Przepis na ogóreczki do wódeczki
Wiesz, co naprawdę sprawia, że spotkanie z przyjaciółmi jest wyjątkowe? To nie tylko dobra towarzystwo i rozmowy pełne śmiechu - to także pyszne przekąski, które dodają uroku każdej okazji. A jeśli szukasz czegoś, co idealnie komponuje się z wódką i podbija smakiem podniebienie, mam dla Ciebie idealny przepis – ogóreczki do wódeczki!
Ogóreczki do wódki to klasyczna polska przekąska o niepowtarzalnym smaku. Ich chrupiąca skórka otacza delikatną miąższu ogórka, który rozpływa się na języku. Ale to nie wszystko! Dodatkowo możemy cieszyć się aromatem czosnku i cebuli oraz korzennością liści laurowych i ziela angielskiego.
Pamiętam jak moja babcia często przygotowywała te ogóreczki na specjalne okazje. Kiedy jako mała dziewczynka patrzyłam na nią nad garnkiem pełnym wrzącej marynaty, a potem wkładała do słoików malutkie ogóreczki - czułam magię chwili.
Dziś sama kontynuuje tę tradycję i za każdym razem gdy otwieram słoik z tymi pysznymi przysmakami pojawiają się wspomnienia z dzieciństwa i radość na twarzy. Chciałabym, abyś także mógł doświadczyć tych samych przyjemności.
Wielką zaletą tego przepisu jest jego prostota i szybkość wykonania. Wszystkie składniki są łatwo dostępne, a sama procedura nie wymaga wielogodzinnego gotowania. Poza tym możesz dostosować smak ogóreczków do swoich preferencji - dodając więcej czosnku czy koperku.
Czas wziąć sprawy w swoje ręce i stworzyć te wyjątkowe ogóreczki, które podkręcą smak każdej imprezy! Gotowy? Ruszamy!
Będzie Tobie potrzebne
🧭 Duży garnek
🥄 Nóż kuchenny
💨 Deska do krojenia
🩳 Słoiki do przechowywania ogórków
🚿 Bieżąca woda do umycia ogórków
☕️️ Mocna łyżka lub paleta do mieszania zawartości garnka
narzedzia
Składniki do przepisu
500 g ogórków korniszonych 🥒
2 ząbki czosnku 🧄️
1 mała cebula 🥖
pęczek świeżej kopru 🌽
2 liście laurowe 🌾️
5 ziaren ziela angielskiego ♥️
1 litr wody ☕️ Uwaga ALERGEN
200 ml octu spirytusowego (10%) ⚨ Uwaga ALERGEN
sól do smaku ♀️
Przepraszam, ale nie posiadam emoji dla "soli".
Instrukcja przygotowania
Przygotuj ogórki: umyj je dokładnie pod bieżącą wodą, a następnie osusz.
Pokrój ogórki na kawałki o grubości około 1 cm. Jeśli preferujesz mniejsze ogóreczki, możesz je też pokroić na plasterki.
Obierz i posiekaj czosnek oraz cebulę na drobne kawałeczki.
Na dnie dużego garnka umieść liście laurowe oraz ziele angielskie.
Dodaj pokrojone ogórki do garnka, a następnie wrzuć również posiekany czosnek i cebulę.
Posyp wszystko drobno posiekanym koperkiem.
Wlej wodę i ocet spirytusowy do garnka, następnie dopraw solą według własnego gustu (średnio około dwóch płaskich łyżeczek).
Zagotuj zawartość garnka na dużym ogniu, po czym zmniejsz płomień i gotuj przez kolejne 10 minut.
Po upływie 10 minut wyłącz ogień i pozostaw ogóreczki w garnku do całkowitego ostygnięcia.
Gdy ogóreczki ostygną, przełóż je do słoików (uprzednio umyte i wysuszone) razem z zalewą.
Zamknij słoiki dokładnie i odstaw na 24 godziny w chłodne miejsce, np. lodówkę.
Jak przygotować ogóreczki do wódeczki?
Nie ma takiej imprezy, na której nie powinny pojawić się te pyszne ogóreczki do wódeczki! Przygotowanie ich jest proste i satysfakcjonujące. Pokrojone korniszony, czosnek i cebula zostają zanurzone w aromatycznej marynacie z liściem laurowym, zielem angielskim i świeżym koprem. Woda oraz ocet spirytusowy nadają im wyrazisty smak.
Dodatkowo możesz dostosować wielkość kawałków wg własnych preferencji - od grubszych plasterków po mniejsze ogóreczki. Gotowane przez 10 minut, a następnie pozostawione do ostygnięcia przyjmują idealną strukturę i chrupkość.
Po przelaniu do słoików razem z zalewą wystarczy tylko poczekać 24 godziny, aby mogły nabrać pełnego smaku. Możesz je podać jako tradycyjny dodatek do wódki lub jako oryginalną przystawkę przy różnorodnych daniach.
Smacznego! 🍳
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania ogórków kiszonych?
Składniki potrzebne do przygotowania ogórków kiszonych to: 500 g ogórków korniszonych, 2 ząbki czosnku, 1 mała cebula, pęczek świeżej kopru, 2 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego, 1 litr wody, 200 ml octu spirytusowego (10%) oraz sól do smaku.
Jak przygotować ogórki kiszone?
Aby przygotować ogórki kiszone, należy umyć je dokładnie pod bieżącą wodą i osuszyć. Następnie pokroić je na kawałki o grubości około 1 cm lub plasterki. Obrać i posiekać czosnek oraz cebulę. Na dnie garnka umieścić liście laurowe i ziele angielskie. Dodać pokrojone ogórki, posiekany czosnek i cebulę oraz drobno posiekany koperek. Wlać wodę i ocet spirytusowy do garnka i doprawić solą według własnego gustu. Zagotować zawartość garnka na dużym ogniu, a następnie zmniejszyć płomień i gotować przez 10 minut. Po tym czasie wyłączyć ogień i pozostawić ogóreczki do ostygnięcia. Gdy ogórki są już zimne, można je przełożyć do słoików wraz z zalewą.
Jak długo należy przechowywać ogórki kiszone przed ich spożyciem?
Ogórki kiszone powinny być przechowywane w zamkniętych słoikach przez około 24 godziny w chłodnym miejscu, np. w lodówce. Po tym czasie są gotowe do spożycia.
W jakiej formie podawać ogórki kiszone?
Ogórki kiszone mogą być podawane jako dodatek do wódki lub jako przystawka przy różnych daniach.
Jak doprawić ogórki kiszone?
Ogórki kiszone można doprawić solą według własnego gustu. Średnio około dwóch płaskich łyżeczek soli jest odpowiednie dla większości osób.
Ogóreczki do wódeczki - wartości odżywcze i kaloryczność
1. Kalorie: 60 kcal
2. Białka: 0,5 g
3. Tłuszcze: 0 g
4. Węglowodany: 14 g
5. Błonnik: 1,5 mg
6. Cholesterol: 0 mg
7. Sód: 1000 mg