Przepis na wykwintną terrinę serową
Witajcie w kulinarnym świecie, gdzie smak, zapach i wygląd potraw tworzą niezapomniane doznania dla naszych zmysłów. Dziś chciałabym Was zabrać na podróż do krainy przepysznych serowych terrin. To danie o niezwykłej konsystencji i wyjątkowym smaku jest prawdziwą ucztą dla podniebienia.
Terrina serowa to połączenie delikatnej kremowości sera kremowego (takiego jak camembert czy brie) oraz intensywnego smaku sera pleśniowego (np. roquefort lub gorgonzola). Te dwa rodzaje sera idealnie się uzupełniają, tworząc harmonijną kompozycję pełną bogactwa aromatu.
To danie ma swoje korzenie głęboko zakorzenione w tradycji francuskiej kuchni. Inspiruje mnie ono do eksperymentowania w kuchni i odkrywania nowych kombinacji smakowych. Przygotowanie tej terriny przywołuje wspomnienia rodzinnych spotkań przy stole, gdzie wszyscy delektowaliśmy się tym wytwornym daniem.
Kiedy wkładam moją terrinę serową do piekarnika, czuję ekscytację budującą się wewnątrz mnie. Nie mogę doczekać się chwili, gdy otworzę piekarnik i poczuję cudowne połączenie aromatów, które unosi się w powietrzu. Chwila oczekiwania na schłodzenie terriny w lodówce jest dla mnie prawdziwym wyzwaniem cierpliwości.
Teraz to Wy macie szansę doświadczyć tych samych przyjemności kulinarnej podróży. Ta terrina serowa zaskoczy Was swoim niezwykłym smakiem i eleganckim wyglądem. Jej delikatna konsystencja rozpływa się na języku, a intensywność sera pleśniowego dodaje jej charakteru. Dodatkowo, kilka plasterków szynki parmeńskiej oraz orzechy włoskie nadają temu daniu nutkę wyrafinowania i chrupkości.
Zapraszam Was do spróbowania tej przepysznej terriny serowej. Cieszcie się chwilą tworzenia tego dania i delektujcie się jego niesamowitym smakiem. To doświadczenie kulinarne będzie bezcenne!
Będzie Tobie potrzebne
🧭 Foremka na terrinę
⏰ Piekarnik
🥄 Miska
☕️ Widelec lub tłuczek do rozgniatania serów
🥤 Ubijak do jajek
🔥︎ Rękawiczki kuchenne (opcjonalne)
🩳︎ Folia spożywcza
🩳︎ (do wyłożenia foremki)
narzedzia
Składniki do przepisu
500 g sera kremowego 🧄
200 g sera pleśniowego 🧀
150 ml śmietany kremówki 🥣
2 jajka 🍳️
sól i pieprz do smaku 🧇️ 🌶️
Dodatkowo:
kilka plasterków szynki parmeńskiej ��
garść orzechów włoskich ����
Instrukcja przygotowania
Przygotuj foremkę na terrinę.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Rozgnieć sery kremowe i dodaj pokruszony ser pleśniowy, wymieszaj.
Dodaj śmietanę kremówkę do masy serowej i ponownie wymieszaj.
Ubij jaja w osobnym naczyniu, dodaj je do masy serowej i dokładnie wymieszaj.
Dopraw masę solą i pieprzem według uznania.
Wyłóż dno foremki plastrem szynki parmeńskiej tak, by całe dno było pokryte.
Wylej połowę masy serowej na dno foremki równomiernie rozprowadzając.
Na masę serową połóż kilka orzechów włoskich dla chrupkości i smaku.
Wylej resztę masy serowej na orzechy włoskie, a na wierzch ułóż kolejną warstwę szynki parmeńskiej.
Przykryj foremkę folią aluminiową i umieść ją w większym naczyniu z gorącą wodą (na tzw. kąpiel wodną).
Wstaw foremkę do piekarnika nagrzanego wcześniej do 180°C i piecz przez około 50-60 minut, aż terrina stanie się jędrna oraz lekko zarumieniona.
Po upieczeniu wyjmij terrinę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez około 30 minut.
Schłódź terrinę przez minimum 4 godziny lub najlepiej całą noc w lodówce.
Podawaj Terrinę serową pokrojoną na plasterki jako przekładkę na kanapki lub jako dodatek do dań głównych.
Jak przygotować wykwintną terrinę serową?
Wyobraź sobie delikatny ser kremowy, przełamany intensywnym smakiem sera pleśniowego. Dodaj do tego śmietankę kremówkę, jajka i odrobinę przypraw. Teraz zamknij wszystko w eleganckiej formie terriny.
Terrina serowa to prawdziwa gratka dla miłośników serów. Jej aksamitna i lekko zarumieniona struktura sprawia, że już na samą myśl cieknie ślinka. Możesz podać ją jako przekładkę na kanapki albo jako wykwintny dodatek do dań głównych.
Aby przygotować ten smakowity specjał, wystarczy zmieszać sery kremowe z pokruszonym serem pleśniowym i śmietaną kremówką. Dodatkowo ubijemy dwa jajka, które nadadzą terrinie odpowiedniej spójności.
Pamiętaj o doprawieniu masy solą i pieprzem według swoich upodobań – tak uzyskasz idealne połączenie smaków bez jednego dominującego elementu.
Dla dodania tekstury możesz warstwowo układać plasterki szynki parmeńskiej oraz orzechy włoskie pomiędzy masami sera. To chrupiące niespodzianki nadają potrawie wyjątkowego charakteru.
Gdy masa jest gotowa, wlej ją do foremki wyłożonej szynką parmeńską. Piecz terrinę w kąpieli wodnej przez około godzinę, a następnie pozostaw do ostygnięcia i schłodzenia.
Teraz nadszedł czas na degustację! Pokrój terrinę na plasterki i podaj jako eleganckie danie lub pyszną przekąskę. Jej delikatny smak i kremowa tekstura z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.
Kiedy skosztujesz tej aromatycznej Terriny serowej, docenisz bogactwo smaku sera oraz jej przyjemną lekkość. To idealna propozycja dla wszystkich miłośników serowych eksperymentów.
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie sery mogę użyć do tego przepisu?
Możesz użyć serów kremowych, takich jak camembert czy brie, oraz sera pleśniowego, np. roquefortu czy gorgonzoli.
Czy muszę używać specjalnej formy na terrinę?
Nie, możesz użyć zwykłej keksówki wyłożonej folią spożywczą.
Jak długo trzeba piec terrinę w piekarniku?
Terrina powinna być pieczona przez około 50-60 minut.
Ile czasu musi schłodzić się terrina przed podaniem?
Terrina powinna schłodzić się przez minimum 4 godziny lub najlepiej całą noc w lodówce.
Jak podawać Terrinę serową?
Możesz podać ją pokrojoną na plasterki jako przekładkę na kanapki lub jako elegancki dodatek do dań głównych.
Wykwintna terrina serowa - wartości odżywcze i kaloryczność
1. Kalorie: 1874 kcal
2. Białka: 67 g
3. Tłuszcze: 170 g
4. Węglowodany: 14 g
5. Błonnik: brak danych
6. Cholesterol: 712 mg
7. Sód: 1359 mg