Przepis na wyjątkowe Raclette z porami i boczkiem w śmietanie
Zapraszam Cię w kulinarną podróż, która odkryje przed Tobą niezwykłość smaków i aromatów szwajcarskiej kuchni. Dziś chciałabym podzielić się przepisem na wyjątkowe danie - Raclette z porami i boczkiem w śmietanie. To połączenie serowego rozkoszy, chrupiącego boczku oraz delikatności porów sprawi, że Twoje podniebienie dozna prawdziwej uczty.
Chociaż Raclette ma długą historię jako tradycyjne danie alpejskie, to każdy może czerpać radość z jego przygotowywania i spożywania. W mojej rodzinie jest ono szczególnie bliskie sercu - kojarzy mi się ze wspólnymi spotkaniami przy stole pełnym pyszności, gwarantującymi niezapomniane chwile.
Kiedy kładę plasterki sera Raclette na grillu raclette lub patelni żeliwnej podgrzewającej, czuję jak zapach rozpuszczonego sera unosi się w powietrzu i roznosi ważną obietnicę smaku. Kombinacja wilgotnego sera z intensywnością podsmażonego boczku i delikatnością usmażonych porów tworzą harmonijną symfonię smakową.
Wyobraź sobie tylko ten widok - ser topi się na gorącym grillu, a złociste plastry boczku chrupią i pachną przyjemnie. Dodajemy śmietanę kremówkę, która nadaje danu jedwabistą teksturę i wyjątkowy aromat.
Smak tego dania jest niezwykły - ser Raclette jest delikatny, ale pełen charakteru, a podsmażony boczek dodaje mu nuty intensywności. Z kolei pora wprowadza do smaku świeżość i lekkość. Wszystko to razem tworzy potrawę o doskonałym zbalansowaniu smaków.
Niezależnie od tego, czy masz specjalne urządzenie raclette czy po prostu używasz patelni żeliwnej podgrzewającej, ta potrawa z pewnością będzie idealnym daniem na spotkanie ze znajomymi lub romantyczną kolację we dwoje.
Ten przepis możesz dostosować do swoich preferencji - jeśli nie masz sera Raclette pod ręką, spróbuj zastąpić go innym rodzajem sera topiącego o zbliżonej konsystencji. Możesz również eksperymentować z dodatkami - cebula marynowana lub ogórki konserwowe będą wspaniałym uzupełnieniem tej już samodzielnie wyjątkowej potrawy.
Pozwól sobie na chwilę kulinarnej ekstrawagancji i przygotuj ten niesamowity przysmak dla siebie oraz swoich bliskich. Ciesz się smakiem, zapachem i atmosferą - bo to właśnie w jedzeniu możemy znaleźć prawdziwą przyjemność.
Będzie Tobie potrzebne
🥕 Nóż kuchenny
🧄♀️ Deska do krojenia
🩳 Patelnia
🍳 Grill raclette lub mała patelnia żeliwna podgrzewająca
🥗 Talerz wyłożony ręcznikiem papierowym
🥤 Specjalna deska lub talerz na grill raclette
🍝 Ręcznik papierowy (do odsączenia nadmiaru tłuszczu)
narzedzia
Składniki do przepisu
500g sera Raclette 🧀
200g boczku 🥓
2 pory 🥕
200ml śmietany kremówki (30% tłuszczu) 🥣
Sól do smaku 🧂️
Świeżo mielony pieprz do smaku 🌶
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie potrawy Raclette z porami i boczkiem w śmietanie:
