Przepis na Ziemniaki z 2 sosami
Ziemniaki z 2 sosami to niezwykłe danie, które zachwyci Twoje kubki smakowe i ożywi każde przyjęcie. Połączenie delikatnych, ugotowanych na miękko ziemniaków z dwoma aromatycznymi sosami - mojo rojo i mojo verde - tworzy niezapomniane doświadczenie kulinarne.
Historia tego przepisu sięga daleko wstecz. Mojo rojo to tradycyjny hiszpański sos, który jest nasycony głębokim czerwonym kolorem i pikantnym smakiem papryki. Natomiast mojo verde jest inspirowany kuchnią kanaryjską i ma świeżość pietruszki oraz cytrusowy zapach limonki. Kiedy te dwa sosy spotykają się na talerzu razem ze słodkimi ziemniakami, powstaje harmonia smaku.
Przygotowanie tych pyszności przynosi mi wiele radości i kojarzy się z wieloma wyjątkowymi chwilami spędzonymi w gronie bliskich osób. Pachnące czosnkiem podsmażone papryczki czy świeże liście pietruszki są dla mnie symbolem wspólnego gotowania i dzielenia się jedzeniem z najbliższymi.
Każdy kęs tego dania przenosi mnie do magicznego miejsca pełnego intensywnych smaków i aromatów. Ziemniaki są delikatne i kremowe, a sos mojo rojo dodaje im wyrazistości ognistego smaku. Natomiast sos mojo verde nadaje potrawie świeżości i lekkości.
Atrakcyjność tego przepisu podkreśla również łatwość jego wykonania oraz dostępność składników. Małe ziemniaczki gotują się szybko, a oba salsy można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu podania dania. Jeśli nie masz wszystkich składników pod ręką, możesz je zastąpić innymi lub dodać swoje ulubione przyprawy, aby nadać daniu indywidualny charakter.
Zapraszam Cię do odkrycia tych niezwykłych połączeń smakowych samodzielnie! Wyobraź sobie ten soczysty kawałek ziemniaka otulony pikantnym czerwonym sosem i odrobiną orzeźwiającej zieleni na talerzu... Czy jesteś gotowy na tę kulinarzną podróż?
Będzie Tobie potrzebne
🍲 Duży garnek
🛫 Sitko lub cedzak
🧾 Rondelku
🩳️♂️ Praska do czosnku
narzedzia
Składniki do przepisu
500g małych ziemniaków 🥔
4 ząbki czosnku 🧄️
1 czerwona papryka (dla sosu mojo rojo) 🌡
1/2 pęczka świeżej pietruszki (dla sosu mojo verde) ☘️
1 limonka 🍋
4 łyżki oliwy z oliwek 🫒️
sól do smaku ⚖️
Składniki, które są silnymi alergenami, muszą być dodatkowo oznaczone słownie i dopisywane na końcu każdej linii, w której występuje składnik wywołujący alergie.
Instrukcja przygotowania
Zaczynamy od ugotowania ziemniaków. W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj solidną szczyptę soli i wrzuć tam całe, umyte i osuszone ziemniaki.
Gotuj je na średnim ogniu przez około 15 minut lub aż będą miękkie, ale nie rozpadające się podczas mieszania widelcem.
W międzyczasie możemy przygotować dwa rodzaje sosów - mojo rojo oraz mojo verde.
Dla sosu mojo rojo: Paprykę umyj, pozbądź się nasion i pokrój ją w drobną kostkę. Czosnek również obierz i posiekaj bardzo drobno.
W rondelku rozgrzej jedną łyżkę oliwy na średnim ogniu, dodaj czosnek i podsmaż go krótko, aż uwolni swój aromat.
Następnie dorzuć pokrojoną paprykę do rondelka i smaż przez kilka minut, aż papryka będzie miękka i delikatnie zrumieniona.
Zdejmij sos z ognia i odstaw na bok do ostygnięcia.
Przechodzimy teraz do sosu mojo verde: Pietruszkę umyj, osusz i drobno posiekaj liście.
W małej miseczce wymieszaj pietruszkę, 2 łyżki oliwy z oliwek, sok wyciśnięty z limonki oraz przeciśnięte przez praskę dwa ząbki czosnku.
Dopraw sos solą według własnego smaku.
