« Kolorowa sałatka owocowa z dressingiem z arbuzaSałatka z warzywami i makaronem z sosem pistacjowym »
Przepis na sałatkę z cukinią, kaszą bulgur i serem kozim
Czas na prawdziwą kulinarną przygodę! Dziś chciałabym Ci przedstawić niezwykłą sałatkę, która zachwyci Twoje podniebienie i umili letnie wieczory. Sałatka z cukinią, kaszą bulgur i serem kozim to połączenie wyjątkowych smaków i aromatów, które sprawią, że zakochasz się w tym daniu od pierwszego kęsa.
Ta przepyszna sałatka jest inspirowana moimi latami spędzonymi we Włoszech, gdzie codziennie cieszyłem się pysznymi potrawami pełnymi świeżych warzyw i lokalnych produktów. Cukinia grillowana na złocisto to absolutny hit tamtejszej kuchni - delikatna w smaku z lekkim ognistym posmakiem. Połączyłem ją z gryczaną kaszą bulgur o orzechowym aromacie oraz serem kozim o intensywnym i pikantnym charakterze.
Przygotowanie tej sałatki jest proste jak nigdy wcześniej. Grillujesz plasterki cukinii do momentu, gdy stają się soczyste oraz lekko rumiane, a następnie mieszasz je ze skórkowym sercem kaszy bulgur, drobno pokrojoną cebulą czerwoną oraz świeżo mieloną miętą dla dodania świeżości. Całość skraplasz sokiem z cytryny oraz oliwą z oliwek extra vergine, aby podkreślić smak tych wyjątkowych składników.
Ta sałatka to prawdziwa uczta dla zmysłów - chrupiąca i soczysta cukinia, delikatna kasza bulgur o ziarnach idealnie ugotowanych, pikantny ser kozi kontrastujący ze świeżością mięty. Wszystko to razem tworzy harmonijną całość pełną bogactwa smaków i tekstur.
Jeśli nie masz akurat wszystkich składników pod ręką, nie martw się! Możesz zamienić cukinię na bakłażana lub paprykę grillowaną na złocisto. Natomiast ser koziego można zastąpić kremowym serem feta lub lekkim mozzarellą di bufala. Liczy się przede wszystkim eksperymentowanie i czerpanie radości z gotowania!
Gotowa sałatkę możesz od razu spożyć jako samodzielne danie albo schłodzić w lodówce przez chwilę przed podaniem. Idealnie pasuje jako dodatek do pieczonego mięsa czy grilla w letnich przyjęciach rodzinnych lub spotkaniach ze znajomymi.
Zapewniam Cię, że ta sałatka pozwoli Ci przenieść się do włoskiego ogrodu pełnego słońca i aromatycznych zapachów. Spróbuj już dziś tej harmonii smaków i pozwól sobie na chwilę kulinarnej przyjemności! Buon appetito!
Będzie Tobie potrzebne
🥗 Nóż kuchenny
🧠 Deska do krojenia
🥪 Grill lub patelnia grillowa
🥄 Oliwa z oliwek extra vergine
🥣 Garnki i rondel do gotowania kaszy bulgur
🥣 Miska do mieszania składników sałatki
⛓️︎; Szklanka pomiarowa
narzedzia
Składniki do przepisu
1 średnia cukinia 🥕
1 szklanka kaszy bulgur 🍚
200 g sera koziego 🧀
1 cebula czerwona 🧅️
garść świeżej mięty 🌻
sok z jednej cytryny 🥫
3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine ⬆︎️
sól i pieprz do smaku
Smacznego!
Instrukcja przygotowania
Przygotuj kaszę bulgur według instrukcji na opakowaniu. Grilluj plasterki cukinii. Pokrój cebulę w kostkę. Wymieszaj kaszę, cebulę i miętę. Dodaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz do smaku. Pokrój ser koziego na małe kawałki i dodaj go do naczynia z kaszą bulgur. Dodaj ostudzone plasterki cukinii i delikatnie wymieszaj całość. Sałatkę można podać od razu lub schłodzić w lodówce przez około 30 minut przed podaniem.
Sałatka z cukinią, kaszą bulgur i serem kozim - przepis
Chcesz spróbować czegoś nowego i orzeźwiającego? Sałatka z cukinią, kaszą bulgur i serem kozim to doskonały wybór dla Ciebie!
W tej sałatce główną rolę odgrywa soczysta cukinia, która po grillowaniu staje się delikatnie rumiana i miękka. Dodatek aromatycznej kaszy bulgur nadaje daniu lekkiego chrupiącego charakteru, a ser kozi wzbogaca smak całości. ️
Aby przygotować tę sałatkę, wystarczy odpowiednio ugotować kaszę bulgur, pokroić cukinię na plasterki i podsmażyć je na grillu. Następnie dodajemy cebulę czerwoną oraz świeżą miętę do mieszanki z kaszą bulgur. Całość skrapiamy sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Niezwykle prosty przepis można modyfikować według własnych preferencji - np. dodać pomidory koktajlowe lub suszone pomidory dla większej intensywności smaku. Możesz również podać sałatkę zarówno na ciepło jak i na zimno - idealną letnią propozycją! ❄️☀️
Odkryj nowe smaki i zaskocz swoje kubki smakowe dzięki sałatce z cukinią, kaszą bulgur i serem kozim. Nie zwlekaj - przygotuj to pyszne danie już dzisiaj! Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania:
Jak przygotować kaszę bulgur?
Przygotuj kaszę bulgur według instrukcji na opakowaniu. Zazwyczaj wymaga ona gotowania w osolonej wodzie przez około 15 minut, po czym odcedzasz ją.
Jak grillować cukinię?
Rozgrzej grill lub patelnię grillową i delikatnie posmaruj plasterki cukinii oliwą z oliwek. Grilluj plasterki cukinii przez około 2 minuty z każdej strony, aż staną się lekko rumiane i miękkie. Odstaw je na bok, aby ostygły.
Jakie składniki znajdują się w sałatce?
Składniki sałatki to: kasza bulgur, cukinia, ser kozii, cebula czerwona, świeża mięta, sok z cytryny oraz oliwa z oliwek extra vergine.
Czy można schłodzić sałatkę przed podaniem?
Tak, sałatkę można schłodzić w lodówce przez około 30 minut przed podaniem, aby smaki się przegrywały.
Jak długo trwa przygotowanie sałatki?
Przygotowanie sałatki zajmuje około 30 minut, wliczając czas gotowania kaszy bulgur.
Sałatka z cukinią, kaszą bulgur i serem kozim - wartości odżywcze i kaloryczność przepisu
1. Kalorie: 692 kcal
2. Białka: 23 g
3. Tłuszcze: 44 g
4. Węglowodany: 57 g
5. Błonnik: 10 mg
6. Cholesterol: 100 mg
7. Sód: 292 mg