Przepis na samosy z nadzieniem kokosowym z soczewicą

Instrukcja przygotowania

Zaczynamy od ugotowania soczewicy. Wrzuć ją do garnka i gotuj według instrukcji na opakowaniu.

W dużym rondlu rozgrzej olej roślinny i podsmażaj cebulę przez około pięć minut, aż stanie się miękka i lekko złocista.

Dodaj czosnek i korzeń imbiru. Smaż przez kolejne dwie minuty.

Następnie dodaj kumin oraz kurkumę i smaż jeszcze przez minutę, aby uwolnić aromat przypraw.

Dodaj startą marchewkę i smaż przez około trzy minuty, aż zmięknie nieco.

Teraz dodaj ugotowaną soczewicę i starty kokos. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki razem i dopraw solą oraz pieprzem według własnego gustu.

Odstaw nadzienie na bok i pozwól mu ostygnąć.

Przejdźmy teraz do przygotowania ciasta samosa. Jeśli używasz arkuszy filo, rozłóż je na czystej powierzchni roboczej i pokrój na paski o szerokości około 5 cm.

Weź jedną porcję nadzienia (około dwie łyżki) i umieść go wzdłuż dolnej krawędzi paska ciasta filo lub gotowego ciasta samosa, pozostawiając trochę miejsca z obu stron.

Złóż dolny róg ciasta na nadzienie, tworząc trójkąt.

Kontynuuj składanie trójkątów poprzez składanie kolejnych warstw ciasta naprzemiennie w prawo i lewo aż do końca paska.

Powtarzaj ten proces dla reszty nadzienia i ciasta aż zużyjesz wszystkie składniki.

Rozgrzej olej roślinny w głębokim garnku lub rondlu do temperatury około 180°C.

Smaż samosy partiami, aż staną się złociste i chrupiące z obu stron. Zajmie to około 3-4 minuty na każdą stronę.

Po usmażeniu samosów odsącz je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju.

Podawaj gorące samosy z ulubionym sosem lub chutneyem.

Jak przygotować samosy z nadzieniem kokosowym z soczewicą?

Przygotuj się na prawdziwą ucztę smaków! Samosy z nadzieniem kokosowym z soczewicą to idealne połączenie wyrazistych przypraw, chrupiącego ciasta i delikatnego nadzienia. Soczewica dodaje danu kremowej konsystencji, a cebula i czosnek wzbogacają je o głęboki smak. Dodatek korzenia imbiru sprawia, że każdy kęs jest pełen aromatu.

Aby zachować balans smakowy, warto podać samosy zaraz po usmażeniu - gorące i chrupiące. Możesz je serwować jako przekąskę na imprezie lub jako główne danie obiadowe w towarzystwie sałatki. Smaki będą jeszcze intensywniejsze, gdy skropisz samosy cytrynowym sosem jogurtowym lub pikantnym chutneyem z mango.

Dodatkowo możesz eksperymentować ze składnikami nadzienia - dodaj posiekane chilli dla ostrzejszego smaku albo szpinak dla odmiany. A jeśli preferujesz wegetariańskie opcje, zamień mielony kurczak na tofu lub pieczarki.

Wielokulturowe zapachy i smaki samos zaskoczą Cię swoją różnorodnością i pysznym charakterem. Przygotowanie ich może być również świetną okazją do spędzenia czasu razem z rodziną i przyjaciółmi, zwłaszcza podczas wspólnego składania trójkątów z filo. Bawcie się kreatywnie!

Gotowe? Czas na przygotowanie tych apetycznych samos! Nie możemy się doczekać, abyś spróbował tego wyjątkowego połączenia smaków. Smacznego! 🍳

Najczęściej zadawane pytania:

1. Jakie składniki są potrzebne do przygotowania samosów z nadzieniem kokosowym z soczewicą?

   Składniki to: czerwona soczewica, cebula, czosnek, marchewka, starty kokos, kumin, kurkuma, korzeń imbiru, sól i pieprz.

2. Jak przygotować nadzienie do samosów?

   Nadzienie przygotowuje się przez podsmażenie cebuli, czosnku i korzenia imbiru, a następnie dodanie startej marchewki, ugotowanej soczewicy i startego kokosa. Całość należy doprawić solą i pieprzem.

3. Jak przygotować ciasto samosa?

   Ciasto samosa można przygotować z arkuszy filo lub gotowego ciasta samosa dostępnego w sklepach orientalnych. Arkusze filo należy pokroić na paski o szerokości około 5 cm.

4. Jak złożyć samose?

   Aby złożyć samose, należy umieścić porcję nadzienia wzdłuż dolnej krawędzi paska ciasta filo lub gotowego ciasta samosa. Następnie trzeba złożyć dolny róg ciasta na nadzienie, tworząc trójkąt, i kontynuować składanie trójkątów poprzez składanie kolejnych warstw ciasta naprzemiennie w prawo i lewo aż do końca paska.

5. Jak smażyć samosy?

   Samosy należy smażyć partiami w rozgrzanym oleju roślinnym do temperatury około 180°C, aż staną się złociste i chrupiące z obu stron. Cały proces smażenia zajmuje około 3-4 minuty na każdą stronę.