Przepis na pyszne placki z selera

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak stworzyć coś magicznego i smacznego z niepozornych składników? Pozwól mi zaprosić Cię w kulinarną podróż, gdzie główną rolę gra seler. Tak, dokładnie ten warzywny skarb ukryty pod ziemią może stać się gwiazdą Twojego talerza. Dziś chciałabym podzielić się przepisem na placki z selera - danie pełne smaku, aromatu i zdrowia.

Seler jest często niedoceniany jako składnik kulinarnej magii. Jednak jego delikatny słodki smak i chrupiąca tekstura dają niesamowite możliwości w kuchni. Nie tylko dodaje wyjątkowego charakteru potrawom, ale także jest bogaty w witaminy i minerały, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie.

Historia tych placków ma swoje korzenie w tradycji rodzinnych spotkań przy stole. Moja babcia często je przygotowywała dla naszej rodziny jako pyszne danie obiadowe lub przekąskę na popołudniowe herbatki. Ich złoty kolor, kruchy środek i subtelnym aromat sprawiali, że było to prawdziwe rarytas dla naszych podniebienia.

Każdego razu gdy teraz przygotowuję te placki z selera czuję się jakbym wracała do tych magicznych chwil spędzonych w rodzinnej atmosferze. Ich przygotowanie jest dla mnie nie tylko pocieszające, ale również wywołuje wiele emocji i uśmiechu na twarzy.

Te placki z selera to prawdziwa uczta dla zmysłów. Delikatny smak selera łączy się z chrupkością skorupki tworząc harmonię smakową, która rozpieszcza podniebienie. Każdy kęs to prawdziwe odkrycie - ukryte bogactwo naturalnego smaku i aromatu.

A co więcej, ten przepis jest prosty do wykonania i nie wymaga dodatkowego tłuszczu podczas smażenia. To doskonała alternatywa dla tradycyjnych placków i idealne danie zarówno dla miłośników warzyw, jak i wszystkich poszukujących nowych kulinarnych doznań.

Czas poznać magię selera! Przekonaj się sam(a), jak te wyjątkowe placki mogą stać się Twoim ulubionym daniem lub ciekawym dodatkiem na stole. Gotowy(a) na kulinarne eksperymenty? Zacznijmy!

🍳
prep time
50
cooking time
50
servings
4
łączny czas
100

Będzie Tobie potrzebne

  • Garnki

  • Nóż

  • Widelec lub tłuczek

  • Miska do mieszania ciasta

  • Blender ręczny lub blender kuchenny

  • Patelnia nieprzywierająca

  • narzedzia

Składniki do przepisu

  • 1 duża główka selera 🥕

  • 2 jajka 🍳🍳

  • 3 łyżki mąki pszennej 🍞️

  • sól i pieprz do smaku ┃ ️

Instrukcja przygotowania

Na początku obieramy seler, myjemy go dokładnie pod bieżącą wodą i kroimy na mniejsze kawałki.

Następnie wrzucamy kawałki selera do garnka z osolonym wrzątkiem i gotujemy, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane (około 10 minut).

Po ugotowaniu odcedzamy seler, aby pozbyć się nadmiaru wody.

W misce roztrzepujemy jajka za pomocą widelca lub trzepaczki.

Dodajemy do jajek odcedzony seler i miksujemy wszystko razem blenderem ręcznym lub blendujemy na gładką masę w blenderze kuchennym.

Kiedy masa jest już jednolita, stopniowo wsypujemy mąkę pszeniczną, cały czas mieszając, aż uzyskamy gładkie ciasto bez grudek.

Doprawiamy masę solą i pieprzem według preferencji smakowych.

Teraz przygotowujemy patelnię o średniej wielkości - ważne jest to, żeby była nieprzywierająca lub umiejętnie używać niewielkiej ilości tłuszczu.

Rozgrzewamy patelnię na średnim ogniu i nakładamy łyżkę ciasta, formując placki o wybranym przez nas rozmiarze.

