. Smaż wszystko razem przez około 5 minut, aż warzywa lekko się zeszklią.
Teraz dodaj do garnka pokrojony szczaw oraz liście laurowe. Całość delikatnie wymieszaj.
Zalej całość wodą tak, aby przykryła warzywa o około jeden palec powyżej ich poziomu.
Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego gustu.
Gotuj na średnim ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
Po tym czasie wyjmij liście laurowe ze zupy.
Zupa szczawiowa jest gotowa do podania! Możesz ją podać z odrobiną śmietany lub kwaśnej śmietany.
Przygotowanie zupy szczawiowej bez mięsa
Nie potrzebujesz mięsa, aby cieszyć się smakiem wyjątkowej zupy szczawiowej! Ta wegetariańska wersja tego tradycyjnego dania jest pełna bogactwa i harmonii smaków. Świeży szczaw nadaje zupie delikatnie kwasowy i lekko pikantny smak, który idealnie komponuje się z innymi warzywami. Połączenie słodkiego cebulowego aromatu, kremowości ziemniaków oraz chrupiącej marchewki i pietruszki tworzy doskonały balans.
Aby przygotować tę pyszną zupę, wystarczy pokroić warzywa, dodać do garnka razem ze szczawiem i liśćmi laurowymi oraz dusić na maśle przez kilka minut. Następnie po prostu zalij warzywa wodą, dopraw solą i pieprzem według gustu i gotuj aż do momentu, gdy będą one miękkie. Gdy już zdjęte zostaną liście laurowe, Twoja aromatyczna zupa będzie gotowa!
Podaj ją gorącą jako początek obiadu lub na szybki lunch - to danie jest nie tylko rozgrzewające w chłodne dni, ale także pełne odżywczych składników. Jeśli chcesz podkreślić jej kremową strukturę, możesz dodać odrobinę śmietany lub kwaśnej śmietany przed podaniem.
Gotowanie tej zupy szczawiowej bez mięsa to doskonały sposób na odkrywanie nowych smaków i cieszenie się prostym, ale wyrafinowanym daniem. Daj sobie szansę spróbować czegoś innego - przekonasz się, że roślinne dania mogą być równie zachwycające jak te mięsne!
🍳🍲🥝
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie są składniki zupy szczawiowej?
Składniki to: świeży szczaw, cebula, ziemniaki, marchewka, pietruszka, liście laurowe, sól i pieprz.
Jak przygotować szczaw do zupy?
Szczaw należy umyć i odciąć twarde łodygi. Następnie posiekać go na mniejsze kawałki.
Jak przygotować warzywa do zupy?
Warzywa (cebula, ziemniaki, marchewka i pietruszka) należy obrać i pokroić na mniejsze kawałki.
Jak długo gotować zupę szczawiową?
Zupę szczawiową należy gotować na średnim ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
Czym można podać zupę szczawiową?
Zupę szczawiową można podać z odrobiną śmietany lub kwaśnej śmietany.
Zdrowa i niskokaloryczna zupa szczawiowa bez mięsa
1. Kalorie: 106 kcal
2. Białka: 8,7 g
3. Tłuszcze: 0,9 g
4. Węglowodany: 19,6 g
5. Błonnik: 18,1 mg
6. Cholesterol: 0 mg
7. Sód: 42 mg