Przepis na struclę drożdżową z dżemem - kulinarne cudo pełne aromatu i smaku
Czy kiedykolwiek marzyłeś o tym, aby poddać się kulinarnej podróży pełnej aromatu i smaku? Jeśli tak, to strucla drożdżowa z dżemem jest idealnym przepisem dla Ciebie! Ta wyjątkowa i tradycyjna słodkość ma w sobie wszystko, czego potrzebujesz: miękkie i puszyste ciasto drożdżowe, które roztapia się w ustach oraz pełne smaku nadzienie z ulubionym dżemem. Nie tylko zapewnia ona niezapomnianą ucztę dla podniebienia, ale również przywołuje piękne wspomnienia rodzinnych spotkań przy stole.
Strudel drożdżowy z dżemem jest danym o korzeniach głęboko zakorzenionych w europejskiej kulturze piekarskiej. Jego historia sięga wieków temu, gdy cukiernicy na dworach królewskich tworzyli rarytasy dla elitarnych gości. Dziś możemy delektować się tym pysznym dziełem samodzielnie w domowym zaciszu.
Dla mnie osobiście strucla drożdżowa to nie tylko pyszne danie - to także sposób na przekazywanie miłości przez jedzenie. Pamiętam jak moja babcia przygotowywała ją przed świętami Bożego Narodzenia. Zapach cynamonu unosił się po całym domu, a każdy kęs był pełen ciepła i radości. Dlatego dzielenie się tym przepisem z Tobą jest dla mnie wyjątkowe.
Strucla drożdżowa z dżemem to połączenie prostoty w przygotowaniu i niezwykłego smaku. Miękka, puszysta struktura ciasta skrywa w sobie intensywność ulubionego dżemu, który rozpuszcza się na języku jak małe kawałki rajskiego ogrodu. Wierzch strudla nabiera złocistego brązu podczas pieczenia, tworząc piękne kontrasty pomiędzy delikatnym wnętrzem a chrupiącą powierzchnią.
To danie może być idealną propozycją na niedzielny poranek lub chwilę relaksu przy filiżance herbaty czy kawy. A jeśli boisz się, że brakujące składniki mogą stanowić problem - nie martw się! Możesz łatwo dostosować recepturę do swoich preferencji lub użyć innego nadzienia, które masz pod ręką.
Ruszasz już ku kulinarnej podróży pełnej zapachów i smaków? Przekonaj się sam o magii strudla drożdżowego z dżemem!
Będzie Tobie potrzebne
🧠 Duże naczynie
🥃 Ostrzeżenie: ostrożnie z drożdżami!
🍳 Łyżeczka do odmierzania cukru
🍫 Miska do mieszania ciasta
🍝 Waga kuchenna
✂️️; Nóż do kruszania drożdży
☕️; Kawałek papieru lub ściereczka na przykrycie miski z ciastem podczas wyrośnięcia
Sólniczka ze szczyptą soli
narzedzia
Składniki do przepisu
500g mąki pszennej 🍞
25g świeżych drożdży 🥜️
250ml ciepłego mleka 🍬
100g masła, roztopionego i lekko wystudzonego 🧈️
50g cukru 🍬࿠̽
szczypta soli 🌭️
dżem o wybranym smaku
Mogą być alergeny:
- mąka pszenna
- cukier
- mleko
- dżem (w zależności od składu)
Instrukcja przygotowania
Rozkruszyć drożdże z cukrem w ciepłym mleku i odstawić na 10 minut, aż drożdże zaczną rosnąć.
Do dużej misy wsypać mąkę, dodać cukier i sól oraz dokładnie wymieszać suche składniki.
Dodać aktywowane drożdże oraz roztopione masło do suchych składników w misce.
Stopniowo wlewać pozostałe ciepłe mleko do mieszanki składników w misce, jednocześnie zagniatając ciasto rękami lub mikserem przez około 5 minut, aż uzyska się gładkie i elastyczne ciasto.
