Przepis na pyszne placuszki ziemniaczane z makrelą wędzoną

Instrukcja przygotowania

Obierz ziemniaki i cebulę, posiekaj cebulę.

Ugotuj ziemniaki w osolonym wrzątku przez około 15 minut.

Odsącz ugotowane ziemniaki i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut.

Usuń skórę i ości z makreli, pokrój filety w niewielkie kawałki.

Zetrzyj lub rozgnieć schłodzone ziemniaki.

Wymieszaj utarte/rozgniecione ziemniaki, posiekaną cebulę, jaja oraz mąkę w misce.

Dodaj pokrojoną makrelę i delikatnie wymieszaj całość tak, aby składniki się równomiernie rozprowadziły. Dopraw masę solą i pieprzem według własnego smaku.

Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu.

Nakładaj porcje masy ziemniaczanej na patelnie formując placuszki o średnicy około 7-8 cm. Smaż placuszki po obu stronach aż staną się chrupiące i złociste (około 3-4 minuty).

Po usmażeniu odłóż placuszki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Powtarzaj proces smażenia aż zużyjesz całą masę ziemniaczaną. Placuszki podawaj ciepłe.

Jak przygotować pyszne placuszki ziemniaczane z makrelą wędzoną

Pyszne placuszki ziemniaczane z makrelą wędzoną to idealny pomysł na szybki i smaczny posiłek. Miska pełna chrupiących, złocistych placków o delikatnym wnętrzu skrywa w sobie wyrazisty smak makreli wędzonej oraz aromatycznej cebuli.

Aby je przygotować, wystarczy utrzeć ugotowane ziemniaki, dodać posiekaną cebulę, jajka i mąkę - wszystko razem wymieszać. Do tego dodajemy pokrojoną wędzoną makrelę i doprawiamy solą oraz pieprzem. Smażymy na rozgrzanym oleju aż do uzyskania złotego koloru.

Placuszki najlepiej podawać jeszcze gorące jako samodzielne danie lub jako pyszny dodatek do sałatki czy sosu jogurtowego. Ich chrupiąca skórka kontrastuje ze smakiem miękkiego wnętrza, które rozpływa się w ustach.

To proste danie możesz modyfikować według własnych upodobań - dodać ulubione przyprawy czy ziół. Możesz również eksperymentować ze składnikami - spróbuj np. zamienić makrelę na łososia wędzonego lub dodać starte marchewki dla dodatkowego kolorytu.

Zapraszam Cię do spróbowania tych placuszków ziemniaczanych z makrelą wędzoną - idealne danie na szybki lunch, kolację lub przekąskę. Ciesz się ich smakiem i pozwól sobie na chwilę kulinarnych uniesień! 🍳

Najczęściej zadawane pytania:

1. Jakie składniki są potrzebne do placuszków ziemniaczanych z makrelą wędzoną?

   Składniki potrzebne to: 4 średnie ziemniaki, 1 cebula, 2 filety makreli wędzonej, 2 jajka, 4 łyżki mąki pszennej, sól i pieprz do smaku oraz olej roślinny do smażenia.

2. Jak przygotować ziemniaki?

   Ziemniaki należy obrać ze skórki, umyć i ugotować w osolonym wrzątku przez około 15 minut lub aż będą miękkie.

3. Jak przygotować makrelę?

   Makrelę należy usunąć skórę i ości, a następnie pokroić filety w niewielkie kawałki.

4. Jak przygotować masę ziemniaczaną?

   Utrzyj schłodzone ziemniaki na tarce o grubych oczkach lub rozgnieć je za pomocą tłuczka. Następnie wymieszaj utarte/rozgniecione ziemniaki, posiekaną cebulę, jaja oraz mąkę w misce, aż składniki się dobrze połączą. Dodaj pokrojoną makrelę i delikatnie wymieszaj całość tak, aby składniki się równomiernie rozprowadziły. Dopraw masę solą i pieprzem według własnego smaku.

5. Jak smażyć placuszki?

   Na dużą patelnię wlej olej roślinny i rozgrzej go na średnim ogniu. Następnie łyżką nakładaj porcje masy ziemniaczanej na rozgrzaną patelnię, formując placuszki o średnicy około 7-8 cm. Smaż placuszki z obu stron na złoty kolor, aż staną się chrupiące i dobrze usmażone (około 3-4 minuty z każdej strony). Po usmażeniu odłóż placuszki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.