Przepis na racuszki siłacza i frytki z marchewki - festiwal smaków na talerzu

Witajcie, kulinarni odkrywcy! Dziś zabieram Was w niezwykłą podróż smaków i aromatów. Przed Wami przepis na racuszki siłacza i frytki z marchewki - połączenie wyjątkowych dań, które z pewnością rozgrzeje Waszą wyobraźnię kulinarną!

Po raz pierwszy usłyszałam o tych niezwykłych racuszkach od mojego dziadka, który opowiadał mi historię ich powstania. Według rodzinnej legendy, nazwa "racuszki siłacza" pochodzi od mężczyzny o olbrzymich muskułach, który uwielbiał je jeść dla nabrania energii przed ciężkim treningiem.

Już samo przygotowywanie tego dania budzi we mnie wiele emocji. Pamiętam jak babcia stawała przy kuchence ze spienionym ciastem w misce i cieszyła się zapachem świeżo smażonych racuszków unoszącym się w domu. To było magiczne uczucie radości i satysfakcji.

Racuszki siłacza to połączenie delikatnego ciasta na bazie jajek i mąki pszennej oraz chrupiących brokułowych różyczek na wierzchu. Ich złocista skórka sprawia, że trudno oprzeć się pokusie spróbowania jednego... a potem drugiego i trzeciego!

Ale to nie koniec! Do tego smakowitego zestawu dodajemy jeszcze frytki z marchewki, które swoim słodkim aromatem i kruchym wnętrzem idealnie komponują się z racuszkami siłacza. Marchewka jest bogata w witaminy i przynosi zdrowie na talerzu.

Teraz możesz samodzielnie odkryć te przyjemności kulinarne! Z łatwo dostępnych składników stworzymy danie pełne smaku, konsystencji i wyjątkowości. Gotowe w kilka minut - idealne na obiad dla całej rodziny czy jako przekąska na imprezę ze znajomymi.

Zachęcam Cię do spróbowania tego przepisu już dzisiaj. Przekonaj się sam jak połączenie chrupiących racuszków siłacza i słodkich frytek z marchewki może być prawdziwym festiwalem smaków. Czas ruszyć do kuchni i rozgrzać patelnię! Smacznego!

prep time
40
cooking time
50
servings
4
łączny czas
90

Będzie Tobie potrzebne

  • 🍱 Obieraczka do warzyw

  • 🍳 Garnek

  • 🍲 Patelnia

  • 🥄️ Trzepaczka kuchenna lub widelec

  • 🩺️ Noże kuchenne (do krojenia marchewki i brokuła)

  • ♲️ Deska do krojenia

  • 🧦️ Miska do mieszania jajek i mąki

  • narzedzia

Składniki do przepisu

  • 1 duża marchewka 🥕

  • 1 mały brokuł 🥦

  • 2 jajka 🍳🍳

  • 100g mąki pszennej ︎

  • ½ szklanki mleka ☕︎

  • Olej roślinny do smażenia 🫒︎

Instrukcja przygotowania

Marchewkę obierz i umyj, a następnie pokrój w cienkie paski, tak aby przypominały frytki.

Brokuła podziel na różyczki, umyj je dokładnie.

W garnku zagotuj osolony wrzątek i gotuj brokuła przez około 5 minut, aż będzie miękki.

W tym samym czasie włóż marchewkę do wrzącej wody i gotuj przez około 3 minuty - powinna być lekko chrupiąca.

Po ugotowaniu odcedź warzywa i ostudź.

W misce roztrzep jajka za pomocą widelca lub trzepaczki kuchennej.

Dodaj mąkę do jajek, stopniowo mieszając wszystko razem.

Stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając masę – powinna mieć konsystencję gęstej śmietany.

Na patelni rozgrzej trochę oleju roślinnego na średnim ogniu.

Do gorącego oleju wrzucaj porcje ciasta (okolo dwóch łyżek na jedno racuszek).

