Warzywa z hummusem i salsą pomidorową
Czasami w kuchni potrzebujemy czegoś prostego, zdrowego i pełnego smaku. Co powiesz na pyszne warzywa z hummusem i salsą pomidorową? To danie nie tylko zachwyci Twoje podniebienie, ale także dostarczy organizmowi cennych składników odżywczych.
Historia tego przepisu sięga głęboko do mojego dzieciństwa, gdy spędzałam czas w ogrodzie swojej babci. Tam uczyła mnie tajemnic gotowania ze świeżych i sezonowych produktów prosto z grządek. Warzywa były sercem jej kuchni - aromatyczne marchewki, soczyste cukinie, słodkie papryki i delikatny bakłażan.
Dorastając, ten przepis stał się jednym z moich ulubionych sposobów na wykorzystanie sezonowych darów natury. Z każdym kęsem odkrywam magię smaków - lekko chrupiących warzyw w połączeniu ze złocistym hummusem o gładkiej teksturze oraz pikantną salsa pomidorową.
Warzywa są pieczone aż do osiągnięcia idealnej miękkości i lekkiego rumienienia, co nadaje im niepowtarzalny charakter i intensywność smaku. Hummus to kompozycja ugotowanej ciecierzycy, pasty tahini, sokiem z cytryny i czosnkiem, która doskonale łączy się z warzywami. Natomiast salsę pomidorową tworzą soczyste pomidory, cebula, papryczka chili i świeży sok cytrynowy.
To danie nie tylko wygląda pięknie na talerzu - pełne kolorów i aromatów - ale również niesamowicie smakuje. Niezwykła harmonia słodkości pieczonych warzyw, delikatnej nuty orzeźwiającego hummusu oraz pikantności salsy pomidorowej sprawi, że Twoje podniebienie eksploduje w radościach kulinarnej podróży.
Śmiało sięgnij po sezonowe warzywa i przygotuj to wyjątkowe danie już dziś! Ciesz się ich naturalnym bogactwem smaków i dobrodziejstwem dla organizmu. Warzywa z hummusem i salsą pomidorową to idealny przepis na pyszną kolację lub zdrowy obiad. Wypróbuj go sam- jestem pewna, że pokochasz tę prostotę w połączeniu ze świetnymi walorami smakowymi!
Będzie Tobie potrzebne
🍲 Mikser lub blender
📦 Blacha do pieczenia
🥔 Nóż kuchenny
🩶️ Deska do krojenia
🥬️ Patelnia lub grill
🥄️ Szpatułka kuchenna
narzedzia
Składniki do przepisu
500 g sezonowych warzyw 🥕
2 łyżki oliwy z oliwek 🫒️
Sól i pieprz do smaku 🧄 🌶
400 g ugotowanej ciecierzycy 🪣️
3 łyżki pasty tahini ≫️
Sok z jednej cytryny 🍋
2 ząbki czosnku, posiekane 🧄️
3 łyżki oliwy z oliwek 🫒️
Sól do smaku🧈
Składniki hummusu są alergenami.
- • ilość nazwa skladnika Unicode Variation Selector-16 emoji
- • ilość nazwa skladnika Unicode Variation Selector-16 emoji
Salsa pomidorowa zawiera cebulę, która może być alergenem.
V/
|/ &enspm;( )
&enspm;&enspm;&enspm;^ - ^
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C. Obierz warzywa i pokrój je w równomierne kawałki. Umieść warzywa na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop warzywa oliwą z oliwek i delikatnie wymieszaj tak, aby wszystkie kawałki były przyprawione. Posól i popieprz według własnego gustu. Piecz warzywa w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
W mikserze lub blenderze umieść ugotowaną ciecierzycę, pastę tahini, sok z cytryny, posiekany czosnek oraz oliwę z oliwek. Blenduj składniki na gładką masę. Dodaj sól do smaku i blenduj jeszcze chwilę.
W misce wymieszaj pokrojone pomidory, posiekaną cebulę oraz papryczkę chili (jeśli używasz). Skrop mieszankę sokiem z limonki lub cytryny i delikatnie wymieszaj.
Przenieś upieczone warzywa na płytki talerz. Na jednym końcu talerza umieść porcję hummusu, a obok niego salsa pomidorową. Posyp świeżymi listkami kolendry lub natką pietruszki dla dodatkowego aromatu i dekoracji.
Pyszne warzywa z hummusem i salsą pomidorową
Warzywa z hummusem i salsą pomidorową to proste danie, które zachwyca smakiem i zdrowymi składnikami. Sezonowe warzywa, takie jak marchew, cukinia, papryka i bakłażan, zostają upieczone w piekarniku do miękkości i delikatnie zrumienione. To daje im intensywny smak i doskonałą konsystencję.
Hummus jest gładkim puree z ugotowanej ciecierzycy, pasty tahini, świeżego soku z cytryny oraz czosnku. Dodatek oliwy z oliwek nadaje mu aksamitności i bogatego aromatu. Hummus świetnie komponuje się ze słodko-kwaszą salsą pomidorową, która powstaje przez połączenie pokrojonych pomidorów, cebuli oraz opcjonalnej papryczki chili dla pikantnego akcentu. Całość skrapia się sokiem z limonki lub cytryny dla odświeżającego smaku.
Podane na talerzu warzywa są idealnym towarzystwem dla hummusu i salsy pomidorowej. Temperatura pokojowa podkreśla ich naturalne smaki. Możesz też podać je lekko schłodzone jako orzeźwiający przekąski na gorące lato.
Warto eksperymentować: dodaj ulubione przyprawy do hummusu lub użyj innych sezonowych warzyw według swojego gustu. Możesz także spróbować podać danie z grzankami lub chrupiącymi tortillami.
Wszystko, co musisz zrobić, to wybrać świeże warzywa, przygotować hummus i salsę pomidorową, upiec warzywa w piekarniku i już! Smaczne i zdrowe danie gotowe do degustacji. Ciesz się tym kolorowym połączeniem smaków Warzyw z hummusem i salsą pomidorową!
🍲Najczęściej zadawane pytania:
Jakie warzywa mogę użyć do tego dania?
Możesz użyć sezonowych warzyw, takich jak marchew, cukinia, papryka czy bakłażan.
Jak długo powinny być pieczone warzywa?
Warzywa powinny być pieczone w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
Jak przygotować hummus?
W mikserze lub blenderze umieść ugotowaną ciecierzycę, pastę tahini, sok z cytryny, posiekany czosnek oraz oliwę z oliwek. Blenduj składniki na gładką masę. Dodaj sól do smaku i blenduj jeszcze chwilę.
Jak przygotować salsę pomidorową?
W misce wymieszaj pokrojone pomidory, posiekaną cebulę oraz papryczkę chili (jeśli używasz). Skrop mieszankę sokiem z limonki lub cytryny i delikatnie wymieszaj.
Jak podać to danie?
Przenieś upieczone warzywa na płytki talerz. Na jednym końcu talerza umieść porcję hummusu, a obok niego salsa pomidorową. Posyp świeżymi listkami kolendry lub natką pietruszki dla dodatkowego aromatu i dekoracji.
Pyszne warzywa z hummusem i salsą pomidorową - wartości odżywcze i kaloryczność
1. Kalorie: 500 kcal
2. Białka: 16 g
3. Tłuszcze: 19 g
4. Węglowodany: 68 g
5. Błonnik: 18 g
6. Cholesterol: 0 mg
7. Sód: 800 mg