Przepis na wykwintną sałatkę Nicejską z tuńczykiem
Podróż smakowych doznań rozpoczyna się właśnie tutaj - salatką nicejską z tuńczykiem! To niezwykłe danie, które zachwyci zarówno miłośników śródziemnomorskiej kuchni, jak i tych, którzy pragną odkryć nowe kulinarne przygody. Wyobraź sobie soczysty kawałek tuńczyka połączony z chrupiącymi fasolkami szparagowymi, słodkimi pomidorami i aromatyczną cebulą. Do tego dodaj czarne oliwki bez pestek i listki delikatnej sałaty rzymskiej – mamy przepis na prawdziwe wykwintne dzieło.
Ale to nie tylko smak jest tym, co sprawia że ta sałatka jest tak wyjątkowa. Jej historia sięga daleko wstecz – aż do połowy XIX wieku we francuskim mieście Nicea (Nice). Tamtejsi rybacy wymyślili to danie jako szybką i sycącą przekąskę dla siebie podczas pracy na morzu. Dzięki prostocie składników oraz ich naturalnym walorom odżywczym salatka nicejska stała się symbolem zdrowego stylu życia.
Przygotowanie tej salatki to również chwilowe powrót do wspomnień rodzinnych spotkań czy kolacji w gronie bliskich osób. Zapach świeżego tuńczyka i aromatycznych warzyw unoszący się w kuchni, towarzyszące rozmowy i śmiech. To też uczucie dumy, gdy podajesz ten wykwintny posiłek na stole – bo nic nie smakuje lepiej od własnoręcznie przygotowanego dania.
Salatka nicejska z tuńczykiem jest prawdziwym przysmakiem dla podniebienia. Soczyste plastry tuńczyka idealnie komponują się z delikatnymi liśćmi sałaty rzymskiej, a chrupiące fasolki szparagowe dodają tekstury. Słodkie pomidory oraz czerwona cebula nadają daniu intensywnych smaków i kolorytu. I jakby tego było mało, czarne oliwki bez pestek dodają nutkę wyrazistości do tej kompozycji smakowej.
A teraz czas na niespodziankę! Do naszej salatki nicejskiej możemy dodać oryginalny sos winegret - mieszankę wysokiej jakości oliwy z oliwek extra vergine oraz octu winnego lub cytrynowego. Ten sos doskonale uzupełnia całość swoim lekkim kwaskowym posmakiem.
Czy gotowa jesteś na tę kulinarą podróż? Przekonaj się sam(a), jak niezwykłe mogą być smaki połączone w jednym daniu! Zapraszam Cię do spróbowania przepisu na salatkę nicejską z tuńczykiem i doświadczenia niezwykłych przyjemności smakowych!
Będzie Tobie potrzebne
🍲 Deska do krojenia
🍳 Rondel lub patelnia
🥄 Nóż szefa kuchni
🥗 Tarka
🥤 Naczynie do gotowania na parze
🩳️♂️ Grill elektryczny (opcjonalnie)
🧾; Widelec i łyżka do mieszania sosu winegret
narzedzia
Składniki do przepisu
200 g świeżego tuńczyka 🐟
4 jajka ugotowane na twardo 🍳🍳🍳🍳
200 g zielonych fasolek szparagowych ☕
2 pomidory 🍅️
1 czerwona cebula 🦼♀+ ALERGEN
100 g czarnych oliwek bez pestek 🍛️
kilka listków sałaty rzymskiej (lub innej liściastej) 🍅
sól i pieprz do smaku ALERGEN
Sos winegret:
3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine ⛱+ ALERGEN
Przygotowanie:
Stworzenie dla wszystkich pojedynczych składników, które będą dodane potem w odpowiedni sposób:
Instrukcja przygotowania
Na początek gotujemy jajka w osolonej wodzie przez około 8 minut. Po ugotowaniu obieramy je ze skorupek i kroimy na ósemki.
Fasolki szparagowe gotujemy na parze przez około 5 minut, aż staną się miękkie, ale nadal chrupiące. Następnie przepłukujemy je zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
Pomidory myjemy i kroimy na cząstki, usuwając nasiona.
Czerwoną cebulę obieramy i kroimy w cienkie półplasterki.