Gdy nasze ziemniaki są gotowe, odcedź je ostrożnie przez sitko lub cedzak, aby pozbyć się nadmiaru wody.
Teraz możemy podać nasze upieczone ziemniaczki razem ze dwoma przygotowanymi wcześniej sosami - mojo rojo oraz mojo verde!
Przygotowanie ziemniaków z 2 sosami
Zapraszam Cię do spróbowania przepisu na ziemniaki z 2 sosami: mojo rojo i mojo verde! Zaskocz swoje podniebienie tym kulinarnym połączeniem smaków.
Podstawą naszego dania są małe, nowe ziemniaki, które gotujemy aż staną się miękkie i delikatne. Dopiero wtedy mogą naprawdę wydobrzeć ich naturalny smak.
Mojo rojo to intensywny sos o głębokim czerwonym kolorze. Papryka, czosnek i oliwa tworzą niepowtarzalną mieszankę aromatów. Jeśli lubisz pikantne dania, ten sos jest dla Ciebie!
Mojo verde natomiast to świeży sos na bazie pietruszki, czosnku, limonki i oliwy z oliwek. To soczyste połączenie doda Twoim ziemniakom orzeźwiającego smaku.
Po ugotowaniu ziemniaków możemy odcedzić je starannie i podać razem ze wspomnianymi wcześniej sosami - mojo rojo oraz mojo verde! Możesz też przygotować sosy wcześniej i przechowywać je w lodówce do momentu podania dania.
Serwuj te pyszne ziemniaki jako dodatek do obiadu lub samodzielne danie na letnim grillu. Świeże składniki sprawią, że danie nabierze wyjątkowego charakteru.
Przygotowanie ziemniaków z 2 sosami to doskonały sposób na wzbogacenie swojego menu i podkreślenie naturalnego smaku tych ulubionych warzyw. Zachęcam Cię do spróbowania tego przepisu i cieszenia się niepowtarzalnym połączeniem smaków!
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie składniki potrzebne są do przygotowania ziemniaków z sosami mojo rojo i mojo verde?
Aby przygotować ziemniaki z sosami mojo rojo i mojo verde, będziesz potrzebować: 500g małych ziemniaków (nowe), 4 ząbki czosnku, 1 czerwonej papryki (dla sosu mojo rojo), 1/2 pęczka świeżej pietruszki (dla sosu mojo verde), 1 limonki, 4 łyżek oliwy z oliwek oraz soli do smaku.
Jak ugotować ziemniaki?
Aby ugotować ziemniaki, należy umyć je i osuszyć. Następnie w dużym garnku zagotuj wodę, dodaj solidną szczyptę soli i wrzuć tam całe ziemniaki. Gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut lub aż będą miękkie, ale nie rozpadające się podczas mieszania widelcem.
Jak przygotować sos mojo rojo?
Aby przygotować sos mojo rojo, należy umyć czerwoną paprykę, pozbawić jej nasion i pokroić w drobną kostkę. Czosnek również należy obrać i posiekać bardzo drobno. Następnie w rondelku rozgrzać jedną łyżkę oliwy na średnim ogniu, dodać czosnek i podsmażyć go krótko, aż uwolni swój aromat. Po tym czasie dorzucić pokrojoną paprykę i smażyć przez kilka minut, aż papryka będzie miękka i delikatnie zrumieniona. Zdjąć sos z ognia i odstawić na bok do ostygnięcia.
Jak przygotować sos mojo verde?
Aby przygotować sos mojo verde, należy umyć pietruszkę, osuszyć ją i drobno posiekać liście. W małej miseczce wymieszać pietruszkę, 2 łyżki oliwy z oliwek, sok wyciśnięty z limonki oraz przeciśnięte przez praskę dwa ząbki czosnku. Doprawić sos solą według własnego smaku.
Jak podać gotowe danie?
Gotowe upieczone ziemniaki można podać razem ze dwoma wcześniej przygotowanymi sosami - mojo rojo oraz mojo verde.
Ziemniaki z 2 sosami - wartości odżywcze i kaloryczność
1. Kalorie: 1000 kcal
2. Białka: 20g
3. Tłuszcze: 40g
4. Węglowodany: 150g
5. Błonnik: 15mg
6. Cholesterol: 0mg
7. Sód: 500mg