Przepis na sernik na zimno z białą czekoladą
W dzisiejszej kulinarniej podróży zapraszam Cię do odkrycia niezwykłego smaku sernika na zimno z białą czekoladą. To danie, które zachwyci Twoje podniebienie i sprawi, że będziesz chciał sięgnąć po kolejną porcję.
Ten przepis jest dla mnie szczególny, ponieważ kojarzy mi się z najpiękniejszymi wspomnieniami rodzinnych przyjęć i uroczystości. W mojej rodzinie sernik był ulubionym deserem wszystkich gości i towarzyszył nam w radosnych chwilach przez wiele lat.
Smak tego delikatnego serka mascarpone połączonego z rozpuszczoną białą czekoladą jest absolutnie nieziemski. Kremowa masa doskonale kontrastuje ze chrupiącym spodem z herbatników, a dodatek świeżego soku cytrynowego nadaje temu deserowi lekkiego i orzeźwiającego akcentu.
Zanim jednak sięgniesz po widelczyk, musisz poczekać cierpliwie, aż sernik dobrze stęże w lodówce. Ta niewielka przerwa daje mu czas na skonsolidowanie swoich smakowych magicznych mocy oraz uzyskanie idealnej konsystencji.
Jestem pewna, że ten sernik na zimno z białą czekoladą sprawi Ci ogromną przyjemność i dostarczy niezapomnianych doznań kulinarnej rozkoszy. Bez względu na okazję, czy to rodzinne spotkanie, urodziny czy romantyczna kolacja, ten deser z pewnością podbije serca wszystkich gości.
Zapraszam więc do odkrycia tajemnic smaku tego wyjątkowego sernika i ciesz się jego niesamowitą delikatnością oraz subtelnie słodkimi nutami białej czekolady. Smacznego!
Będzie Tobie potrzebne
🥣 Malakser lub wałek do ciasta
🥪 Stolnica
🥼 Papier do pieczenia
🍴 Worek do rozkruszania herbatników (opcjonalnie)
🥄 Łopatka lub łyżka do mieszania masy serowej
✍︎︎ Mikser (do ubijania śmietanki i mieszania składników)
🩳︎︎ Tortownica o średnicy około 23 cm
Rondel (do rozpuszczania czekolady)
narzedzia
Składniki do przepisu
250 g herbatników 🍪
100 g masła, roztopionego 🧈️
500 g serka mascarpone 🥛
200 ml śmietanki kremówki (30%) 🥣
200 g białej czekolady, rozpuszczonej i ostudzonej 🍫️
100 g cukru pudru ☕️
sok z jednej cytryny 🍋
Instrukcja przygotowania
Rozgnieć herbatniki w malakserze lub rozkrusz je wałkiem do ciasta na stolnicy. Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. Przełóż masę do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj dno i dociskaj lekko widelcem. Włóż tortownicę do lodówki na minimum 30 minut.
W osobnej misce umieść serek mascarpone i cukier puder. Delikatnie wymieszaj za pomocą miksera na niskiej prędkości przez około minutę. Dodaj rozpuszczoną białą czekoladę oraz sok z cytryny i kontynuuj mieszanie na niskiej prędkości przez kolejne dwie minuty, aż składniki dobrze się połączą.
W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno za pomocą miksera. Dodaj ubitą śmietankę do masy serowej i delikatnie wymieszaj, używając ruchów z łopatką lub łyżką.
Wyjmij tortownicę z lodówki i wylej masę serową na spód herbatnikowy. Wyrównaj powierzchnię sernika za pomocą łopatki lub tylnej strony łyżki.
Przykryj tortownicę folią spożywczą i umieść ją w lodówce na minimum 4 godziny lub najlepiej przez całą noc, aby sernik dobrze stężał.
Przed podaniem wyjmij sernik z lodówki i ostrożnie oddziel go od brzegu tortownicy nożem. Ostrożnie przekrój sernik na porcje i udekoruj go startą białą czekoladą lub owocami według własnego gustu.
Jak przygotować sernik na zimno z białą czekoladą?
Przygotuj sernik na zimno z białą czekoladą, który zachwyci Twoje podniebienie i ociepli nawet najzimniejsze dni! Ten delikatny deser składa się z kruchego spodu herbatnikowego połączonego z masłem i gładkiej masy serowej ze śmietankowym mascarpone oraz aromatycznej białej czekolady. To połączenie smaków jest absolutnie nieodparcie kuszące, a dodatek soku z cytryny nadaje mu odświeżający akcent.
Po schłodzeniu w lodówce przez kilka godzin lub całą noc, ten sernik nabiera idealnej konsystencji do krojenia na piękne porcje. Możesz go podać samodzielnie lub udekorować startą białą czekoladą lub ulubionymi owocami dla dodatkowego efektu wizualnego.
Zapraszam Cię do eksperymentowania - jeśli preferujesz bardziej intensywny smak, możesz dodać więcej rozpuszczonej białej czekolady do masy serowej. Jeśli natomiast chcesz nadać temu deserowi orzeźwiający posmak, spróbuj wymieszać sok z innych cytrusów niż cytryna.
Ten przepis na sernik na zimno to doskonały wybór zarówno na specjalną okazję, jak i jako słodka niespodzianka na co dzień. Bądź kreatywna w swoich dekoracjach i ciesz się pysznym smakiem tego wyjątkowego deseru! Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania sernika na zimno z białej czekolady?
Składniki potrzebne do przygotowania sernika na zimno z białej czekolady to: herbatniki, masło, ser mascarpone, śmietanka kremówka (30%), biała czekolada, cukier puder oraz sok z cytryny.
Jak przygotować spód sernika?
Aby przygotować spód sernika należy rozgnieść herbatniki i wymieszać je z roztopionym masłem. Następnie masę przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównać dno. Tortownicę umieścić w lodówce przez minimum 30 minut, aby masa stężała.
Jak przygotować masę serową?
Aby przygotować masę serową należy delikatnie wymieszać serek mascarpone i cukier puder za pomocą miksera. Następnie dodać rozpuszczoną białą czekoladę oraz sok z cytryny i kontynuować mieszanie przez dwie minuty. W osobnej misce ubić śmietankę kremówkę na sztywno i dodać ją do masy serowej, delikatnie mieszając.
Jak długo należy schłodzić sernik w lodówce?
Sernik powinien być schłodzony w lodówce przez minimum 4 godziny lub najlepiej przez całą noc, aby dobrze stężał.
Jak udekorować sernik na zimno z białej czekolady?
Sernik można udekorować startą białą czekoladą lub owocami według własnego gustu.
Sernik na zimno z białą czekoladą - wartości odżywcze i kaloryczność
1. Kalorie: 4915 kcal
2. Białka: 60 g
3. Tłuszcze: 313 g
4. Węglowodany: 453 g
5. Błonnik: 6 mg
6. Cholesterol: 665 mg
7. Sód: 1070 mg