Przepis na sylwestrową pastę z bakłażana i krokiety ziemniaczane

Instrukcja przygotowania

Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni Celsjusza.

Przygotuj bakłażany poprzez przekrojenie ich wzdłuż na pół. Następnie nacięcie skórki nożykiem w kratkę. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem pergaminowym.

Piecz bakłażany w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut lub aż miąższ będzie miękki i łatwo oddziela się od skórki.

W międzyczasie obierz ziemniaki i gotuj je w osolonej wodzie aż staną się miękkie (około 15 minut). Odcedź dobrze i pozostaw do ostygnięcia.

Gdy bakłażany będą gotowe, usuń ze skórek miąższ za pomocą łyżeczki.

W dużym garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, podsmażając je przez około 5 minut, aż staną się miękkie i lekko zeszklone.

Dodaj bakłażany do garnka z cebulą i czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aby połączyły się smaki.

W międzyczasie rozgnieć ugotowane ziemniaki za pomocą tłuczka do ziemniaków lub widelca, aż staną się gładkie i bez grudek.

Połącz przestudzone bakłażany z rozgniecionymi ziemniakami w jednej misce. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą pastę.

Odstaw pastę na bok, aby wystygła do temperatury pokojowej.

Przygotuj krokiety: wyjmij niewielką porcję masy z gotowej pasty i uformuj ją w kształt wałeczka o długości około 5 cm oraz grubości około 2 cm.

Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy na średnim ogniu i usmaż krokiety po kilka minut z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.

Odcedź nadmiar oleju na ręczniku papierowym przed podaniem krokietów.

Pasta z bakłażana i krokiety ziemniaczane - idealne danie na Sylwestra!

Ta Sylwestrowa pasta z bakłażana i krokiety ziemniaczane to idealne danie na wyjątkową okazję. Pasta ma intensywny smak, w którym dominuje delikatność pieczonych bakłażanów, które dodają mu łagodności i jednocześnie bogactwa. Dodatek podsmażonej cebuli i czosnku nadaje mu aromatu, a rozgniecione ziemniaki sprawiają, że staje się gładka i kremowa.

Podawaj pastę jako dip do chrupiących krokietów ziemniaczanych. Te złociste i chrupiące krokiety są doskonałym kontrastem dla delikatnej pasty z bakłażana. W połączeniu tworzą harmonijną kompozycję smakową.

Oczywiście możesz dowolnie modyfikować ten przepis według swoich preferencji. Jeśli lubisz mocniejszy smak, dodaj do pasty odrobinę suszonego chili lub świeżej papryczki chili. Możesz również spróbować dodać ulubione przyprawy takie jak oregano czy bazylia dla podkreślenia smaku.

Niezależnie od tego jak dostosujesz ten przepis do swoich upodobań, jestem pewna że będziesz zachwycony rezultatem! Przygotowanie tej sylwestrowej pasty jest proste i satysfakcjonujące - gotowe danie na pewno zachwyci Twoich gości i sprawi, że poczują się wyjątkowo. Smacznego i wspaniałej zabawy podczas sylwestrowej nocy! 🍳

Najczęściej zadawane pytania:

1. Jakie są składniki potrzebne do przygotowania sylwestrowej pasty z bakłażana i krokietów ziemniaczanych?

   Składniki to: 2 średnie bakłażany, 4 duże ziemniaki, 1 mała cebula (posiekana), 2 ząbki czosnku (posiekane), 3 łyżki oliwy z oliwek, sól i pieprz do smaku.

2. Jakie są instrukcje dotyczące pieczenia bakłażanów?

   Bakłażany należy przekroić wzdłuż na pół, naciąć skórkę nożykiem w kratkę i ułożyć je na blasze wyłożonej papierem pergaminowym. Piec w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut lub aż miąższ będzie miękki i łatwo oddzielał się od skórki.

3. Jak przygotować pastę z bakłażana?

   Po upieczeniu bakłażanów, należy usunąć miąższ ze skórek za pomocą łyżeczki. W dużym garnku rozgrzać oliwę i podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek. Następnie dodać bakłażany, doprawić solą i pieprzem, gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Przestudzone bakłażany połączyć z rozgniecionymi ziemniakami, dokładnie wymieszać.

4. Jak przygotować krokiety ziemniaczane?

   Z gotowej pasty utworzyć wałeczki o długości około 5 cm i grubości około 2 cm. Na patelni rozgrzać oliwę i usmażyć krokiety po kilka minut z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Odcedzić nadmiar oleju na ręczniku papierowym przed podaniem.

5. Dlaczego sylwestrowa pasta z bakłażana będzie idealna na imprezę sylwestrową?

   Sylwestrowa pasta z bakłażana jest idealna na imprezę sylwestrową ze względu na jej smak, łatwość w przygotowaniu oraz elegancki wygląd. Goście będą zachwyceni tym prostym, ale pysznym daniem!