Przepis na pesto z bazylii na zimę - aromatyczna i intensywna uczta dla podniebienia
Pesto z bazylii na zimę to niezwykłe danie, które przeniesie Cię w kulinarną podróż pełną aromatów i intensywnych smaków. Jego przygotowanie jest proste, ale efekt końcowy zachwyci Twoje podniebienie.
Bazylia, ta królowa śródziemnomorskich ziół, nadaje pesto wyjątkowy aromat i głębię smaku. Jej liście są soczyste i pachnące, a gdy się je rozdrobni wraz z orzechami piniowymi i parmezanem, powstaje gładka masa o intensywnym zapachu.
Każdego razu, gdy przygotowuję to pesto dla mojej rodziny czy znajomych, wracam myślami do włoskiej Toskanii - miejsca pełnego słońca oraz pięknych pól bazylii. To tam pierwszy raz skosztowałam tego przepysznego sosu i zakochałam się w nim bez reszty.
Właśnie dlatego tak bardzo cieszę się mogąc dzielić tym przepisem z Tobą! Przygotowanie pesto stanowi dla mnie radość - każdy etap: od prażenia orzechów po blendowanie składników wprowadza we mnie emocje czystej pasji kulinarnej.
A teraz wyobraź sobie ten moment... otwierasz słoik ze swoim domowym pesto z bazylii na chwilę relaksu. Rozprowadzasz go delikatnie na gorącym makaronie, a zapach wypełnia całą kuchnię... Czy możesz sobie wyobrazić ten niebiański smak?
Pesto z bazylii to idealny sposób na przechowanie latem wiosennych aromatów i cieszenie się nimi przez całą zimę. Spróbuj tego przepisu i odkryj sam, jak ta mała słoiczek pełen pesto może zamienić codzienny posiłek w prawdziwą ucztę dla podniebienia.
Czy jesteś gotowy/a spróbować? Zanurz się w świecie włoskich smaków i przygotuj swoje własne pesto z bazylii!
Będzie Tobie potrzebne
🥠 Miska do mieszania
🔪 Blender lub robot kuchenny
🥃 Piekarnik
🧪 Blacha do pieczenia
🔍 Tarka o drobnych oczkach
🩳️♂️ Papierowe ręczniki (do osuszania bazylii)
narzedzia
Składniki do przepisu
2 pęki świeżej bazylii 🌿
50 g orzechów piniowych 🌰
3 ząbki czosnku 🧄️
100 g parmezanu, startego na tarce o drobnych oczkach 🌮️
sól i pieprz do smaku 🧄︎️︎, 🌶
oliwa z oliwek (ok. 150 ml) ☕️
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni C.
Na blasze do pieczenia rozłóż orzechy piniowe w równą warstwę i włóż je do rozgrzanego piekarnika. Piecz przez około 5 minut, aż staną się lekko złociste i aromatyczne.
W międzyczasie umyj liście bazylii pod zimną wodą i osusz je delikatnie papierowym ręcznikiem.
Zetrzyj czosnek na drobnej tarce.
Po wyjęciu orzechów piniowych z pieca, pozostaw je do ostudzenia.
Do wysokiego naczynia dodaj bazylię, uprażone orzechy piniowe oraz starty parmezan.
Dodaj również czosnek oraz szczyptę soli i pieprzu według preferencji smakowych.
Włącz blender lub robot kuchenny i stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, blendując wszystkie składniki na gładką masę. Jeżeli pesto jest zbyt gęste, możesz dodać więcej oliwy.
Spróbuj i jeśli potrzeba, dopraw solą lub pieprzem.
Gotowe pesto przełóż do słoików i zakręć dokładnie wieczka.
Aby przechowywać pesto na zimę, umieść słoiki w lodówce lub zamrażarce.
Pesto z bazylii na zimę - aromatyczna i intensywna uczta dla podniebienia
Pesto z bazylii na zimę to doskonały sposób, aby cieszyć się smakiem świeżej bazylii nawet w chłodne miesiące.
W tym przepisie główną rolę odgrywają aromatyczna bazylia, chrupiące orzechy piniowe i wyrazisty parmezan. Wszystko to jest połączone w gładką masę za pomocą oliwy z oliwek o bogatym smaku.
To pesto możesz podać na wiele sposobów - jako sos do makaronu, dodatek do sałatek lub kanapek czy delikatny dip. Jego intensywny smak doda wyjątkowego uroku każdemu daniu.
Aby zachować świeżość pesto przez całą zimę, przelej je do słoików i przechowuj w lodówce lub zamrażarce. Możesz również rozważyć podzielenie go na mniejsze porcje przed zamrożeniem dla wygody używania.
Zapewniam cię, że przygotowanie tego pesto będzie prawdziwą przyjemnością kulinarnej podróży. Pamiętaj tylko o czystych i suchych naczyniach oraz ostrożności przy prażeniu orzechów piniowych
Dodatkowo, przed podaniem dania polecam posypać je startym parmezanem dla jeszcze większego wzmocnienia smaku.
Wykorzystaj ten przepis na pesto z bazylii na zimę, aby wprowadzić do swojej kuchni wyjątkowy smak tej aromatycznej rośliny. Wierzę, że po spróbowaniu tego pesto nie będziesz mógł się od niego oderwać.
🍳Najczęściej zadawane pytania:
Jakie są składniki potrzebne do przygotowania pesto z bazylii na zimę?
Składniki potrzebne do przygotowania pesto z bazylii na zimę to: 2 pęki świeżej bazylii, 50 g orzechów piniowych, 3 ząbki czosnku, 100 g startego parmezanu, sól i pieprz do smaku oraz oliwa z oliwek (ok. 150 ml).
Jak przygotować orzechy piniowe przed dodaniem ich do pesto?
Aby przygotować orzechy piniowe przed dodaniem ich do pesto, należy rozłożyć je na blasze do pieczenia i wstawić do rozgrzanego piekarnika o temperaturze 180 stopni C. Piec przez około 5 minut, aż staną się lekko złociste i aromatyczne.
Jakie są wskazówki dotyczące przechowywania pesto na zimę?
Aby przechowywać pesto na zimę, można umieścić słoiki w lodówce lub zamrażarce. Jeśli zamierzasz zamrażać pesto na dłużej niż kilka tygodni, warto rozważyć dzielenie go na mniejsze porcje przed zamrożeniem, aby ułatwić wyjmowanie tylko tyle ile potrzebujesz bez konieczności odmrażania całej partii.
Jakie są zastosowania pesto z bazylii?
Pesto z bazylii sprawdzi się jako sos do makaronu, dodatek do sałatek, smarowidło do kanapek czy dip.
Czy można dostosować ilość oliwy w przepisie na pesto?
Tak, jeśli pesto jest zbyt gęste, można dodać więcej oliwy. Ilość oliwy można dostosować według preferencji konsystencji.
Pesto z bazylii na zimę - wartości odżywcze i kaloryczność przepisu
1. Kalorie: 1328 kcal
2. Białka: 36 g
3. Tłuszcze: 122 g
4. Węglowodany: 17 g
5. Błonnik: 1 g
6. Cholesterol: 54 mg
7. Sód: 104 mg