Przepis na pasztet z mięsa mielonego z chutneyem ze świeżych pomidorów
Witaj w kulinarnym świecie, gdzie smaki i aromaty spotykają się w niezwykłej harmonii. Dziś zapraszam Cię na podróż do krainy pasztetów – jednego z najbardziej klasycznych dań mięsnych, które od lat podbija serca i podniebienia smakoszy.
Ten przepis na pasztet z mięsa mielonego z chutneyem ze świeżych pomidorów to połączenie tradycji i nowoczesności. Kiedy go przygotowuję, wracam myślami do mojego dzieciństwa, gdy babcia piekła swój wyjątkowy pasztet dla naszej rodziny. Pachniało domem, a każdy kęs był pełen ciepła i wspomnień.
To danie jest prawdziwą ucztą dla podniebienia – soczyste mięso mielone doskonale komponuje się z delikatnymi dodatkami. Aromatyczne zioła nadają mu głębi smaku, a chrupiący chutney ze świeżych pomidorów sprawia, że każdy gryz jest pełen niespodzianek.
Niezwykły kontrast pomiędzy wilgotnym wnętrzem pasztetu a słodko-kwaśnym chutneyem tworzy symfonię smaków na Twoim talerzu. Ten duet doskonale sprawdza się zarówno jako danie główne jak i przekąska na specjalne okazje.
Przygotowanie tego pasztetu nie wymaga wielu składników, a efekt jest zaskakujący. Możesz użyć mięsa wieprzowego, drobiowego lub ich połączenia - wybór należy do Ciebie. Chutney ze świeżych pomidorów dodaje pikantnego akcentu i doskonale komponuje się z delikatnym smakiem pasztetu.
Czy jesteś gotowy/a odkryć tajemnicę idealnie przyrządzonego pasztetu z mięsa mielonego? Przełam tradycję, stwórz coś wyjątkowego i przekonaj się sam/a jak ta kombinacja smakowa może rozpieszczać Twoje kubki smakowe!
Będzie Tobie potrzebne
🥠 Duża misa
🥅 Tłuczek
🩳 Patelnia
🥣 Forma do pieczenia (tortownica lub forma do chleba)
narzedzia
Składniki do przepisu
500g mięsa mielonego 🍖
1 cebula, posiekana 🧂️
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę 🧄️
1 jajko 🍳
1/2 szklanki tartej bułki 🪕
sól i pieprz do smaku ☕️☕️
2 łyżeczki suszonego tymianku ♨️
2 łyżeczki suszonej szałwii﹗
Chutney ze świeżych pomidorów:
Składniki Chutney:
Pasztet z mięsa mielonego z chutneyem ze świeżych pomidorów:
Instrukcje: +
- W dużym misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę i czosnek.
- Dodaj jajko oraz tartą bułkę. Wyrób ciasto rękami aż składniki się połączą.
- Dopraw masę solą i pieprzem według własnego gustu.
- Dodaj suszone zioła: tymianek i szałwię. Dokładnie wymieszaj.
- Formuj pasztet w dowolnym kształcie - możesz użyć tortownicy lub formy do chleba
Instrukcja przygotowania
W dużym misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę i czosnek.
Dodaj jajko oraz tartą bułkę. Wyrób ciasto rękami aż składniki się połączą.
Dopraw masę solą i pieprzem według własnego gustu.
Dodaj suszone zioła: tymianek i szałwię. Dokładnie wymieszaj.
Formuj pasztet w dowolnym kształcie - możesz użyć tortownicy lub formy do chleba.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Włóż pasztet na środek i piecz przez około 60 minut, aż będzie dobrze wypieczony i miękki w środku.
Przygotuj chutney: Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę przez kilka minut, aż zmięknie.
Dodaj pokrojone pomidory i papryczkę chili (jeśli używasz). Smaż wszystko razem przez kolejne 5-7 minut.
Do smażonych pomidorów dodaj sok z cytryny, brązowy cukier i szczyptę soli. Mieszaj często, aż cukier się rozpuści i sos zgęstnieje - to zajmie około 15-20 minut.
Gdy pasztet jest gotowy, wyjmij go z piekarnika i pozostaw do ostudzenia przez kilka minut.
Podawaj pasztet na kromkach chleba lub jako dodatek do kanapek razem z przygotowanym wcześniej chutneyem ze świeżych pomidorów.
Pasztet z mięsa mielonego - przepis
Zapraszam do przygotowania pysznego pasztetu z mięsa mielonego z chutneyem ze świeżych pomidorów! To danie, które zachwyca intensywnym smakiem i połączeniem różnych aromatycznych składników.
Pasztet z mięsa mielonego jest delikatny, soczysty i doskonale komponuje się z chrupiącą skórką. W jego wnętrzu kryje się aksamitna masa pełna aromatu cebuli, czosnku i suszonych ziół. Dodatek tartych bułek nadaje mu nieco puszystości.
Jednak prawdziwą gwiazdą tego dania jest chutney ze świeżych pomidorów. Ten pikantny sos o lekko słodkim posmaku świetnie uzupełnia smak pasztetu. Kawałki pomidorów są soczyste, papryczka chili dodaje odrobiny ognistości, a cytryna nadaje całości orzeźwiający akcent.
Podawaj pasztet lekko przestudzony na kromkach chrupiącego chleba lub jako dodatek do kanapek. Spróbuj go też podać w towarzystwie sałatki z rukoli lub marynowanych warzyw - na pewno będzie to wykwintne połączenie smakowe!
Przygotowanie tego pasztetu jest bardzo proste i dostarcza wiele satysfakcji. W jednym posiłku masz połączenie soczystego mięsa, pikantnego chutneyu i chrupiącego pieczywa - to prawdziwa uczta dla podniebienia!
Smacznego! 🍳
Najczęściej zadawane pytania:
-
Jakie mięso można użyć do tego pasztetu?
Może być wieprzowe, drobiowe lub mieszane.
-
Jak długo należy piec pasztet?
Pasztet powinien być pieczony przez około 60 minut.
-
Jak przygotować chutney ze świeżych pomidorów?
Na patelni podsmażamy cebulę, dodajemy pokrojone pomidory i papryczkę chili (opcjonalnie). Po kilku minutach dodajemy sok z cytryny, brązowy cukier i szczyptę soli. Całość smażymy aż sos zgęstnieje.
-
Czy można użyć innych przypraw w pasztecie?
Tak, oprócz suszonego tymianku i szałwii można dodać inne ulubione przyprawy według własnego gustu.
-
Jak podawać pasztet?
Pasztet można podać na kromkach chleba lub jako dodatek do kanapek razem z chutneyem ze świeżych pomidorów.
Pasztet z mięsa mielonego - wartości odżywcze i kaloryczność
1. Kalorie: 500 kcal
2. Białka: 40g
3. Tłuszcze: 30g
4. Węglowodany: 10g
5. Błonnik: 2g
6. Cholesterol: 200mg
7. Sód: 300mg