Przenieść ciasto na oprószoną mąką powierzchnię roboczą i uformować kulę.
Umieścić kulę ciasta w posmarowanej olejem lub wysypanej mąką misce, przykryć ściereczką i odstawić na godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Po wyrośnięciu ciasta ponownie umieścić je na lekko oprószonej mąką powierzchni roboczej i rozwałkować je na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
Na środku prostokąta równomiernie rozsmarować dżem, pozostawiając wolne brzegi.
Zwijać ciasto od dłuższego boku w kierunku środka, starając się utrzymywać równy wałek strudla.
Przenieść zrolowane ciasto na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia lub natłuszczoną i posypaną mąką.
Przykryć strudel ściereczką i pozostawić go na około 15-20 minut do ponownego wyrośnięcia.
Nagrzewać piekarnik do temperatury 180°C (grzałka góra-dół).
Gdy strudel podwoi swoją objętość, wkładamy go do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 30-35 minut lub do momentu, gdy stanie się złotobrązowy.
Po upieczeniu strudel wyjmować z piekarnika i pozostawić go do ostygnięcia na kratce.
Gdy strudel jest całkowicie wystudzony, kroić go na porcje i podawać.
Jak zrobić pyszną struclę drożdżową z dżemem?
Chcesz poczuć smak domowych wypieków? Wypróbuj pyszną struclę drożdżową z dżemem! To tradycyjne danie, które zachwyci Twoje podniebienie.
Zacznij od przygotowania miękkiego ciasta drożdżowego. Połącz świeże drożdże z ciepłym mlekiem i cukrem, a następnie dodaj je do mieszanki mąki, masła i soli. Wyrabiaj elastyczne ciasto przez kilka minut, a potem pozostaw je do wyrośnięcia.
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, rozwałkuj je na prostokąt i równomiernie posmaruj ulubionym dżemem. Zwiń wałek strudla starannie i przenieś na blaszkę do pieczenia.
Po krótkim ponownym wyrośnięciu strudel jest gotowy do upieczenia. Wstaw go do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż stanie się złotobrązowy.
Kiedy strudel będzie wystudzony, pokrój go na porcje i delektuj się aromatycznymi kawałkami tej przysmaku. Może być idealny jako słodkie śniadanie lub wykwintny deser po obiedzie czy kolacji 🍳
Nic nie smakuje tak dobrze jak własnoręcznie przygotowane danie, które wypełnia dom aromatem świeżo upieczonego ciasta. Baw się w kuchni i ciesz się smakiem tego wyjątkowego przysmaku!
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie składniki potrzebne są do przygotowania strudla?
Składniki potrzebne do przygotowania strudla to: mąka pszenna, świeże drożdże, ciepłe mleko, roztopione masło, cukier, sól oraz dżem.
Jak przygotować drożdże przed dodaniem ich do ciasta?
Drożdże należy rozkruszyć w dużej misce i zalać połową ciepłego mleka. Następnie dodać pół łyżeczki cukru i odstawić na około 10 minut, aż drożdże zaczną rosnąć.
Jak zagniatać ciasto?
Ciasto można zagniatać rękoma lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta przez około 5 minut. W trakcie zagniatania stopniowo wlewamy pozostałe ciepłe mleko, aż uzyskamy gładkie i elastyczne ciasto.
Jak uformować strudel?
Uformowane ciasto należy umieścić w posmarowanej olejem lub wysypanej mąką misce. Następnie przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Jakie jest czas pieczenia strudla?
Strudel należy piec w nagrzanym piekarniku o temperaturze 180°C przez około 30-35 minut, aż stanie się złotobrązowy.
Strucla drożdżowa z dżemem - smakowite połączenie pełne aromatu i wartości odżywczych
1. Kalorie: 3225 kcal
2. Białka: 65 g
3. Tłuszcze: 135 g
4. Węglowodany: 455 g
5. Błonnik: 15 mg
6. Cholesterol: 300 mg
7. Sód: 800 mg