Pikantne frytki rybne z amura - przepis na pyszne danie
Pikantne frytki rybne z amura to absolutna uczta dla podniebienia! Ta wyjątkowa potrawa pochodzi prosto z rodzinnych wspomnień i jest znakiem naszego kulinarnego dziedzictwa.
Kiedy byłem dzieckiem, wraz z moimi rodzicami często jeździliśmy na wakacje nad jezioro, gdzie mieliśmy okazję łowić świeżą rybę. Zawsze czekałem na moment, gdy wracaliśmy do domu i mama przygotowywała te pyszne pikantne frytki rybne z amura. Zapach smażonej chrupiącej skórki mieszał się ze słodkim aromatem mleka i przyprawionych filetów - nie mogłem się doczekać kolejnej porcji!
Teraz, jako ekspertka kulinarna, chciałabym podzielić się tym przepisem z Tobą. Pikantne frytki rybne są idealnym daniem na specjalną okazję lub weekendowy obiad. Amur jest idealny do tego dania ze względu na swoje delikatne mięso o subtelnym smaku.
Ale to nie wszystko! Dodatek pieprzu cayenne nadaje temu daniu odpowiedniej ostrości i dodatkowej głębi smaku. Kombinacja chrupiącej panierki bułkowej oraz soczystego wnętrza amura sprawia, że każdy kęs to prawdziwy raj dla podniebienia.
Przygotowanie tych pikantnych frytek rybnych jest proste i satysfakcjonujące. Wystarczy odpowiednio przygotować składniki, zanurzyć amura w mące, jajku i bułce tartej, a następnie wrzucić do gorącego oleju. Chwilę później będziesz się delektować smakiem tego pysznego dania!
Czas wypróbować te pikantne frytki rybne z amura i odkryć kulinarne uniesienia! Niech ten przepis stanie się częścią Twojej kuchni - obiecuję, że zachwycisz swoich bliskich tym niezwykłym daniem! Smacznego!
Będzie Tobie potrzebne
🍳 Nóż kuchenny
🥤 Deska do krojenia
🍜 Taca lub talerz płaski
🥪 Garnuszek lub miseczki na przyprawy
🩳️♂️; Garnek lub patelnia do smażenia
narzedzia
Składniki do przepisu
500 g filetów z amura 🐟
1 szklanka mąki pszennej 🍚
2 jajka 🍳🍳
1/2 szklanki mleka ☕️
1/2 szklanki bułki tartej 🍔️
1 łyżeczka soli 🧃
pół płaskiej łyżeczki pieprzu cayenne (lub więcej, jeśli lubisz mocniejsze smaki) ♨︎
olej roślinny do głębokiego smażenia 🍠︎
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie:
1. Pokrój filety z amura na kawałki o długości około 5 cm i grubości około pół centymetra.
2. Umieść mąkę w jednym naczyniu, roztrzepane jajka z mlekiem w drugim, a bułkę tartą z solą i pieprzem cayenne w trzecim.
3. Rozgrzej olej roślinny w dużym garnku lub głębokiej patelni.
4. Obtocz każdy kawałek ryby najpierw w mące, następnie zamocz w jajku z mlekiem, a na końcu obsyp bułką tartą z przyprawami.
5. Delikatnie wrzucaj frytki do gorącego oleju i smaż na złoty kolor z obu stron przez około 3-4 minuty na każdą stronę.
6. Wyjmij frytki za pomocą szczypiec lub cedzaka i połóż je na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się pysznymi pikantnymi frytkami rybnymi z amura!
Jak przygotować pikantne frytki rybne z amura?
Pikantne frytki rybne z amura to pyszna i aromatyczna propozycja dla miłośników smaków morskich. Soczyste filety z amura są obtoczone w chrupiącej panierce, wzbogaconej o pikantną nutę pieprzu cayenne. Głównym smakiem dania jest oczywiście świeża i delikatna ryba, której struktura doskonale kontrastuje z chrupkością panierki.
Frytki rybne podaje się najlepiej jeszcze ciepłe, aby móc delektować się ich wyjątkowym smakiem. Doskonale pasują jako przekąska lub główne danie. Możesz je podać ze świeżym sosem czosnkowym, który dodatkowo podkreśli ich pikantny charakter lub jogurtowo-ziołowym dipem dla orzeźwienia smaku.
Przygotowanie tego dania jest proste i szybkie. Wystarczy pokroić amury na kawałki, obtoczyć je w przygotowanej panierce i usmażyć na złoty kolor w gorącym oleju roślinnym. Po wyjęciu z oleju warto odcedzić nadmiar tłuszczu na ręcznikach papierowych.
Zachęcam Cię do spróbowania tego przepisu - pikantne frytki rybne z amura to nie tylko pyszność, ale także świetny pomysł na zdrowe i smaczne danie. Przygotuj je na obiad, kolację lub podczas spotkań ze znajomymi. Niezapomniana uczta dla Twoich kubków smakowych jest w zasięgu Twojej ręki! Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania pikantnych frytek rybnych z amura?
500 g filetów z amura, 1 szklanka mąki pszennej, 2 jajka, 1/2 szklanki mleka, 1/2 szklanki bułki tartej, 1 łyżeczka soli, pół płaskiej łyżeczki pieprzu cayenne (lub więcej, jeśli lubisz mocniejsze smaki), olej roślinny do głębokiego smażenia
Jak przygotować składniki przed rozpoczęciem procesu smażenia?
Pokrój filety z amura na kawałki o długości około 5 cm i grubości około pół centymetra. W jednym naczyniu umieść mąkę, w drugim roztrzepane jajka z mlekiem, a w trzecim wymieszaj bułkę tartą z solą i pieprzem cayenne.
Jak sprawdzić czy olej jest odpowiednio rozgrzany?
Możesz to sprawdzić wrzucając do niego małą ilość bułki tartej. Jeśli od razu unosi się na powierzchnię i złoci, olej jest gotowy.
Jak smażyć pikantne frytki rybne z amura?
Każdy kawałek ryby obtocz najpierw w mące, następnie zamocz w jajku z mlekiem i na końcu obsyp bułką tartą z przyprawami. Powtórz ten proces dla wszystkich kawałków ryby. Delikatnie wrzucaj frytki do gorącego oleju i smaż na złoty kolor z obu stron, około 3-4 minut na każdą stronę.
Jak podać pikantne frytki rybne z amura?
Podawaj je natychmiast po przygotowaniu, najlepiej jeszcze ciepłe. Doskonale pasują jako przekąska lub główne danie - możesz je podać ze świeżym sosem czosnkowym lub jogurtowo-ziołowym dipem.
Pikantne frytki rybne z amura - wartości odżywcze i kaloryczność
1. Kalorie: 1036 kcal
2. Białka: 70 g
3. Tłuszcze: 44 g
4. Węglowodany: 90 g
5. Błonnik: 6 mg
6. Cholesterol: 320 mg
7. Sód: 1500 mg