Przepis na sernik na korzennym spodzie
Czy jest coś bardziej kuszącego niż zapach korzennych przypraw unosiący się w powietrzu? Czy coś może być bardziej apetyczne od jedwabistego, kremowego sernika na delikatnym spodzie z chrupiących herbatników? To danie to prawdziwa uczta dla podniebienia i siła, która potrafi przenieść nas do innych czasów. Wspomnienia rodzinnych spotkań przy pełnym stole i rozmowy trwające do późnej nocy.
Sernik na korzennym spodzie to znakomity sposób na połączenie tradycji z nowoczesnością. Kusząca mieszanka cynamonu, gałki muszkatołowej oraz ekstraktu waniliowego nadaje temu deserowi niezwykły aromat i smak, który rozpieszcza każde podniebienie. Aksamitna masa serowa składająca się ze sfermentowanego twarogu oraz gładkiego sera mascarpone sprawiają, że ten sernik jest wyjątkowo lekki i puszysty.
Wielokrotnie przygotowywałem ten przepis dla moich bliskich i za każdym razem był on hitem wieczoru. Gwarantuję Ci, że gdy tylko otworzysz drzwi piekarnika, Twoje zmysły zostaną oczarowane pięknym złotobrązowym kolorem tego ciasta oraz cudownymi aromatami korzeni. Jedno kęsnięcie tego sernika sprawi, że poczujesz się jak w niebie. Jego gładka tekstura i harmonijne połączenie słodkiego smaku z delikatnymi nutami korzenne skradną Twoje serce.
Jeśli jesteś gotowy na kulinarne doznania, to zapraszam Cię do wypróbowania tego przepisu na sernik na korzennym spodzie. To danie, które z pewnością doda blasku Twoim spotkaniom rodzinno-przyjacielskim lub stanie się idealnym deserem dla Ciebie samotnie relaksującego wieczorem przy filiżance gorącej herbaty. Smakuj każdy kęs pełen radości i bądź gotowy na chwile rozkoszy!
Będzie Tobie potrzebne
🍽 Blender lub tłuczek
🍴 Forma do pieczenia o średnicy 24 cm
🥄 Papier do pieczenia
🍳 Miseczka lub miska mieszająca
🧃♀︎ Mikser (opcjonalnie)
🥤 Wałek do rozgniatania herbatników
narzedzia
Składniki do przepisu
200 g herbatników 🍪
100 g masła, roztopionego 🧈
500 g serka mascarpone 🧀️
250 g twarogu 🥛️
200 g cukru 🍬
4 jajka 🍳️
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 🍮️
½ łyżeczki cynamonu 🍓️
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Przygotuj formę o średnicy około 24 cm, wykładając ją papierem do pieczenia.
W blenderze lub za pomocą tłuczka rozdrabniaj herbatniki na drobne kawałki. Możesz także umieścić je w woreczku strunowym i zgnieść wałkiem do uzyskania jednorodnej masy.
Do pokruszonych herbatników dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aż powstanie zwarta masa o konsystencji piasku.
Wyłóż przygotowaną masę z herbatników na dno formy i równomiernie dociskaj ją, aby utworzyć spód ciasta.
W dużej misce umieść serek mascarpone oraz twaróg i delikatnie zmiksuj je razem, aż powstanie jednolita masa bez grudek.
Dodaj cukier, ekstrakt waniliowy, cynamon i gałkę muszkatołową do masy serowej. Wymieszaj wszystko dokładnie.
Dodawaj po jednym jaju do masy serowej, każde starannie mieszając przed dodaniem kolejnego.
Gdy składniki będą dobrze połączone, wylej masę serową na przygotowany wcześniej spód z herbatników w formie.
Wstaw sernik do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50-60 minut lub aż masa będzie mocno ścięta i lekko zrumieniona na górze.
Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku na kilka minut, aby delikatnie ostygł.
Następnie wyjmij sernik z piekarnika i całkowicie go ostudź przed podaniem.
Przed podaniem możesz udekorować sernik np. posypując go cukrem pudrem lub polewając czekoladą.
Jak przygotować sernik na korzennym spodzie?
Czas na pyszny sernik na korzennym spodzie! Ten przepis połączy smak delikatnego sera mascarpone i twarogu z aromatem cynamonu i gałki muszkatołowej. Spód z kruszących się herbatników, wymieszanych z roztopionym masłem, dodaje wyjątkowego chrupiącego elementu.
Podczas podawania tego sernika polecam go serwować lekko schłodzonego – jego aksamitna masa najlepiej komponuje się ze świeżymi owocami lub sosem malinowym. Przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zapewnia prawdziwe uczucie zachwytu.
Pamiętaj, aby dokładnie rozdrabnić herbatniki na spód ciasta, by uzyskać równomierność w teksturowi. Możesz także dodać swoje ulubione przyprawy do masy serowej - eksperymentuj!
Zapraszam Cię do spróbowania tego niebiańskiego sernika na korzennym spodzie i cieszenia się harmonią smaków za każdym kęsem. A może nawet dzielisz się tym przepisem ze znajomymi? Uczta dla podniebienia gwarantowana! Smacznego! 🍳
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania sernika na korzennym spodzie?
Aby przygotować sernik na korzennym spodzie, potrzebujesz herbatników, masła, sera mascarpone, twarogu, cukru, jajek, ekstraktu waniliowego, cynamonu i gałki muszkatołowej.
Jak przygotować spód ciasta dla sernika?
Spód ciasta dla sernika przygotowuje się z pokruszonych herbatników i roztopionego masła. Herbatniki należy rozdrabniać w blenderze lub za pomocą tłuczka do uzyskania jednorodnej masy. Następnie dodaje się roztopione masło i dokładnie mieszając tworzy zwartą masę o konsystencji piasku.
Jakie składniki dodaje się do masy serowej?
Do masy serowej dodaje się serek mascarpone, twaróg, cukier, ekstrakt waniliowy, cynamon i gałkę muszkatołową.
Jak długo należy piec sernik w piekarniku?
Sernik należy piec w nagrzanym piekarniku przez około 50-60 minut, lub do momentu gdy masa będzie mocno ścięta i lekko zrumieniona na górze.
Jak można udekorować sernik przed podaniem?
Sernik można udekorować np. posypując go cukrem pudrem lub polewając czekoladą.
Sernik na korzennym spodzie - wartości odżywcze i kaloryczność
1. Kalorie: 4375 kcal
2. Białka: 80 g
3. Tłuszcze: 296 g
4. Węglowodany: 327 g
5. Błonnik: 0 mg
6. Cholesterol: 1020 mg
7. Sód: 1790 mg