Przepis na pyszny sernik z mlekiem i budyniem
Zapach świeżo upieczonego sernika unosi się w powietrzu, kusząc swym aromatem i obiecując niebiańską ucztę dla podniebienia. Wszystkie składniki tego przepisu - kruchy spód z herbatników, delikatna masa sera twarogowego połączona z mlekiem i budyniem waniliowym oraz lekko słodki posmak cukru - harmonijnie łączą się w jedno doskonałe danie.
Ten przepis na sernik z mlekiem i budyniem jest dla mnie szczególny. Przywołuje wspomnienia rodzinnych spotkań, gdy babcia przygotowywała go ze starannością i miłością. Każdy kęs był wyjątkowy, a smak rozpływał się w ustach jak boska uczta. Teraz mogę podzielić się tą radością kulinarnej magii z Tobą.
Wyobraź sobie: złocisty spód o intensywnym zapachu masła roztapia się na języku, dodając nutkę słodyczy do każdego kawałka serowej masy. A ta masa... gładka i jedwabista, pełna bogactwa smaku sera twarogowego zmieszanego z delikatnością budyniu waniliowego.
To danie nie tylko cieszy podniebienie swoim niezwykłym smakiem, ale także wprowadza magiczną atmosferę do każdego spotkania. Czy to rodzinna uroczystość, przyjacielskie popołudnie czy romantyczna kolacja - sernik z mlekiem i budyniem zawsze będzie doskonałym wyborem.
Nie martw się, jeśli nie masz wszystkich składników pod ręką. Przygotowanie tego przepysznego sernika jest proste i dostępne dla każdego. Jeżeli brakuje Ci herbatników, możesz użyć innych ciasteczek o podobnej konsystencji lub nawet migdałowych biszkoptów dla dodatkowego smaku. Warto eksperymentować!
Przekonaj się sam(a), jak ten sernik oczaruje Twoje kubki smakowe i sprawi, że zamienisz się w prawdziwego mistrza/mistrzynię kulinarnej sztuki! Gotowy na tę pyszną podróż? No to do dzieła!
Będzie Tobie potrzebne
🍳 Miska
🥥 Patelnia
🧊♀️ Mikser lub widelec do utarcia twarogu
🛢 Tortownica o średnicy 24 cm
🩳 Papier do pieczenia (do wyłożenia tortownicy)
🥦 Łyżka lub łopatka do równomiernego rozprowadzania masy herbatnikowej
☕️ Czekoladowa polewa (opcjonalnie, do dekoracji)
narzedzia
Składniki do przepisu
250 g herbatników 🍪
150 g masła (roztopionego) 🧈
800 g sera twarogowego 🧀️
200 ml mleka 🥛
2 opakowania budyniu waniliowego 🥣️
.200 g cukru 🍬
4 jajka 🍳️
szczypta soli ¯;😉
Składniki, które są silnymi alergenami, muszą być dodatkowo oznaczone słownie i dopisywane na końcu każdej linii, w której występuje składnik wywołujący alergie.
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza.
W misce rozgnieć herbatniki na drobne kawałki, a następnie dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aby powstała jednolita masa.
Wyłóż dno tortownicy o średnicy około 24 cm papierem do pieczenia, a następnie równomiernie rozprowadź wcześniej przygotowaną masę z herbatników po dnie i delikatnie dociskaj.
Wstaw tortownicę do lodówki na około 15 minut, aby spód stwardniał.
W międzyczasie przygotuj serową masę. W dużej misce umieść twaróg i za pomocą widelca lub miksera utrzyj go na gładką konsystencję.
Oddziel żółtka od białek w osobnych miskach.
Do utartego twarogu dodaj żółtka, mleko oraz cukier, a następnie energicznie wymieszaj wszystkie składniki razem.
Dodaj oba opakowania budyniu waniliowego i ponownie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
W osobnej misce ubij białka z szczyptą soli na sztywno.
Delikatnie wmieszaj ubitą pianę z białek do masy serowej, wykonując ruchy od dołu do góry za pomocą łopatki lub łyżki.
Wyjmij tortownicę z lodówki i wylej przygotowaną masę serową na wcześniej przygotowany spód z herbatników.
Wyrównaj wierzch sernika i delikatnie potrząsając formą usuń ewentualne pęcherzyki powietrza.
Umieść tortownicę w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 60-70 minut, aż sernik nabierze złocistej barwy oraz będzie stabilny na dotyk (możesz sprawdzić to za pomocą patyczka - jeśli wyjęty patyczek jest suchy, sernik jest gotowy).
Po upieczeniu wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw go w formie do całkowitego ostudzenia.
Gdy sernik już wystygł, delikatnie oddziel go od brzegów tortownicy nożem i ostrożnie przekładaj na półmisek lub talerz.
Przygotowanie do przyrządzenia sernika z mlekiem i budyniem
Przygotuj pyszny sernik z mlekiem i budyniem, który rozpływa się w ustach! Zaczynamy od zgniecenia herbatników i wymieszania ich z roztopionym masłem, tworząc chrupiący spód. Następnie utrzyj gładką konsystencję serowego nadzienia, dodając do sera twarogowego żółtka, mleko i cukier oraz aromatyczne opakowania budyniu waniliowego. Ubij białka na sztywno i delikatnie wmieszaj je w masę serową, aby nadać sernikowi lekkość. Wylej przygotowaną masę na spód z herbatników i piecz przez około godzinę, aż nabierze złocistej barwy. Po ostudzeniu przekładamy go na talerz lub półmisek.
Teraz nadszedł czas na dekorację! Możesz podawać sernik samodzielnie lub udekorować go ulubionymi owocami - świeżymi truskawkami czy malinami doda mu jeszcze większej słodyczy. Jeśli preferujesz coś bardziej klasycznego, bita śmietana będzie idealnym dodatkiem. A może marzysz o czekoladowej eksplozji smaku? Polewa czekoladowa to doskonała opcja dla miłośników intensywnych doznań.
Zachęcam Cię do wypróbowania tego przepisu i delektowania się smakiem klasycznego, ale zaskakująco aromatycznego sernika. Będzie to doskonała okazja do podzielenia się nim z rodziną i przyjaciółmi lub po prostu cieszenia się pysznym deserem na własną rękę. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania sernika z mlekiem i budyniem?
Składniki to herbatniki, masło, ser twarogowy, mleko, budyń waniliowy, cukier, jajka i sól.
Jak przygotować spód sernika?
Należy rozgnieść herbatniki na drobne kawałki, dodać roztopione masło i dokładnie wymieszać. Następnie wyłożyć tę masę równomiernie na dno tortownicy o średnicy około 24 cm i delikatnie dociskać.
Jak przygotować serową masę?
Twaróg należy utrzeć na gładką konsystencję, następnie dodać żółtka, mleko oraz cukier i energicznie wymieszać. Na koniec dodać budyń waniliowy i ponownie wymieszać.
Jak sprawdzić czy sernik jest gotowy?
Można sprawdzić to za pomocą patyczka - jeśli wyjęty patyczek jest suchy, sernik jest gotowy.
Jak podać sernik z mlekiem i budyniem?
Można podać go samodzielnie lub udekorować ulubionymi owocami, bitą śmietaną lub polewą czekoladową.
Pyszny sernik z mlekiem i budyniem - wartości odżywcze i kaloryczność
1. Kalorie: 3725 kcal
2. Białka: 76 g
3. Tłuszcze: 184 g
4. Węglowodany: 421 g
5. Błonnik: 8 mg
6. Cholesterol: 1097 mg
7. Sód: 2370 mg