Przepis na włoskie bułeczki z bazylią i suszonymi pomidorami
Włoskie bułeczki z bazylią i suszonymi pomidorami to prawdziwy smakowy raj dla miłośników kuchni włoskiej. Te małe, pachnące chlebki zachwycą nie tylko swoim wyglądem, ale przede wszystkim niepowtarzalnym połączeniem aromatycznej bazylii i słodko-kwaśnych suszonych pomidorów.
Jestem pewna, że każdy z nas ma jakieś wspomnienie związane ze smakiem Włoch - może to być wspaniała podróż do Rzymu czy romantyczna kolacja we włoskiej trattorii. Dla mnie te bułeczki są niczym maleńka kulinarne podróż do słonecznej Italii. Ich przygotowanie wywołuje u mnie ogrom radości i ekscytacji, a zapach unoszący się podczas pieczenia przenosi mnie prosto na ulice malowniczych włoskich miasteczek.
Kiedy już poczuć ich zapach w domu, trudno oprzeć się pokusie by od razu je skonsumować. Zewnętrzna warstwa jest chrupiąca i delikatnie złocista, a wnętrze miękkie i puszyste. Po pierwszym ugryzie można poczuć soczystość suszonych pomidorów przeplatającą się z intensywnym smakiem świeżej bazylii - to prawdziwa uczta dla podniebienia!
Najlepsze jest to, że te bułeczki są nie tylko smaczne, ale też bardzo łatwe w przygotowaniu. Wszystkie składniki można znaleźć w zasięgu ręki, a jeśli brakuje oliwy z suszonymi pomidorami, zawsze można użyć tradycyjnej oliwy i dodać więcej suszonych pomidorów dla wzmocnienia smaku.
Włoskie bułeczki z bazylią i suszonymi pomidorami będą idealnym dodatkiem do rodzinnego obiadu lub pięknie prezentującą się przekąską na imprezę. Spróbuj ich samodzielnie upiec - gwarantuję Ci, że od razu poczujesz klimat włoskiego raju kulinarnego!
Będzie Tobie potrzebne
👩🔬 Mikser z hakiem do ciasta
🍚 Naczynie do rozpuszczania drożdży
🧾 Ostrze noża
🍳 Duże naczynie mieszające
⛄️️ Ciężka miska (do wyrośnięcia ciasta)
☕️ Kubek pomiarowy
narzedzia
Składniki do przepisu
500 g mąki pszennej 🍞
10 g drożdży świeżych lub 5 g drożdży instant 🥆️
1 łyżeczka cukru 🍬
1,5 łyżeczki soli 🧂️
2 duże jajka 🍳
Pół szklanki ciepłej wody (około 120 ml)☕️
Pół szklanki oliwy z suszonymi pomidorami (można użyć innej oleistej odmiany oliwy)☘️
Duża garść świeżej bazylii, posiekanej na drobne kawałki 🌿text
Suszone pomidory w ilości według uznania, pokrojone na mniejsze kawałki 🥕️ text
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie ciasta:
Rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie z cukrem. Odstawić na kilka minut, aż drożdże się spienią.
W misce wymieszać mąkę i sól. Dodać rozpuszczone drożdże oraz jajka. Zagnieść ciasto ręcznie lub za pomocą miksera przez 5 minut.
Dodawać oliwę z suszonymi pomidorami stopniowo do ciasta, mieszając, aż olej zostanie wchłonięty.
Dodać posiekaną bazylię i suszone pomidory, delikatnie wymieszać.
Wyrastanie ciasta:
Przykryć miskę z ciastem ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na godzinę.
Formowanie bułeczek:
Wyjąć wyrośnięte ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię roboczą.
Podzielić je na równe części i formować kulki o średnicy około 5 cm.
Ułożyć bułeczki na blasze do pieczenia.
Piekarnik:
Odstawić bułeczki na kolejne 15-20 minut w ciepłe miejsce, aby podrosły.
Nagrzać piekarnik do temperatury 200 stopni Celsjusza.
