Przepis na zimową sałatkę z fasolą, tofu i sosem jogurtowym
W zimowe dni, kiedy temperatura spada poniżej zera, marzymy o ciepłych i sycących potrawach. Jednak czasami potrzebujemy czegoś lekkiego i orzeźwiającego, co przypomni nam smak letnich dni. Właśnie wtedy warto sięgnąć po zimową sałatkę z fasolą, tofu i sosem jogurtowym!
Ten niezwykły zestaw składników sprawia, że ta sałatka to prawdziwa uczta dla podniebienia. Soczysta fasola dodaje chrupiącej tekstury i pełnego smaku. Delikatne tofu jest idealnym źródłem białka roślinnego oraz świetnie komponuje się ze wszystkimi innymi składnikami. A sos jogurtowy nadaje całości wyjątkowego aromatu i świeżości.
Niezależnie od tego czy przygotowujesz tę sałatkę na lunch dla siebie czy jako przekąskę na spotkanie ze znajomymi, jej smak doskonale wpisuje się w ducha tej pory roku. Jej kolory - intensywna zielenina liści sałaty lodowej lub mieszanej sałaty oraz soczyste pomarańczowe marchewki - przyciągają wzrok jak malowane akwarele na talerzu.
Dla mnie ta sałatka ma również wymiar emocjonalny. Przywołuje wspomnienia rodzinnych obiadów przygotowywanych przez moją babcię, gdzie wszystko było zawsze świeże i smakowało jak marzenie. To danie jest dla mnie wyjątkowe ze względu na swoje proste składniki, ale jednocześnie niezwykły smak, który sprawia, że chcemy sięgać po kolejne kęsy.
Jeśli jeszcze nie miałaś okazji spróbować tej sałatki, to teraz jest najlepszy moment! Jej przygotowanie zajmuje tylko kilka minut, a efekt przekracza oczekiwania. Ciesz się orzeźwiającą kompozycją smaków i tekstur w każdym kęsie. Zaskocz znajomych tym niesamowitym daniem na kolacji czy imprezie. Odkryj magię zimowej sałatki z fasolą, tofu i sosem jogurtowym!
Będzie Tobie potrzebne
📦 Patelnia
🧃♂️ Nożyczki kuchenne
🥠 Talerz
🍲 Szpatułka do smażenia
🩴 Nóż kuchenny
💧 Deska do krojenia
⚽️ Młynek do pieprzu lub sólniczka
narzedzia
Składniki do przepisu
200g mrożonej fasoli 🤷️
200g tofu 🧄️
1 cebula 🧇️
2 marchewki 🥕️
1 ogórek świeży 🥒︎
kilka liści sałaty lodowej lub mieszanej sałaty 🥯︎ Uwaga ALERGEN
garść orzechów włoskich ️🥜
Sos jogurtowy:
4 łyżki jogurtu naturalnego ️☕&female_sign;️
sok z połowy cytryny
Sól i pieprz do smaku.
Instrukcja przygotowania
Jeśli używasz mrożonej fasoli, gotuj ją według instrukcji na opakowaniu. Gdy będzie gotowa, odcedź i ostudź.
Odcinamy zbędne części tofu (woda), a następnie kroimy w kostkę o boku około 2 cm.
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy tofu przez kilka minut, aż się zarumieni ze wszystkich stron. Przekładamy na talerz i pozostawiamy do ostygnięcia.
Obieramy cebulę i pokrajamy ją w piórka. Marchewki obieramy i tniemy w drobną kostkę. Ogórka myjemy dokładnie pod bieżącą wodą i kroimy go w plasterki.
W dużej misce umieszczamy liście sałaty lodowej lub mieszanej sałaty. Dodajemy pokrojoną cebulę, marchewkę, ogórka oraz ostudzoną fasolę.
Do miski dodajemy również uprażone tofu i garść orzechów włoskich.
W osobnym naczyniu mieszamy jogurt naturalny z sokiem z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Sosem polewamy całą sałatkę i delikatnie mieszamy, aby składniki równomiernie się połączyły.
Sałatkę podajemy od razu na stół jako lekki obiad lub kolację.
Zimowa sałatka z fasolą, tofu i sosem jogurtowym - przepis
Zimowa sałatka z fasolą, tofu i sosem jogurtowym to pyszna propozycja na lekki obiad lub kolację w chłodne dni.
W tej sałatce główne role odgrywają chrupiąca fasola, delikatne kawałki tofu i orzeźwiający sos jogurtowy.
Aby przygotować danie, gotujemy mrożoną fasolę według instrukcji na opakowaniu. Następnie smażymy kostki tofu na rumiano, aby uzyskać ich wyrazisty smak.
Do sałaty dodajemy również świeże warzywa: cebulę pokrojoną w piórka, marchewkę w drobną kostkę oraz plasterki ogórka. To zestawienie zapewnia doskonałą różnorodność smaków i tekstur.
Dodatkowo do miseczki wrzucamy liście sałaty lodowej lub mieszanej oraz garść orzechów włoskich dla chrupiącego akcentu.
Sałatkę polewamy sosem jogurtowym przygotowanym z jogurtu naturalnego i soku z cytryny. Dzięki temu sosowi cała kompozycja nabiera świeżości i delikatności.
Ta zimowa sałatka jest pełna witamin i białka pochodzącego z fasoli oraz tofu. Jest idealnym daniem dla tych, którzy szukają czegoś zdrowego i pożywnego.
Podawaj sałatkę od razu, aby skosztować wszystkie smaki w ich pełni. Jej chrupiący charakter sprawia, że jest doskonałą propozycją na każdą porę dnia.
Dodaj do swojego menu tę zimową sałatkę z fasolą, tofu i sosem jogurtowym - rozgrzewającą przekąskę, która dostarczy Ci energii i witamin potrzebnych w okresie zimowym. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania:
-
Jakie składniki są potrzebne do zimowej sałatki z fasolą, tofu i sosem jogurtowym?
Składniki potrzebne do przygotowania tej sałatki to: mrożona fasola, tofu, cebula, marchewki, ogórek świeży, liście sałaty lodowej lub mieszanej sałaty, orzechy włoskie oraz składniki na sos jogurtowy (jogurt naturalny, sok z cytryny, sól i pieprz).
-
Jak przygotować tofu do sałatki?
Tofu należy odciąć zbędne części (wodę) i pokroić w kostkę o boku około 2 cm. Następnie należy je usmażyć na patelni na złoty kolor ze wszystkich stron.
-
Jakie warzywa można dodać do tej sałatki?
Do tej sałatki można dodać cebulę pokrojoną w piórka, marchewkę pokrojoną w drobną kostkę oraz świeży ogórek pokrojony w plasterki.
-
Jak przygotować sos jogurtowy do sałatki?
Sos jogurtowy do tej sałatki przygotowuje się mieszając jogurt naturalny z sokiem z cytryny. Należy również doprawić go solą i pieprzem do smaku.
-
Jak podać tę sałatkę?
Tę sałatkę można podawać od razu na stół jako lekki obiad lub kolację.
Zimowa sałatka z fasolą, tofu i sosem jogurtowym - wartości odżywcze i kaloryczność przepisu
1. Kalorie: 511 kcal
2. Białka: 25 g
3. Tłuszcze: 26 g
4. Węglowodany: 49 g
5. Błonnik: 15 mg
6. Cholesterol: 0 mg
7. Sód: 282 mg