Smażymy placki z obu stron na złoty kolor (ok. 2-3 minuty z każdej strony). Jeśli używamy nieprzywierającej patelni, można smażyć bez dodatku tłuszczu.

Gdy placki będą gotowe, przekładamy je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju.

Powtarzamy ten proces dla reszty ciasta, aż zużyjemy całą masę selera.

Podajemy placki od razu - mogą być podane jako samodzielne danie lub jako dodatek do sałatek czy sosów według własnych preferencji smakowych.

Jak przygotować placki z selera?

Placki z selera to smakowity i zdrowy przepis, który warto spróbować! Kombinacja chrupiącej skórki i delikatnego wnętrza sprawia, że te placki są prawdziwą rozkoszą dla podniebienia. A co najlepsze, można je przygotować bez dodatku tłuszczu!

Do ich wykonania potrzebujemy tylko kilku prostych składników - seler, jajka, mąkę pszeniczną oraz sól i pieprz do smaku. Seler gotujemy do miękkości, a następnie blendujemy go z jajkami i mąką tworząc jednolitą masę. Dodajemy sól i pieprz według własnych preferencji.

Rozgrzewamy patelnię bez tłuszczu lub używając minimalnej ilości oleju na średnim ogniu. Formujemy placki z ciasta selera w wybranym przez nas rozmiarze i smażymy je z obu stron na złoty kolor.

Gdy placki będą gotowe, przekładamy je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym w celu pozbycia się nadmiaru oleju.

Dopasujesz je idealnie do swoich upodobań - mogą być samodzielnym daniem lub doskonałą bazą dla sałatek czy sosów jako dodatek.

Zachęcam Cię do wypróbowania tego przepisu już dziś! Placki z selera to połączenie zdrowia i przyjemności, które na pewno Cię oczaruje. Smacznego!

Najczęściej zadawane pytania:

  1. Jakie składniki są potrzebne do przygotowania placków z selera?

    Aby przygotować placki z selera, będziesz potrzebować: 1 dużej główki selera, 2 jajek, 3 łyżek mąki pszennej oraz soli i pieprzu do smaku.

  2. Jak przygotować seler przed dodaniem go do ciasta?

    Przed dodaniem selera do ciasta, należy go obieramy, umyć pod bieżącą wodą i pokroić na mniejsze kawałki. Następnie gotujemy go w osolonym wrzątku aż będzie miękki, ale nie rozgotowany.

  3. Jak przygotować ciasto na placki z selera?

    Aby przygotować ciasto na placki z selera, należy roztrzepać jajka w misce za pomocą widelca lub trzepaczki. Następnie dodać odcedzony seler i zmiksować wszystko razem blenderem ręcznym lub blendując w blenderze kuchennym. Stopniowo wsypujemy mąkę pszeniczną i mieszamy aż uzyskamy gładkie ciasto bez grudek. Doprawiamy masę solą i pieprzem według preferencji smakowych.

  4. Jak smażyć placki z selera?

    Aby smażyć placki z selera, należy rozgrzać patelnię na średnim ogniu. Nakładać łyżkę ciasta na patelnię i formować placki o wybranym przez nas rozmiarze. Smażyć placki z obu stron na złoty kolor (ok. 2-3 minuty z każdej strony). Jeśli używamy nieprzywierającej patelni, można smażyć bez dodatku tłuszczu.

  5. Jak podać gotowe placki z selera?

    Gotowe placki z selera można podawać od razu jako samodzielne danie lub jako dodatek do sałatek czy sosów według własnych preferencji smakowych.

Pyszne placki z selera - wartości odżywcze i kaloryczność

1. Kalorie: 230 kcal

2. Białka: 16 g

3. Tłuszcze: 4 g

4. Węglowodany: 38 g

5. Błonnik: 6 g

6. Cholesterol: 372 mg

7. Sód: 1500 mg

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.