Przepis na śledzie marynowane z suszonymi grzybami i sałatką ziemniaczaną
Witajcie w kulinarnym świecie, gdzie smaki i aromaty przemieszają się w niezwykłych połączeniach. Dziś zabierzemy Was na wyjątkową podróż kulinarą, podczas której odkryjecie prawdziwą ucztę dla podniebienia - śledzie marynowane z suszonymi grzybami i sałatką ziemniaczaną.
To danie jest dla mnie szczególne, ponieważ wiążę je z pięknymi wspomnieniami rodzinnych spotkań przy wigilijnym stole. Wspaniała mieszanka słonych śledzi, intensywnego smaku suszonych grzybów oraz delikatnej sałatki ziemniaczanej tworzy niepowtarzalną kompozycję smaków.
Śledzie matiasowe są pokrojone na cienkie plastry i zamarynowane w aromatycznej mieszance octu, oleju rzepakowego oraz świeżego kopru. To idealne połączenie sprawia, że mięso ryby nabiera pikantnego charakteru i staje się nieodparte dla podniebienia.
Suszona borowikowa nuta dodaje temu daniu wyjątkowej głębi smaku. Grzyby są wcześniej namoczone i odcedzone, a ich płyn stanowi bazę do naszej marynaty. To właśnie ta mikstura nadaje rybie unikalny aromat i czyni ją jeszcze bardziej apetyczną.
Ale to nie koniec naszej kulinarnego eksperymentu! Sałatka ziemniaczana, przygotowana z ugotowanych, pokrojonych w kostkę ziemniaków, drobno siekanej cebuli oraz kiszonych ogórków, stanowi doskonałe uzupełnienie dla śledzi. Jej delikatność i chrupkość stają się idealnym dopełnieniem intensywnych smaków ryby i grzybów.
Podanie tego dania jest prawdziwą ucztą dla oczu - na jednej części talerza układamy soczyste plastry marynowanych śledzi, a obok umieszczamy porcję smakowitej sałatki ziemniaczanej. Całość można jeszcze udekorować gałązkami świeżego kopru, dodając odrobiny elegancji do posiłku.
To danie zachwyca zarówno podniebienia jak i oczy swoim wyjątkowym połączeniem smaków i estetycznym podaniem. Czy jesteście gotowi odkryć te kulinarne przyjemności razem ze mną? Przekonajcie się sami jak niezwykle może być to doświadczenie!
Będzie Tobie potrzebne
🍳 Miska do mieszania ciasta
🍴 Widelec lub tłuczek
🍜 Nóż kuchenny
🎞 Deska do krojenia
🥪 Garnki i patelnie
🧭 Garnek do gotowania ziemniaków
🩳️♂️; Tarka do grzybów
Przepraszam, ale nie mam emoji dla "naczynie żaroodpornym".
narzedzia
Składniki do przepisu
500g śledzi matiasów 🐮
50g suszonych grzybów (np. borowików) 🍄
4 duże ziemniaki 🥔
1 cebula 🧇️
2 ogórki kiszone 🥒
pęczek koperku 🌽
sól do smaku 🧂️
Marynata do śledzi:
Neither the first paragraph nor the second are empty lines or spaces.
Instrukcja przygotowania
Śledzie marynowane z suszonymi grzybami i sałatką ziemniaczaną:
1. Śledzie opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w plastry o grubości około centymetra.
2. Grzyby umyć, następnie zalać wrzątkiem i odstawić na około godzinę.
3. Po namoczeniu grzybów, odcedzić je, a płyn zachować.
4. W misce wymieszać ocet oraz olej rzepakowy w proporcji dwie części octu na jedną część oleju.
5. Dodać do marynaty posiekany koperek oraz sól według własnego smaku.
6. Pokrojone wcześniej śledzie umieścić w naczyniu żaroodpornym.
7. Zalać je przygotowaną wcześniej marynatą tak, aby były całkowicie przykryte.
8. Naczynie przykrywa się folią spożywczą i wkłada do lodówki na minimum cztery godziny, aby śledzie dobrze nadmarynowały.
9. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na mniejsze kawałki.
