Przepis na podpłomyki z czosnkiem niedźwiedzim i ziemniakami
Podpłomyki z czosnkiem niedźwiedzim i ziemniakami to niezwykłe danie, które przeniesie Cię w kulinarną podróż pełną smakowych doznań. Te cienkie placki z chrupiącą skórką i delikatnym wnętrzem są po prostu nieodparty. Kiedy tylko poczujesz zapach świeżego czosnku niedźwiedziego unoszący się w powietrzu, będziesz miał ochotę na ten przepis. Moje wspomnienia związane z tym daniem sięgają mojego dzieciństwa, gdy razem z rodzeństwem pomagaliśmy babci przygotowywać te pyszne podpłomyki. Zawsze było coś magicznego w patelniach syczących na ogniu i aromacie rozchodzącym się po całym domu. I choć minęło wiele lat od tamtego czasu, każde przygotowanie tego dania nadal wywołuje we mnie nostalgiczne uczucia. Zapewniam Cię, że smak tych podpłomyków jest równie niewytłumaczalny jak ich historia. Delikatność ciasta przeplatająca się ze słodyczą ugotowanych ziemniaków oraz intensywność smaku czosnku niedźwiedziego stworzy harmonijną mieszankę dla Twoich kubków smakowych. Aromatyczny czosnek niedźwiedzi dodaje im nuty dzikości, podkreślając naturalność tego dania. Jeśli obawiasz się nieznanych składników, nie martw się! Czosnek niedźwiedzi jest dostępny w wielu sklepach ze zdrową żywnością lub na lokalnych rynkach. Jednak jeśli go nie znajdziesz, możesz zastąpić go czosnkiem tradycyjnym - smak wciąż będzie wyjątkowy. To coś więcej niż tylko przepis - to zaproszenie do odkrycia nowych smaków i tworzenia pięknych kulinarnych wspomnień. Przygotuj te podpłomyki z czosnkiem niedźwiedzim i ziemniakami dla swoich bliskich i cieszcie się razem tym wyjątkowym doznaniem kulinarnej przyjemności.
Będzie Tobie potrzebne
🧽 Patelnia
🍳 Mikser z hakiem
🍲 Miska
🩳️ Łyżka do odmierzania drożdży
🥺️ Deska do krojenia
✌️ Nóż do siekania czosnku niedźwiedziego
narzedzia
Składniki do przepisu
250 g mąki pszennej 🍞
150 ml ciepłej wody ☕️
7 g drożdży instant 🥂
1 łyżeczka cukru 🍬
1/2 łyżeczki soli 🧂️
2 ziemniaki, ugotowane i pokrojone w plasterki 🥔
Kilka listków czosnku niedźwiedziego, posiekanych
Instrukcja przygotowania
Rozpuszczamy drożdże w ciepłej wodzie z cukrem. Mieszamy i zostawiamy na 5 minut, aż się aktywują.
Mieszamy mąkę pszenną i sól.
Dodajemy aktywowane drożdże do miski z mąką i solą. Zagniatamy ciasto przez 5 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
Przykrywamy misę wilgotną ścierką lub folią spożywczą i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia ciasta.
Rozwałkowujemy wyrośnięte ciasto na oprószonej mąką powierzchni na grubość około 0,5 cm.
Rozgrzewamy patelnię na średnim ogniu z odrobiną oleju.
Na rozgrzaną patelnię kładziemy płaski placek ciasta i smażymy przez 2-3 minuty z każdej strony, aż podpłomyki będą lekko zrumienione.
Powtarzamy ten proces dla pozostałych placków ciasta.
Ukladamy gotowe podpłomyki na talerzu i dodajemy plasterki ugotowanych ziemniaków oraz posiekane listki czosnku niedźwiedziego na wierzch.
Jak przygotować podpłomyki z czosnkiem niedźwiedzim i ziemniakami?
Podpłomyki z czosnkiem niedźwiedzim i ziemniakami to pyszna propozycja, która powinna znaleźć się na Twoim stole. Delikatne placki ciasta pszenno-drożdżowego, lekko chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, idealnie współgrają ze smakiem czosnku niedźwiedziego oraz aromatycznymi plasterkami ugotowanych ziemniaków.
By wykorzystać pełny potencjał smakowy tego dania, podawaj je od razu po przygotowaniu. Spróbuj doprawić podpłomyki solą morską i pieprzem dla jeszcze większego intensywnego smaku.
Możesz serwować je jako samodzielne danie lub przystawkę do innych dań głównych. Świetnie będą też pasować do sałatek czy dipów - możesz eksperymentować!
Pamiętaj, że ten przepis jest tylko bazą - jeśli masz ochotę na coś innego, dodaj ulubione składniki lub spróbuj zmienić sposób podania. Może chcesz dodać pokrojoną czerwoną cebulę albo posypać całość startym parmezanem? Wybór należy do Ciebie!
Nie wahaj się więc sięgać po tę prostą ale niebanalną kombinację smaków. Przygotowanie podpłomyków z czosnkiem niedźwiedzim i ziemniakami jest przyjemne i satysfakcjonujące. Bądź kreatywny, zgarnij swój fartuch i ciesz się smakiem tego wyjątkowego dania!
Smacznego! 🍳
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania podpłomyków z czosnkiem niedźwiedzim i ziemniakami?
Składniki potrzebne do przygotowania podpłomyków to: mąka pszenna, ciepła woda, drożdże instant, cukier, sól, ugotowane ziemniaki i posiekane listki czosnku niedźwiedziego.
Jak przygotować ciasto na podpłomyki?
Aby przygotować ciasto na podpłomyki, należy rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru. Następnie dodać aktywowane drożdże do miski z mąką i solą. Ciasto należy zagniatać ręcznie lub za pomocą miksera przez około 5 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
Jak długo powinno się odstawić ciasto na wyrośnięcie?
Ciasto powinno być odstawione na około godzinę do wyrośnięcia. Powinno ono podwoić swoją objętość.</
Jak smażyć podpłomyki?
Po rozwałkowaniu ciasta na placuszki o grubości około 0,5 cm, należy rozgrzać patelnię i posmarować jej dno odrobiną oleju. Następnie kłaść płaskie placek ciasta na rozgrzaną patelnię i smażyć przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż podpłomyk będzie lekko zrumieniony.
Jakie dodatki można podać razem z podpłomykami?
Do podpłomyków można dodać plasterki ugotowanych ziemniaków oraz posiekane listki czosnku niedźwiedziego. Podawaj od razu, doprawiając solą i pieprzem według własnego smaku. Podpłomyki świetnie komponują się również ze świeżymi sałatkami czy dipami!
Jak przygotować zdrowe podpłomyki z czosnkiem niedźwiedzim i ziemniakami?
1. Kalorie: 1020 kcal
2. Białka: 26 g
3. Tłuszcze: 1 g
4. Węglowodany: 220 g
5. Błonnik: 11 mg
6. Cholesterol: 0 mg
7. Sód: 350 mg