Tuńczyka oczyszczamy z ewentualnych nieestetycznych części (np. białej błony) i kroimy go na grube plastry.
Na dużym talerzu układamy liście sałaty rzymskiej jako podstawę sałatki.
Na wierzchu układamy przygotowane składniki: tuńczyka, jajka, fasolki szparagowe, pomidory, cebulę i oliwki. Możemy również dodać inne ulubione składniki jak kapary czy anchois.
Przygotowujemy sos winegret: mieszamy oliwę z octem winnym (lub cytrynowym) w proporcji 2:1. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Polewamy całą sałatkę przygotowanym sosem winegret.
Całość delikatnie mieszamy, aby składniki się połączyły i nasza salatka nicejska z tunczykiem jest gotowa do podania!
Jak przygotować sałatkę Nicejską z tuńczykiem
Salatka nicejska z tunczykiem to pyszne danie, które powinno znaleźć się na Twoim stole. Kombinacja świeżego tuńczyka, jajek ugotowanych na twardo, chrupiących fasolek szparagowych i soczystych pomidorów sprawia, że ta sałatka jest nie tylko smaczna, ale także wyjątkowo zdrowa. Dodatek czerwonej cebuli i czarnych oliwek nadaje jej charakterystycznego aromatu.
Aby przygotować tę sałatkę, wystarczy pokroić składniki na kawałki i poukładać je na liściach sałaty rzymskiej. Jeśli lubisz więcej intensywności w smaku, możesz dodać kapary lub anchois. Sos winegret o delikatnym posmaku oliwy z oliwek extra vergine i octu winnego doskonale podkreśla smaki wszystkich składników.
Pamiętaj o zachowaniu odpowiedniej temperatury podczas serwowania - najlepiej podać salatkę nicejską lekko schłodzoną. To idealne danie na letnie przyjęcia czy romantyczny piknik.
Dziękuję za skorzystanie z tego przepisu! Mam nadzieję, że uda Ci się stworzyć wyjątkowe doświadczenie kulinarne dla siebie i swoich bliskich. Jeśli masz jakiekolwiek pytania lub chcesz dzielić się swoimi doświadczeniami z przygotowaniem tej sałatki, daj mi znać. A tymczasem - smacznego!
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania sałatki nicejskiej z tuńczykiem?
Do przygotowania sałatki nicejskiej z tuńczykiem potrzebujemy: świeżego tuńczyka, jajek ugotowanych na twardo, zielonych fasolek szparagowych, pomidorów, czerwonej cebuli, czarnych oliwek bez pestek, listków sałaty rzymskiej oraz soli i pieprzu do smaku.
Jak przygotować sos winegret do sałatki nicejskiej?
Do przygotowania sosu winegret do sałatki nicejskiej należy wymieszać oliwę z oliwek extra vergine i ocet winny lub cytrynowy w proporcji 2:1. Następnie doprawić sólą i pieprzem do smaku.
Jakie są kroki przygotowania sałatki nicejskiej z tuńczykiem?
Kroki przygotowania sałatki nicejskiej z tuńczykiem to:1. Ugotowanie jajek na twardo2. Gotowanie fasolek szparagowych na parze3. Krojenie pomidorów4. Krojenie czerwonej cebuli5. Oczyszczenie tuńczyka i pokrojenie go na plastry6. Układanie liści sałaty rzymskiej na talerzu7. Układanie składników (tuńczyka, jajek, fasolek szparagowych, pomidorów, cebuli i oliwek) na sałacie8. Przygotowanie sosu winegret9. Polewanie sałatki sosem winegret10. Delikatne wymieszanie wszystkich składników.
Ile czasu trzeba gotować jajka?
Jajka należy gotować w osolonej wodzie przez około 8 minut.
Jak przygotować fasolki szparagowe do sałatki nicejskiej?
Fasolki szparagowe należy gotować na parze przez około 5 minut, aż staną się miękkie, ale nadal chrupiące. Następnie przepłukać je zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
Wartości odżywcze i kaloryczność sałatki Nicejskiej z tuńczykiem
1. Kalorie: 390 kcal
2. Białka: 46 g
3. Tłuszcze: 19 g
4. Węglowodany: 8 g
5. Błonnik: 4 g
6. Cholesterol: 640 mg (ze względu na jaja)
7. Sód: 480 mg