Przepis na tatar z marynowanego łososia z sosem mango i sałatką z buraka
Przygotuj się na niezwykłą kulinarną podróż, która przeniesie Cię wprost na wybrzeże Morza Bałtyckiego! Dziś chcę podzielić się z Tobą przepisem na tatar z marynowanego łososia z sosem z mango i sałatką z buraka. To danie, które urzeknie Twoje podniebienie swoją harmonią smaków i unikalnym połączeniem składników.
Ten przepis ma dla mnie szczególne znaczenie, ponieważ jest inspirowany tradycyjną kuchnią nadbałtyckich rybaków. Kiedy byłam dzieckiem, moja rodzina często spędzała letnie wakacje nad morzem. Pamiętam zapach świeżych ryb unoszący się w powietrzu oraz smaki doskonale przyprawionych dań serwowanych przez lokalnych restauratorów. Przygotowanie tego tataru sprawia mi ogromną radość i przypomina te piękne chwile spędzone razem ze bliskimi.
Każdy kęs tego dania to prawdziwa uczta dla zmysłów! Delikatna tekstura marynowanego łososia idealnie komponuje się ze słodkim sosem mango o lekkiej nutce cytrusowej. Sałatka z buraka dodaje mu pikantności i chrupkości, tworząc równowagę smakową pełną harmonii.
Warto także wspomnieć o korzyściach zdrowotnych tego dania. Łosoś jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, które są niezbędne dla naszego organizmu. Mango natomiast dostarcza witamin i minerałów, wspomagając naszą odporność oraz dbając o kondycję skóry.
Przygotowanie tego przepisu może wydawać się trudne, ale zapewniam Cię, że warto spróbować! Składniki są łatwo dostępne, a efekt końcowy z pewnością Cię zachwyci. Czy jesteś gotowy na kulinarne doznania? Przejdźmy więc do przygotowania tego wyjątkowego tataru z marynowanego łososia z sosem mango i sałatką z buraka!
Będzie Tobie potrzebne
🍳 Miska do mieszania
🧾 Blender lub malakser
🥄 Talerz do podawania
🍁 Listki świeżej mięty (do dekoracji)
🥬 Pierścień do formowania dania (opcjonalne)
narzedzia
Składniki do przepisu
300 g świeżego łososia 🐟
1 mango 🥭
1 duży burak 🍎
Sok z jednej limonki 🥈
Kilka listków świeżej mięty 🌿
Kilka kropel oleju sezamowego ☝️
Sól i pieprz do smaku ⏺️︎
Instrukcja przygotowania
Przygotuj marynatę dla łososia. Pokrój w kostkę około 200 g łososia. W misce wymieszaj sok z połowy limonki, kilka kropel oleju sezamowego oraz szczyptę soli i pieprzu. Dodaj pokrojonego łososia do miski z marynatą i dokładnie wymieszaj, aby ryba była równomiernie pokryta. Przykryj miskę folią spożywczą i włóż ją do lodówki na co najmniej 30 minut.
W międzyczasie przygotuj sos mango. Obierz mango ze skóry, wyjmij pestkę i pokrój je w kostkę. Wrzuć owoce do blendera lub malaksera, dodaj sok z połowy limonki oraz kilka liści mięty. Zmiksuj wszystko na gładką masę, aż sos będzie jednolity i kremowy.
Przejdź teraz do sałatki z buraka. Obierz buraka ze skóry, pokrój go na cienkie plastry lub tartą. W misce wymieszaj plasterki buraka z sokiem z połowy limonki oraz odrobiną soli i pieprzu.
Po upływie 30 minut wyjmij zamarynowanego łososia z lodówki i dodaj do niego resztę surowej ryby, pokrojoną w bardzo drobną kostkę. Delikatnie wymieszaj wszystko razem.
Na talerzu ułóż porcję tataru łososiowego używając pierścienia do formowania dania dla estetycznego efektu (opcjonalne). Skrop tatar sosem mango i ozdób listkami świeżej mięty. Obok tataru umieść porcję sałatki z buraka, dodając trochę więcej świeżej mięty jako dekoracji.
Twój pyszny tatar z marynowanego łososia z sosem mango i sałatką z buraka jest gotowy do podania!
Przygotowanie tataru z marynowanego łososia
Przygotuj się na smakowitą podróż kulinarą! Oto przepis na tatar z marynowanego łososia z sosem z mango i sałatką z buraka.
Ten wykwintny tatar jest prawdziwym połączeniem smaków. Delikatne, kremowe mięso łososia marynowane w soczystej mieszance soku limonki i oleju sezamowego rozpływa się w ustach, podkreślając swoją świeżość. Aromatyczny sos mango ożywia całe danie, dodając mu egzotycznego charakteru, a sałatka z chrupiącego buraka nadaje nuty delikatnej słodyczy i pikantności.
Aby przygotować to danie, wystarczy samodzielnie pokroić składniki, wymieszać je ze sobą i cieszyć się ich harmonijnym połączeniem. Tatar najlepiej podawać schłodzony - zarówno rybę jak i sos mango warto przed podaniem umieścić w lodówce przez chwilę. Możesz użyć pierścienia do formowania tarciu dla estetycznego efektu lub stworzyć własne aranżacje na talerzu.
To nie tylko pyszne danie, ale także eleganckie i efektowne - idealne do serwowania na specjalne okazje lub romantyczne kolacje we dwoje. Zachęcam Cię do spróbowania tego przepisu i eksperymentowania z dodatkami - możesz dodać do tataru np. kawałki avocado lub pokroić w cienkie plastry ogórek kiszone dla świeżego kontrastu smakowego.
Gotuj i baw się smakiem! 🍳
Najczęściej zadawane pytania:
Jak długo powinien być zamarynowany łosoś?
Łososia należy zamarynować w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Jak przygotować sos mango?
Mango należy obrać, wyjąć pestkę i pokroić je w kostkę. Następnie umieścić owoce w blenderze lub malakserze, dodać sok z połowy limonki oraz kilka liści mięty i zmiksować wszystko na gładką masę.
Jak przygotować sałatkę z buraka?
Buraka należy obrać ze skóry i pokroić go na cienkie plastry lub tartą. Następnie wymieszać plasterki buraka z sokiem z połowy limonki oraz odrobiną soli i pieprzu, a całość pozostawić w lodówce na kilka minut.
Czy można używać pierścienia do formowania tataru?
Tak, opcjonalnie można używać pierścienia do formowania dania dla estetycznego efektu.
Jak ozdobić tatar z marynowanego łososia?
Tatar można skropić sosem mango i ozdobić listkami świeżej mięty, co doda dodatkowej nuty smakowej i dekoracyjnej.
Tatar z marynowanego łososia - pyszny i zdrowy przepis
1. Kalorie: 268 kcal
2. Białka: 25 g
3. Tłuszcze: 16 g
4. Węglowodany: 7 g
5. Błonnik: 2 mg
6. Cholesterol: 63 mg
7. Sód: 67 mg