Przepis na pastę z bakłażana à la baba ghanoush
Wstaw tutaj napisany wstęp do przepisu
Przepis na pastę z bakłażana à la baba ghanoush to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ta orientalna delicja oczaruje Cię swoim intensywnym smakiem i kremową konsystencją, która rozpływa się w ustach. Bakłażany, główny składnik tego dania, nadają mu delikatną nutkę słodyczy i wyjątkowy aromat. Historia tej pasty jest równie fascynująca jak jej smak. Według legendy, baba ghanoush powstała wiele wieków temu w Libanie, gdzie odgrywa ważną rolę w tradycyjnej kuchni Bliskiego Wschodu. To danie było nieodłącznym elementem świąt rodzinnych i uroczystości. Dziś pasta z bakłażana à la baba ghanoush zdobywa coraz większą popularność na całym świecie ze względu na swoje unikalne połączenie smaków oraz korzyści dla zdrowia. Jest bogata w witaminy, minerały i antyoksydanty, które wpływają korzystnie na nasze ciało. Podczas przygotowania tego przepisu będziesz czuć magię Bliskiego Wschodu unoszącą się w Twojej kuchni - zapach pieczonych bakłażanów i czosnku będzie roznosił się po całym domu. A gdy już spróbujesz pierwszego kęsa, będziesz zachwycony harmonią smaków i tekstur. Nie musisz obawiać się trudności przygotowania tej pasty - jest ona niezwykle prosta do zrobienia. Wystarczy piec bakłażany w piekarniku, a następnie zmiksować je z tahini (pastą sezamową), czosnkiem i sokiem z cytryny. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się autentycznym smakiem Bliskiego Wschodu w wygodnym wykonaniu. Czas odkryć magię baba ghanoush! Spróbuj tego wyjątkowego dania i pozwól swoim kubkom smakowym na podróż pełną orientalnych doznań. Już teraz zapraszam Cię do zabawy w kuchni i tworzenia kulinarnej magii razem ze mną! 🍳Będzie Tobie potrzebne
🧪 Blacha do pieczenia
🔪 Nóż
🍳 Miska
📺 Blender lub widelce
narzedzia
Składniki do przepisu
2 średnie bakłażany 🍆
2 ząbki czosnku 🧄️
3 łyżki tahini 🪧️
Sok z jednej cytryny 🍋
Sól do smaku 🧂
Oliwa z oliwek
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C.
Bakłażany umyj i osusz.
Przekrój bakłażany na pół wzdłuż.
Ułóż bakłażany skórą do góry na blasze do pieczenia.
Wstaw bakłażany do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 30 minut, aż miąższ będzie miękki i skórka lekko przypieczona.
Wyjmij bakłażany z piekarnika i ostudź przez kilka minut.
Usuni skórki z bakłażanów za pomocą noża lub widelca, można też odchodzić je palcami.
Przekładaj miąższ bakłażanów do miseczki lub blendera.
Dodaj czosnek (posiekany lub zmiażdżyć go), tahini oraz sok z cytryny.
Posól pastę do smaku i dodaj odrobinę oliwy z oliwek, około 2-3 łyżek.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki za pomocą blendera lub widelca, aż uzyskasz jednolitą pastę o kremowej konsystencji.
Spróbuj pasty i dopraw solą lub sokiem z cytryny według własnego gustu.
Przełóż pastę do miseczki i polej ją odrobiną oliwy z oliwek na wierzchu dla dekoracji.
Pasta z bakłażana à la baba ghanoush jest gotowa! Podawaj ją ze świeżymi warzywami, grzankami lub tortillami - świetnie komponuje się z różnymi dodatkami!
Jak przygotować pastę z bakłażana à la baba ghanoush
Przygotuj pastę z bakłażana à la baba ghanoush, która zachwyci Twoje podniebienie! Ta kremowa pasta jest pełna głębokiego smaku, który pochodzi zarówno z pieczonych bakłażanów, jak i charakterystycznego smaku tahini oraz czosnku.
Aby rozpocząć, podziel na pół średnie bakłażany i upiecz je w piekarniku aż do momentu, gdy miąższ stanie się delikatny, a skórka lekko przypiecze. Następnie usuń skórkę i dodaj do miseczki lub blendera.
Zmieszaj bakłażany z tahini - pastą sezamową o bogatym smaku - oraz sokiem z cytryny, aby nadać potrawie świeży akcent. Dodaj również posiekane czosnki dla wyrazistego aromatu.
Pamiętaj o odpowiednim doprawieniu pasty solą według własnego gustu. Możesz dodać także odrobinę oliwy z oliwek dla jeszcze większej gładkości i intensywności smaku.
Gotową pastę przełóż do miseczki i udekoruj delikatną polewą oliwy z oliwek na wierzchu. Teraz pozostaje tylko cieszyć się jej niesamowitym smakiem!
Serwowana ze świeżymi warzywami, grzankami lub tortillami, pasta z bakłażana à la baba ghanoush będzie wspaniałym dodatkiem do Twojego stołu. Spróbuj tego przepisu już dziś i pozwól swoim kubkom smakowym na niezapomniane przeżycia kulinarne! Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie składniki potrzebne są do przygotowania pasty z bakłażana à la baba ghanoush?
Do przygotowania pasty z bakłażana à la baba ghanoush potrzebujesz: 2 średnie bakłażany, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki tahini, sok z jednej cytryny, sól do smaku oraz oliwę z oliwek.
Jakie jest pierwsze kroki w przygotowaniu pasty z bakłażana à la baba ghanoush?
Pierwszym krokiem jest rozgrzanie piekarnika do temperatury 200°C. Następnie należy umyć i przekroić na pół bakłażany.
Jak długo piec bakłażany w piekarniku?
Bakłażany powinny być pieczone przez około 30 minut w rozgrzanym piekarniku, aż miąższ stanie się miękki i skórka lekko się przypiecze.
Jak uzyskać jednolitą konsystencję pasty?
Aby uzyskać jednolitą konsystencję pasty, wszystkie składniki (bakłażany, czosnek, tahini, sok z cytryny) należy dokładnie wymieszać za pomocą blendera lub widelca.
Z czym można podawać pastę z bakłażana à la baba ghanoush?
Pastę z bakłażana à la baba ghanoush można podawać ze świeżymi warzywami, grzankami lub tortillami. Doskonale komponuje się z różnymi dodatkami!
Pasta z bakłażana à la baba ghanoush - wartości odżywcze i kaloryczność
1. Kalorie: 250 kcal
2. Białka: 6 g
3. Tłuszcze: 20 g
4. Węglowodany: 15 g
5. Błonnik: 6 g
6. Cholesterol: 0 mg
7. Sód: 200 mg