1. Pokrój ser Raclette na plasterki o grubości około pół centymetra.
2. Pokrój boczek na cienkie plastry.
3. Umyj, usuń zewnętrzne liście i pokrój pora na cienkie krążki.
4. Podsmaż boczek na złoty kolor, aż będzie chrupiący.
5. Odłóż podsmażony boczek na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
6. Do tego samego tłuszczu, w którym smażyłeś boczek, dodaj pora i smaż przez kilka minut, aż stanie się miękki.
7. Na specjalnej desce lub talerzu ustaw grill raclette lub małą patelnię żeliwną podgrzewającą.
8. Jeśli używasz specjalnego urządzenia do raclette, rozgrzej je według instrukcji producenta.
9. Na grillu raclette ułóż plasterki sera Raclette oraz dodaj podsmażonego boczku i usmażonego pora.
10. Polej składniki na grillu śmietaną kremówką, tak aby przykryć je w równomierny sposób.
11.Włącz podgrzewacz raclette lub umieść patelnię żeliwną z serem i dodatkami pod gorącym grillem
12.Grilluj przez około 5-7 minut, aż ser będzie roztopiony i lekko zrumieniony.
13. Przed podaniem posól danie do smaku i posyp świeżo mielonym pieprzem.
14. Serwuj gorący raclette bezpośrednio z grilla razem z dobrze wysmarowanym chlebem oraz ulubionymi dodatkami, takimi jak marynowane ogórki czy cebula.
Jak przygotować Raclette z porami i boczkiem w śmietanie?
Raclette z porami i boczkiem w śmietanie to pyszne danie, które zachwyci Twoje podniebienie. Połączenie delikatnego sera Raclette z chrupiącym boczkiem oraz lekko słodkim smakiem pora tworzy niezapomnianą kompozycję smakową.
Aby przygotować to danie, wystarczy pokroić ser Raclette na plasterki i podsmażyć boczek na złoty kolor. Następnie dodajemy usmażonego pora i układamy wszystkie składniki na grillu raclette lub małej patelni żeliwnej podgrzewającej.
Gdy ser się rozpuszcza, polewamy całość śmietaną kremówką, aby nadać daniu aksamitną teksturę. Grillujemy przez kilka minut, doprawiamy solą i pieprzem według gustu.
Serwowane gorące raclette jest idealne do spożycia bezpośrednio z grilla. Możesz podać je wraz z dobrze wysmarowanym chlebem oraz ulubionymi dodatkami, takimi jak marynowane ogórki czy cebula - każdego elementu tego przepisu można dostosować do swoich preferencji smakowych!
Przygotowanie tej szwajcarskiej potrawy jest nie tylko proste, ale także niesamowicie satysfakcjonujące. Poczuj atmosferę rodzinnych spotkań przy stole i delektuj się wyjątkowym połączeniem smaków. Nie czekaj dłużej, spróbuj raclette z porami i boczkiem w śmietanie już dziś!
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania raclette z porami i boczkiem w śmietanie?
Składniki potrzebne do przygotowania tego dania to: 500g sera Raclette, 200g boczku, 2 pory, 200ml śmietany kremówki (30% tłuszczu), sól do smaku oraz świeżo mielony pieprz do smaku.
Jak przygotować boczek?
Boczek należy pokroić na cienkie plastry i podsmażyć na złoty kolor na patelni. Następnie odłożyć go na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Jak przygotować pora?
Pora należy umyć, usunąć zewnętrzne liście i pokroić na cienkie krążki. Następnie podsmażyć go na tej samej patelni, w której smażono boczek, przez kilka minut aż stanie się miękki.
Jak długo grillować raclette?
Raclette należy grillować przez około 5-7 minut pod gorącym grillem lub podgrzewaczem raclette, aż ser będzie roztopiony i lekko zrumieniony.
Jak podawać raclette?
Raclette należy serwować gorące bezpośrednio z grilla razem z dobrze wysmarowanym chlebem oraz ulubionymi dodatkami, takimi jak marynowane ogórki czy cebula.
Raclette z porami i boczkiem w śmietanie - wyjątkowy przepis pełen smaku!
1. Kalorie: 2340 kcal
2. Białka: 117g
3. Tłuszcze: 192g
4. Węglowodany: 19g
5. Błonnik: 2mg
6. Cholesterol: 580mg
7. Sód: 1230mg