Przepis na pikantne quesadillas z cukinią

Instrukcja przygotowania

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę oliwy. Wrzuć na patelnię pokrojoną cukinię i smaż przez około 5 minut aż będzie miękka i lekko zrumieniona.

W międzyczasie podpraż orzechy nerkowca na suchej patelni przez kilka minut aż staną się delikatnie złociste. Ostudź je i posiekaj na mniejsze kawałki.

Dodaj do cukinii cebulę, czosnek oraz papryczkę chili (jeśli lubisz pikantne dania) i smaż wszystko razem przez kolejne kilka minut aż składniki będą miękkie.

Posól i popieprz wszystko według własnego uznania - możesz dodać więcej przypraw jeśli potrzebujesz intensywniejszego smaku.

Przenieś zawartość patelni na talerz i pozostaw do ostygnięcia.

Na jednej z tortilli połóż równą ilość farszu z cukinii, cebuli i orzechów nerkowca. Rozłóż go równomiernie na całej powierzchni tortilli.

Przykryj drugą tortillę, delikatnie dociskając ją do pierwszej.

Jeśli korzystasz z żelazka do quesadillas, umieść quesadillasa w żelazku i zamknij go. Jeśli korzystasz z dużej patelni grillowej, rozgrzej ją na średnim ogniu, dodaj odrobinę oliwy i umieść quesadillasa na rozgrzanej patelni.

Smaż quesadillasy przez około 2-3 minuty po każdej stronie aż będą chrupiące i lekko złociste.

Jak przygotować pikantne quesadillas z cukinią?

Pikantne quesadillas z cukinią to idealny pomysł na smaczny i prosty przepis. Wystarczy kilka składników, aby stworzyć wyjątkowe danie.

Podczas przygotowywania tych quesadillas możemy cieszyć się głównymi smakami - delikatną słodyczą cukinii, chrupkością orzechów nerkowca oraz aromatem czosnku i cebuli. Dodatkowo można dodać odrobinę ostrych akcentów za pomocą papryczki chili.

Sposób podania jest bardzo elastyczny - gorące quesadillasy można pokroić w trójkąty i podać jako przekąskę lub nawet jako danie główne. Doskonale komponują się solo, ale równie dobrze sprawdzą się z sosem salsa czy guacamole.

Warto pamiętać, że te pikantne quesadillasy są najsmaczniejsze zaraz po przygotowaniu, dlatego polecam je spożywać od razu po usmażeniu. Świeże składniki zachowają swoje walory smakowe i teksturę.

Zachęcam do wypróbowania tego przepisu - szybkiego i prostego sposobu na pyszne danie! Można również eksperymentować z dodatkami - np. zmienić rodzaj sera lub dodać inne warzywa do farszu. Niech smaki Cię zaskoczą!

Najczęściej zadawane pytania:

1. Jakie są składniki potrzebne do przygotowania quesadillas?

   Składniki potrzebne do przygotowania quesadillas to: 2 duże tortille, 1 średnia cukinia, 1/4 szklanki orzechów nerkowca, 1/2 cebuli, 1 ząbek czosnku, 1 papryczka chili (opcjonalnie), 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki pieprzu oraz oliwa do smażenia.

2. Jak przygotować farsz do quesadillas?

   Aby przygotować farsz do quesadillas należy pokroić cukinię w cienkie plasterki i smażyć ją na patelni przez około 5 minut. Następnie podprażyć orzechy nerkowca na suchej patelni i posiekać je na mniejsze kawałki. Dodać na patelnię cebulę, czosnek oraz papryczkę chili (opcjonalnie) i smażyć wszystko razem przez kilka minut. Na koniec dodać sól i pieprz według własnego uznania.

3. Jak złożyć quesadillasa?

   Aby złożyć quesadillasa należy położyć równą ilość farszu z cukinii, cebuli i orzechów nerkowca na jednej z tortilli. Następnie przykryć drugą tortillę i delikatnie docisnąć ją do pierwszej.

4. Jak smażyć quesadillasy?

   Można użyć specjalnego żelazka do quesadillas lub dużej patelni grillowej. Jeśli korzystamy z patelni, należy ją rozgrzać na średnim ogniu i dodać odrobinę oliwy. Umieścić quesadillasa na rozgrzanej patelni/grillu i smażyć przez około 2-3 minuty po każdej stronie aż będą chrupiące i lekko złociste.

5. Jak podawać gotowe quesadillasy?

   Gotowe quesadillasy można podawać gorące, pokrojone w trójkąty jako przekąskę lub danie główne. Doskonale smakują solo lub z sosem salsa czy guacamole!