10. W garnku zagotowujemy wodę z odrobiną soli, a następnie wrzucamy do niej pokrojone ziemniaki.
11. Gotujemy je przez około 15-20 minut lub do momentu, gdy będą miękkie.
12. Odcedzamy gotowane ziemniaki i pozostawiamy do ostygnięcia.
13. Cebulę drobno siekamy, ogórki kiszone również kroimy w drobną kostkę.
14. Do wystudzonych ziemniaków dodajemy posiekaną cebulę oraz ogórki kiszone.
15. Całość delikatnie mieszamy i doprawiamy solą według preferencji smakowych.
16. Śledzie wyjmujemy z marynaty i układamy na półmisku lub talerzu.
17. Na drugiej części talerza umieszczamy porcję sałatki ziemniaczanej.
18. Danie można udekorować kilkoma gałązkami kopru.
Jak przygotować śledzie marynowane z suszonymi grzybami i sałatką ziemniaczaną?
Śledzie marynowane z suszonymi grzybami i sałatką ziemniaczaną to wyjątkowe danie, które zachwyci Twoje podniebienie!
Głównymi smakami tego przepisu są słone i delikatne śledzie matiasy, które świetnie komponują się z aromatem suszonych grzybów. Dodatek kiszonej cebuli i ogórków nadaje daniu charakterystycznego, lekko pikantnego smaku.
Aby przygotować to pyszne danie, wystarczy odrobinę cierpliwości. Śledzie należy pokroić w plastry i zamarynować je w połączeniu octu oraz oleju rzepakowego z dodatkiem posiekanego koperku. Marynatę można przygotować według własnych preferencji smakowych.
Suszone grzyby przed użyciem warto namoczyć w gorącej wodzie - dzięki temu staną się one miękkie i pełne intensywnych smaków.
Do śledzi doskonale pasuje również sałatka ziemniaczana. Gotowane na miękko ziemniaki mieszamy z drobno siekaną cebulą oraz kostkowanymi ogórkami kiszonymi. Całość doprawiamy do smaku solą.
Po minimum czterogodzinnej marynacie śledzie gotowe do podania! Układamy je na talerzu obok porcji sałatki ziemniaczanej i dekorujemy gałązkami koperku.
Chcesz spróbować czegoś nowego? Wypróbuj ten przepis na śledzie marynowane z suszonymi grzybami i sałatką ziemniaczaną! Gwarantuję, że Twoje podniebienie będzie zachwycone!
🍳 Smacznego! 🍳
Najczęściej zadawane pytania:
-
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania śledzi marynowanych z suszonymi grzybami i sałatki ziemniaczanej?
Do przygotowania tego dania potrzebujesz: 500g śledzi matiasów, 50g suszonych grzybów, 4 duże ziemniaki, 1 cebula, 2 ogórki kiszone, pęczek koperku oraz sól do smaku.
-
Jak przygotować marynatę do śledzi?
Aby przygotować marynatę do śledzi, należy w misce wymieszać ocet oraz olej rzepakowy w proporcji dwie części octu na jedną część oleju. Następnie dodać posiekany koperek oraz sól według własnego smaku.
-
Jak marynować śledzie?
Aby marynować śledzie, należy pokrojone wcześniej śledzie umieścić w naczyniu żaroodpornym i zalać je przygotowaną wcześniej marynatą tak, aby były całkowicie przykryte. Naczynie należy przykryć folią spożywczą i wkładać do lodówki na minimum cztery godziny, aby śledzie dobrze nadmarynowały.
-
Jak przygotować sałatkę ziemniaczaną?
Aby przygotować sałatkę ziemniaczaną, należy obieramy, myjemy i kroimy na mniejsze kawałki ziemniaki. Następnie zagotowujemy wodę z odrobiną soli w garnku i wrzucamy do niej pokrojone ziemniaki. Gotujemy je przez około 15-20 minut lub do momentu, gdy będą miękkie. Po odcedzeniu gotowanych ziemniaków i ich wystudzeniu dodajemy posiekaną cebulę oraz ogórki kiszone. Całość delikatnie mieszamy i doprawiamy solą według preferencji smakowych.
-
Jak podać danie?
Śledzie wyjmujemy z marynaty i układamy na półmisku lub talerzu. Na drugiej części talerza umieszczamy porcję sałatki ziemniaczanej. Danie można udekorować kilkoma gałązkami kopru.
Śledzie marynowane z suszonymi grzybami i sałatką ziemniaczaną - wartości odżywcze i kaloryczność
1. Kalorie: 713 kcal
2. Białka: 34 g
3. Tłuszcze: 26 g
4. Węglowodany: 82 g
5. Błonnik: 12 mg
6. Cholesterol: 209 mg
7. Sód: 3200 mg