Przepis na niebiański sernik z mascarpone

Instrukcja przygotowania

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Wyłóż spód formy (o średnicy około 23 cm) papierem do pieczenia.

W blenderze lub przy użyciu wałka do ciasta, zmiel herbatniki na drobne kawałki. Możesz też umieścić je w woreczku strunowym i rozgniatać tłuczkiem.

Dodaj rozpuszczone masło do pokruszonych herbatników i dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.

Przelej mieszankę z herbatników do formy i równomiernie rozprowadź po dnie oraz bokach formy za pomocą spodu szklanki lub łopatki cukierniczej.

Umieść foremkę w lodówce na około 15 minut, aby podstawa sernika stwardniała.

W dużej misce umieść ser mascarpone i dodaj cukier oraz ekstrakt waniliowy. Za pomocą miksera lub trzepaczki ubijaj składniki, aż będą dobrze połączone.

W osobnej misce umieść śmietanę kremówkę i ubij ją na sztywno.

Dodaj żółtka do masy serowej i ponownie wymieszaj, aż składniki się połączą.

Następnie dodaj ubitą śmietanę kremówkę do masy serowej i delikatnie wymieszaj, aby wszystko było dokładnie połączone.

W oddzielnej misce ubij białka na sztywno za pomocą czystych trzepaczek lub miksera.

Dodaj ubite białka do masy serowej i delikatnie wymieszaj je za pomocą łopatki cukierniczej. Upewnij się, że wszystkie składniki są równomiernie połączone.

Wyjmij formę z lodówki i wlej masę sernikową na herbatnikowe dno formy.

Wyrównaj powierzchnię sernika przy użyciu łopatki cukierniczej lub tylniej części łyżki.

Umieść formę w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 50-60 minut, aż sernik nabierze lekkiego złotego koloru oraz będzie sprężysty w dotyku (w środku może być jeszcze lekko drgający).

Po upieczeniu wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw go do ostygnięcia w formie przez około 30 minut.

Następnie przenieś sernik na kratkę i całkowicie go wystudź. Gdy sernik jest już wystudzony, włóż go do lodówki na co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc.

Przed podaniem delikatnie wyjmij sernik z formy, usuń papier do pieczenia z boków i udekoruj według swojego gustu - możesz użyć świeżych owoców, bitą śmietanę lub posypkę czekoladową.

Pokrój sernik na porcje i podaw

Jak przygotować sernik z mascarpone?

Sernik z mascarpone to prawdziwa uczta dla podniebienia! Połączenie delikatnego sera mascarpone, kremowej śmietany i aromatycznego ekstraktu waniliowego tworzy wyjątkowy smak, który rozpływa się w ustach. Wykorzystanie herbatników do stworzenia chrupiącej i smakowitej podstawy dodaje kontrastu i tekstury temu deserowi.

Aby przygotować ten sernik, wystarczy połączyć wszystkie składniki - ser mascarpone, cukier, ekstrakt waniliowy oraz jajka - a następnie dodać ubitą śmietanę kremówkę. Delikatne wymieszanie białek sprawi, że sernik będzie puszysty i lekki.

Po upieczeniu sernika nabierze złocistego kolorytu, a jego konsystencja będzie sprężysta. Należy jednak pamiętać o schłodzeniu go przez kilka godzin lub najlepiej całą noc w lodówce przed podaniem. To właśnie wtedy smaki idealnie się przegryzą i nada mu to jeszcze lepszy smak.

Sernik z mascarpone możesz udekorować według własnego gustu – świeżymi owocami, bitą śmietaną lub posypką czekoladową. Serwuj go pokrojonego na porcje jako pyszny deser na specjalne okazje lub po prostu dla siebie jako przyjemność.

Włącz się w magiczny świat kulinariów i wypróbuj ten przepis na sernik z mascarpone. Gwarantuję, że każdy kęs będzie niebiańskim doznaniem dla Twojego podniebienia. Smacznego! 🍳

Najczęściej zadawane pytania:

1. Jakie składniki są potrzebne do przygotowania sernika?

   Składniki potrzebne do przygotowania sernika to: herbatniki, masło, ser mascarpone, śmietana kremówka, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy.

2. Jak zrobić spód sernika?

   Aby zrobić spód sernika należy rozdrobnić herbatniki i wymieszać je z rozpuszczonym masłem. Następnie tę mieszankę wyłożyć na dno formy i równomiernie rozprowadzić.

3. Jakie jest czas pieczenia sernika?

   Czas pieczenia sernika wynosi około 50-60 minut.

4. Ile czasu trzeba odczekać przed podaniem sernika?

   Sernik najlepiej smakuje po kilku godzinach spędzonych w lodówce. Najlepiej zostawić go tam na co najmniej 4 godziny lub całą noc.

5. Jak można udekorować sernik?

   Sernik można udekorować według własnego gustu - np. świeżymi owocami, bitą śmietaną lub posypką czekoladową.