Pieczenie:
Umieścić blaszkę z bułeczkami w nagrzanym piekarniku i piec przez 15-20 minut lub do momentu, gdy staną się złociste na zewnątrz.
Wyjąć bułeczki z piekarnika i odstawić do ostygnięcia przez kilka minut.
Podawanie:
Serwować włoskie bułeczki z bazylią i suszonymi pomidorami jako przystawkę, dodatek lub przekąskę.
Przygotowanie włoskich bułeczek z bazylią i suszonymi pomidorami
Włoskie bułeczki z bazylią i suszonymi pomidorami to pyszna propozycja na przekąskę, dodatek do dań głównych lub przystawkę. Te aromatyczne bułeczki są pełne intensywnego smaku bazylii i słodkich suszonych pomidorów, które doskonale komponują się z delikatnym wnętrzem bułeczek.
Przygotowanie ciasta jest proste i satysfakcjonujące - połączenie mąki, drożdży, jajek oraz oliwy z suszonymi pomidorami daje nam elastyczne i gładkie ciasto. Dodanie świeżej bazylii i pokrojonych na mniejsze kawałki suszonych pomidorów nadaje mu niepowtarzalny smak.
Po wyrośnięciu formujemy kulki z ciasta i pieczemy je w nagrzanym piekarniku aż staną się złociste na zewnątrz. Możemy podawać te włoskie bułeczki zarówno na ciepło jak i przy temperaturze pokojowej.
Serwujmy je jako apetyczną przekąskę przed obiadem, dodatek do ulubionego dania głównego lub jako element imprezowego menu. Ich aromatyczny zapach zachwyci naszych gości!
Nie masz dostępnej oliwy z suszonymi pomidorami? Nie martw się! Możesz z powodzeniem użyć tradycyjnej oliwy z oliwek i wzbogacić smak bułeczek dodatkową ilością suszonych pomidorów.
Podziel się tym przepisem ze swoimi bliskimi i cieszcie się smakiem włoskich bułeczek z bazylią i suszonymi pomidorami. To idealna okazja, by połączyć miłość do włoskiej kuchni z przyjemnością gotowania!
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania bułeczek?
Aby przygotować bułeczki z bazylią i suszonymi pomidorami, będziesz potrzebować: 500 g mąki pszennej, 10 g drożdży świeżych lub 5 g drożdży instant, 1 łyżeczka cukru, 1,5 łyżeczki soli, 2 duże jajka, pół szklanki ciepłej wody (około 120 ml), pół szklanki oliwy z suszonymi pomidorami (lub innej oleistej odmiany oliwy), duża garść posiekanej świeżej bazylii oraz suszone pomidory w ilości według uznania.
Jak przygotować ciasto?
W małej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie razem z cukrem. Odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną się pienić. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól, dodaj rozpuszczone drożdże oraz jajka. Zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą miksera przez około 5 minut. Następnie stopniowo dodawaj oliwę z suszonymi pomidorami i kontynuuj mieszanie, aż olej zostanie wchłonięty przez ciasto. Na koniec dodaj posiekaną bazylię i suszone pomidory, delikatnie wymieszaj.
Jak długo powinno trwać wyrośnięcie ciasta?
Po przygotowaniu ciasta, przykryj miskę ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około godzinę w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
Jak formować bułeczki?
Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z miski i umieść na lekko oprószonej mąką powierzchni roboczej. Podziel ciasto na równe części (około 12-16) i formuj z nich kulki o średnicy około 5 cm. Układaj bułeczki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem lub natłuść ją oliwą.
Jak długo należy piec bułeczki i w jakiej temperaturze?
Umieść blaszkę z bułeczkami w nagrzanym do temperatury 200 stopni Celsjusza piekarniku i piecz przez około 15-
Włoskie bułeczki z bazylią i suszonymi pomidorami - wartości odżywcze i kaloryczność
1. Kalorie: 3083 kcal
2. Białka: 81 g
3. Tłuszcze: 120 g
4. Węglowodany: 422 g
5. Błonnik: 28 mg
6. Cholesterol: 372 mg
7. Sód: 3478 mg