Przepis na pyszną Scaccia z serami i salami
Czy kiedykolwiek chciałeś oderwać się od codzienności i wyruszyć w kulinarną podróż do Włoch? Jeśli tak, to mam dla Ciebie idealną propozycję - Scaccia z serami i salami! Ten niezwykły włoski przysmak pochodzi z Sycylii i jest znany ze swojego wyjątkowego smaku oraz atrakcyjnego wyglądu.
Scaccia to rodzaj pieczonego placka przygotowanego z delikatnego ciasta drożdżowego, które jest nadziewane serem mozzarella i aromatycznym salami. Kombinacja tych dwóch składników sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą eksplozją smaków. Ser roztopiony na skórce scaccii tworzy cudownie chrupiącą powłokę, a pikantne salami dodaje potrawie charakteru.
To danie ma również swoje korzenie w rodzinnych tradycjach. Przygotowywanie scaccii było często rytuałem spędzanym razem z bliskimi lub podczas uroczystości rodzinnych. Moje wspomnienia związane z tym daniem są pełne ciepła i radości - widzę siebie siedzącą przy stole obok mojej babci, która uwija się między garściami mąki, aby stworzyć ten magiczny plack.
Zapewniam Cię, że samodzielne przygotowanie scaccii jest proste i nagrodzi Cię niezapomnianym smakiem. Niezwykła kombinacja sera mozzarella, salami i delikatnego ciasta sprawia, że ta potrawa staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia. Aromatyczny zapach unoszący się z piekarnika będzie wabił Cię do stołu, a jedno spojrzenie na złocistą skórkę i roztopiony ser spowoduje, że woda cieknie Ci po kącikach ust.
Zapewniam Cię również, że wszystkie potrzebne składniki są łatwo dostępne w większości sklepów spożywczych. Jeżeli jednak masz trudności ze znalezieniem jakiegoś konkretnego produktu, spróbuj poszukać jego zamiennika - chodzi przede wszystkim o to abyś mógł cieszyć się wyjątkowym smakiem Scaccii.
Przygotuj się na podróż kulinarnej ekstazy! Zanurz się w świecie włoskich smaków i porzuć wszelkie codzienne troski. Wypróbuj ten przepis na Scaccia z serami i salami już dziś - gwarantuję, że Twoje kubki smakowe będą zachwycone!
Będzie Tobie potrzebne
🍳 Duża misa do wymieszania ciasta
🥤 Stolnica
🍞 Wałek do rozwałkowania ciasta
🥕 Nóż kuchenny
🚿 Ręcznik kuchenny lub folia spożywcza
💾 Papier do pieczenia
🍳️♀️; Blaszka do pieczenia
narzedzia
Składniki do przepisu
500 g mąki pszennej 🍞
7 g suchych drożdży 🧀
250 ml ciepłej wody ☕️
2 łyżki oliwy z oliwek ️
1/2 łyżeczki soli 🧃️
około 200 g sera mozzarella, pokrojonego w kostkę lub startego na tarce o dużych oczkach
około 100 g salami, pokrojonego w plasterki
Instrukcja przygotowania
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj drożdże, ciepłą wodę i oliwę z oliwek. Mieszaj składniki aż do uzyskania elastycznego ciasta.
Przenieś ciasto na stolnicę oprószoną mąką i ugniataj je przez około 10 minut, aż będzie miękkie i sprężyste.
Przykryj ciasto czystym ręcznikiem kuchennym lub folią spożywczą i pozostaw je do wyrośnięcia przez około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Ugniatamy ponownie wyrosłe ciasto przez kilka minut.
Podziel ciasto na dwie części oraz rozwałkuj każdą część na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
Na pierwszym prostokacie układamy połowę sera mozzarella i połowę salami. Przykrywamy drugim prostokatem ciasta i delikatnie dociskamy brzegi aby zamknac nadzienie w środku. Możemy także zrobić dekoracyjne naciecia na górze scaccii za pomocą noza
Przelewamy scaccie na blaszkê wylozon¹ papierem do pieczenia
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni Celsjusza (180 stopni Celsjusza jeśli używasz termoobiegu)
Wstawiamy scaccie do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 30-35 minut, aż stanie się złocista i chrupiąca.
Po upieczeniu wyjmujemy scaccie z piekarnika i pozostawiamy chwilę do ostudzenia przed pokrojeniem na porcje.
Jak przygotować Scaccia z serami i salami?
Scaccia z serami i salami to pyszne danie, które zachwyci każdego miłośnika włoskiej kuchni. To proste w przygotowaniu i oryginalne połączenie chrupiącego ciasta z aromatycznymi serami i pikantnym salami.
Podczas spożywania scaccii możemy poczuć intensywność smaku sera mozzarella oraz wyrazistość salami, które nadają temu daniu unikalny charakter. Ciasto jest złociste i chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie wilgotne i delikatne w środku, tworząc idealną harmonię smaków.
Jest wiele możliwości podania scaccii - można je podać jako ciepłe danie główne lub przekąskę na przyjęciach. Doskonale sprawdzi się również na piknikach czy grillach.
To danie najlepiej jeść jeszcze ciepłe, aby móc poczuć pełnię smaków. Można je podać samodzielnie lub z dodatkowymi sosami np. pomidorowym czy czosnkowym dipem.
Niezależnie od okazji, warto spróbować tego prostego przepisu na Scaccia z serami i salami. Bądź kreatywny - możesz dodać do nadzienia inne ulubione sery lub inne rodzaje wędlin, tak by dostosować to danie do swoich preferencji smakowych.
Życzę smacznego i miłych chwil spędzonych przy degustacji tego wyjątkowego włoskiego dania!
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania Scaccii z serami i salami?
Składniki potrzebne do przygotowania Scaccii z serami i salami to: 500 g mąki pszennej, 7 g suchych drożdży, 250 ml ciepłej wody, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki soli, około 200 g sera mozzarella (pokrojonego w kostkę lub startego na tarce o dużych oczkach), oraz około 100 g salami (pokrojonego w plasterki).
Jak przygotować ciasto do Scaccii z serami i salami?
Aby przygotować ciasto do Scaccii z serami i salami, należy wymieszać mąkę i sól w dużej misce. Następnie dodać drożdże i stopniowo dodawać ciepłą wodę oraz oliwę z oliwek. Mieszać składniki aż do uzyskania elastycznego ciasta.
Jak wyrobić ciasto do Scaccii z serami i salami?
Po wymieszaniu składników, przenieś ciasto na stolnicę oprószoną mąką i ugniataj je przez około 10 minut, aż będzie miękkie i sprężyste.
Jak przygotować nadzienie do Scaccii z serami i salami?
Aby przygotować nadzienie do Scaccii z serami i salami, należy na jednym prostokącie ciasta ułożyć połowę sera mozzarella i połowę salami, zostawiając niewielki margines wokół brzegów ciasta. Następnie przykryć drugim prostokątem ciasta i delikatnie docisnąć brzegi, aby zamknąć nadzienie w środku.
Jak długo piec Scaccię z serami i salami?
Scaccia powinna być pieczona w nagrzanym piekarniku o temperaturze 200 stopni Celsjusza (lub 180 stopni Celsjusza jeśli używasz termoobiegu) przez około 30-35 minut lub aż stanie się złocista i chrupiąca.
Pyszna Scaccia z serami i salami - wartości odżywcze i kaloryczność przepisu
1. Kalorie: 2060 kcal
2. Białka: 82 g
3. Tłuszcze: 69 g
4. Węglowodany: 277 g
5. Błonnik: 15 mg
6. Cholesterol: 95 mg
7. Sód: 1285 mg