Przepis na surówkę z czerwonej kapusty parzoną
Czerwona kapusta - niezwykła, soczysta i pełna smaku. To warzywo o intensywnym kolorze i charakterystycznym zapachu, które przyciąga wzrok na talerzu. Dziś chcę podzielić się z Wami przepisem na surówkę z czerwonej kapusty parzoną, która zachwyci Was swoim wyjątkowym połączeniem smaków.
Historia tego dania sięga daleko wstecz... Pochodzi ono z mojej rodziny, a konkretnie od mojej babci. To właśnie przy jej boku uczyłam się sztuki kulinarnej i odkrywałam tajniki tradycyjnych potraw. Surówka z czerwonej kapusty była jednym z ulubionych dań babci, którą często serwowano na naszym rodzinnych uroczystościach. Jej aromatyczne składniki oraz chrupiąca konsystencja sprawiała, że każdego razu czuliśmy się jak w raju smaków.
Dla mnie to danie ma ogromne znaczenie emocjonalne - kojarzy mi się ze szczęśliwymi chwilami spędzonymi przy stole w gronie najbliższych osób. Każdy kęs tej surówki jest dla mnie podróżą do przeszłości, do wspomnień pełnych uśmiechu i radości.
Ale powiedzcie sami - czy jesteście gotowi na tę kulinarną przygodę? Czy chcecie doświadczyć tej wyjątkowej kombinacji smaków i aromatów? W takim razie sięgnijcie po czerwoną kapustę, marchewki i cebulę - to trio warzyw, które dostarczą Wam niezapomnianych wrażeń.
Ta parzona surówka z czerwonej kapusty zachwyca swoim bogactwem smaku. Soczysta kapusta przełamuje się chrupiącymi paskami marchewki, a delikatna słodycz cebuli nadaje całości wyjątkowego charakteru. Aromatyczny ocet jabłkowy oraz oliwa z oliwek dodają nuty świeżości i lekkiej pikantności.
To danie doskonale sprawdzi się jako dodatek do obiadu czy grillowanej karkówki. Możecie także podać je jako przekąskę lub składnik pysznych kanapek. Nie możecie tego przegapić!
Przeżyjcie kulinarne uniesienia razem ze mną! Odkryjcie magię tej surówki z czerwonej kapusty parzonej - świat pełen soczystości, harmonii smaków i cudownych wspomnień czeka właśnie na Was.
Będzie Tobie potrzebne
🥃 Deska do krojenia
🧢 Nóż kuchenny
🔪 Tarlak o grubych oczkach
🍭 Sitko lub durszlak
⚽️ Garnki na wrzątek i gotowanie warzyw
♻️️️Lekko osolony wrzątek
narzedzia
Składniki do przepisu
1/2 czerwonej kapusty 🥕
2 marchewki 🥕🥕
1 mała cebula 🧄️
3 łyżki octu jabłkowego ⛪️
2 łyżki oliwy z oliwek ☘️
sól i pieprz do smaku ❓ Uwaga ALERGEN
Instrukcja przygotowania
Przygotuj warzywa: czerwoną kapustę pokrój na cienkie paski, marchewki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach, a cebulę pokrój w drobną kostkę.
W garnku zagotuj lekko osolony wrzątek.
Umieść pokrojoną kapustę w sitku lub durszlaku i zanurz ją w wrzątku. Pozostaw na około minutę, aby się sparzyła.
Wyjmij kapustę z wrzątku i przepłucz ją pod zimną bieżącą wodą, aby przerwać proces gotowania oraz nadać jej chrupkości.
Następnie odcedź dokładnie kapustę i przełóż ją do miski.
Teraz dodaj starte marchewki oraz posiekaną cebulę do miski z kapustą.
W osobnym naczyniu wymieszaj ocet jabłkowy oraz oliwę z oliwek, dopraw solą i pieprzem według preferencji smakowych.
Polej mieszankę ocet-jabłko-z olejem over surówkę z warzywami i dokładnie wymieszaj.
Odstaw surówkę na około 15 minut, aby smaki się przegryzły i warzywa zmiękły nieco.
Przed podaniem ponownie wymieszaj surówkę i sprawdź, czy nie potrzebuje dodatkowej soli lub pieprzu.
Przygotowanie surówki z czerwonej kapusty parzonej
Surówka z czerwonej kapusty parzona to wyjątkowa kompozycja smaków i kolorów. Delikatnie sparzona kapusta zachowuje swoją chrupkość, a starte marchewki oraz drobno posiekana cebula dodają świeżości i intensywności.
Przygotowanie tego dania jest proste - wystarczy pokroić warzywa, sparzyć kapustę, dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. Surówkę warto odstawić na chwilę, aby składniki przegryzły się ze sobą i warzywa zmiękły nieco.
Ta surówka doskonale pasuje jako dodatek do dań mięsnych lub kanapek. Jej lekko kwaskowy smak wspaniale komponuje się z grillowanym kurczakiem czy karkówką.
Dodatkowo, surówkę można przechowywać w lodówce przez kilka dni, co sprawi że smaki jeszcze bardziej się rozwiną. Możesz też eksperymentować z innymi dodatkami np. orzechami lub suszonymi owocami dla urozmaicenia smaku.
Czas spróbować tej pysznej surówki! Gotujmy razem!
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania surówki z czerwonej kapusty?
Do przygotowania surówki z czerwonej kapusty potrzebujesz: 1/2 czerwonej kapusty, 2 marchewki, 1 małą cebulę, 3 łyżki octu jabłkowego, 2 łyżki oliwy z oliwek oraz sól i pieprz do smaku.
Jak przygotować czerwoną kapustę przed dodaniem do surówki?
Aby przygotować czerwoną kapustę przed dodaniem do surówki, należy ją pokroić na cienkie paski, sparzyć wrzątkiem przez około minutę, a następnie przepłukać pod zimną wodą.
Jak długo należy odstawić surówkę po wymieszaniu składników?
Surówkę po wymieszaniu składników należy odstawić na około 15 minut, aby smaki się przegryzły i warzywa zmiękły nieco.
Jak przechowywać surówkę z czerwonej kapusty parzonej?
Surówkę z czerwonej kapusty parzonej można przechowywać w lodówce przez kilka dni, aby intensywność smaku jeszcze bardziej się rozwinęła.
Z czym można podać surówkę z czerwonej kapusty parzonej?
Surówkę z czerwonej kapusty parzonej można podać jako dodatek do dań mięsnych lub kanapek. Doskonale komponuje się także z grillowanym kurczakiem czy karkówką.
Surówka z czerwonej kapusty parzona - niskokaloryczne i bogate w błonnik
1. Kalorie: 78 kcal
2. Białka: 2 g
3. Tłuszcze: 5 g
4. Węglowodany: 7 g
5. Błonnik: 2 g
6. Cholesterol: 0 mg
7. Sód: 120 mg