Na wierzchu każdego racuszka ułóż kilka brokułowych różyczek.

Smaż racuszki z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące - około 2-3 minuty z każdej strony.

Wyjmij smażone racuszki z patelni i odkładaj na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

W tym samym oleju smaż marchewkę przez około 5 minut, aż będzie delikatnie zarumieniona i miękka.

Odcedź również frytki z marchewki na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Gotowe! Podawaj gorące racuszki siłacza i frytki z marchewki jako zdrowy posiłek lub przekąskę dla twojej rodziny!

Teraz możesz cieszyć się pysznymi, chrupiącymi daniami pełnymi warzyw!

Racuszki siłacza i frytki z marchewki - festiwal smaków na talerzu

Odkryj smakowite danie dla siłaczy - racuszki siłacza i frytki z marchewki! Ten przepis pozwoli Ci cieszyć się zdrowymi, chrupiącymi posiłkami pełnymi warzyw. 

Marchewka i brokuł są głównymi bohaterami tego dania. Marchewkowe frytki to aromatyczne i delikatnie zarumienione paski marchwi o lekkim chrupiącym wnętrzu. Aromatyczny brokuł nadaje im wyjątkowy smak.

Racuszki są prawdziwie kuszące - złociste, chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie miękkie w środku. Ich tajemnica tkwi w gęstej masie jajeczno-mącznej, która otula każdy kawałek warzywnego składnika.

To proste danie można podać jako zdrowy posiłek lub przekąskę dla całej rodziny. Smażone na średnim ogniu racuszki będą idealnie złociste po około 2-3 minutach na każdej stronie. 

Aby zachować równowagę smaku, warto również spróbować smażonych marchewkowych frytek. Są one delikatne, słodkie i doskonale komponują się z pikantnym curry czy sosem czosnkowym.

Wydziel trochę czasu na przygotowanie tych pyszności i delektuj się ich smakiem. Podawaj je ciepłe, aby zachować chrupkość i aromat. To danie uraczy Cię oryginalnym połączeniem warzyw oraz wywoła uśmiech na twarzach Twoich bliskich! Smacznego!

Najczęściej zadawane pytania:

  1. Jakie warzywa potrzebne są do przygotowania racuszków siłacza?

    Do przygotowania racuszków siłacza potrzebna jest duża marchewka i mały brokuł.

  2. Jak przygotować frytki z marchewki?

    Aby przygotować frytki z marchewki, należy obrazić i umyć marchewkę, a następnie pokroić ją w cienkie paski przypominające frytki. Gotować w osolonym wrzątku przez około 3 minuty, aż będą lekko chrupiące. Po ugotowaniu odcedzić i ostudzić.

  3. Jak przygotować ciasto na racuszki siłacza?

    Aby przygotować ciasto na racuszki siłacza, należy roztrzepać jajka w misce za pomocą widelca lub trzepaczki kuchennej. Następnie dodać mąkę i stopniowo mieszając dodawać mleko, aż masa będzie miała konsystencję gęstej śmietany.

  4. Jak smażyć racuszki siłacza?

    Na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, wrzucać porcje ciasta (około dwóch łyżek na jedno racuszek). Na wierzchu każdego racuszka układać kilka brokułowych różyczek. Smażyć z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące - około 2-3 minuty z każdej strony.

  5. Jak długo smażyć frytki z marchewki?

    Aby smażyć frytki z marchewki, należy je smażyć na gorącym oleju przez około 5 minut, aż będą delikatnie zarumienione i miękkie.

Racuszki siłacza i frytki z marchewki - festiwal smaków na talerzu: wartości odżywcze i kaloryczność

1. Kalorie: 634 kcal

2. Białka: 20 g

3. Tłuszcze: 29 g

4. Węglowodany: 73 g

5. Błonnik: 10 mg

6. Cholesterol: 372 mg

7. Sód: 418 mg

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.