« Kolorowa sałatka owocowa z dressingiem z arbuzaSałatka z warzywami i makaronem z sosem pistacjowym »
Przepis na kokosową sałatkę z fasolką szparagową
Wyobraź sobie, że jesteś na tropikalnej wyspie otoczonej delikatnym szumem palm i egzotycznymi zapachami. Słońce delikatnie grzeje Twoją skórę, a wokół Ciebie unosi się aromat świeżych owoców i morskich przysmaków. Teraz zamknij oczy i przenieś się do tego magicznego miejsca gustem.
Dziś mam dla Ciebie przepis na kokosową sałatkę z fasolką szparagową - kompozycję smaków, która zachwyci każde podniebienie. Ta wyjątkowa sałatka łączy w sobie chrupkość fasolki szparagowej ze słodyczą mleka kokosowego i nutką cytrynowej świeżości. To połączenie sprawia, że danie jest nie tylko pyszne, ale także orzeźwiające.
Ta sałatka ma dla mnie szczególne znaczenie - było moim ulubionym daniem serwowanym przez moją kochaną babcię w czasie naszych letnich spotkań rodzinnych nad morzem. Każdy jej kęs był pełen miłości i radości, które bez trudu przenikały do naszych serc.
Kiedy dziś przygotowuję tę kokosową sałatkę z fasolką szparagową, czuję jakbyśmy wszyscy byli razem znów - siedząc razem przy stole, śmiejąc się i delektując tym niebiańskim smakiem. To danie wzbudza we mnie nostalgiczne uczucia i przenosi mnie w czasie do tych magicznych chwil.
Ale nie tylko dla mnie ta sałatka ma wyjątkową moc - jej aromatyczny zapach i soczyste składniki z pewnością zachwycą również Ciebie. Kokosowe mleko dodaje gęstości sosowi, a jednocześnie nadaje mu delikatnego orzechowego smaku. Fasolka szparagowa natomiast wprowadza do tej kompozycji swoją charakterystyczną chrupkość, która idealnie kontrastuje z kremowym sosem.
Przygotowanie tej kokosowej sałatki jest proste jak nigdy dotąd - wymaga niewielu składników, które są łatwo dostępne w większości sklepów spożywczych. Jeśli jednak preferujesz inne warzywa lub masz alergię na któryś z nich, możesz swobodnie eksperymentować - to przepis otwarty na Twoje kulinarne inspiracje!
Czas ruszyć więc w kulinarną podróż po smakach tropikalnej wyspy! Ta kokosowa sałatka z fasolką szparagową czeka na Ciebie ze swoim egzotycznym urokiem i pełnymi walorami smakowymi. Gotowy(a) spróbować? 🍳
Będzie Tobie potrzebne
🥄 Garnek
🍲 Miska
🥤 Obieraczka do warzyw
🥤 Praska do czosnku
☕️︎ Wrzątek
⛄︎︎ Kostki lodu (do schładzania fasolki)
🍳 Rondel
Łyżka drewniana lub metalowa
narzedzia
Składniki do przepisu
250 g fasolki szparagowej 🌿
1 cebula, drobno posiekana 🧇
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę 🧄️
200 ml mleka kokosowego 🥥
1 łyżeczka sosu sojowego 🥠
½ limonki, sok wyciśnięty
sól i pieprz do smaku ️
Instrukcja przygotowania
Fasolkę szparagową umyj pod bieżącą wodą i odetnij końce.
Wrzuć ją do garnka z osoloną wrzącą wodą. Gotuj przez około 3 minuty lub do momentu, aż fasolka będzie miękka, ale nadal chrupiąca.
Odcedź fasolkę i przełóż do miski z lodowatymi kawałkami lodu. Pozostaw na kilka minut - to pozwoli utrzymać jej świeży kolor.
W dużym rondlu rozgrzej olej lub masło na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 3 minuty, aż stanie się miękka i lekko złocista.
Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż jeszcze przez minutkę.
Wlej mleko kokosowe oraz sok z limonki do rondla z cebulą i czosnkiem. Dopraw sosem sojowym, solą i pieprzem.
Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aby smaki się połączyły.
Dodaj odcedzoną fasolkę szparagową do sosu kokosowego i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki pokryły się sosem.
Podgrzewaj sałatkę przez kolejne 2-3 minuty, aż fasolka będzie dobrze nagrzana.
Przełóż sałatkę do miseczki lub talerza i podawaj na ciepło.
Kokosowa sałatka z fasolką szparagową
Połączenie chrupiącej fasolki szparagowej z kremowym sosem kokosowym to idealna propozycja dla miłośników egzotycznych smaków. Ta kokosowa sałatka z pewnością obudzi Twoje podniebienie i sprawi, że zapomnisz o monotonii codziennych dań.
Fasolkę szparagową gotujemy na krótko w osolonej wodzie, dzięki czemu zachowa swoją świeżość i chrupkość. Następnie przelewamy ją do miski z lodem, aby utrwalić jej intensywnie zielony kolor.
W dużej rondlu podsmażamy cebulę i czosnek, a następnie dodajemy mleko kokosowe oraz sok z limonki. Sól, pieprz i sos sojowy nadają tej sałatce wyrazisty smak.
Gdy wszystkie składniki dobrze się połączą, dodajemy odcedzoną fasolkę szparagową i delikatnie mieszamy. Podgrzewamy przez kilka minut tak, aby cała sałatka była odpowiednio nagrzana.
Kokosowa sałatka z fasolką szparagową doskonale smakuje jako letni posiłek lub pyszny dodatek do grillowanych mięs czy ryb. Możesz również eksperymentować ze składnikami - np. dodać pokrojoną paprykę lub upieczone orzechy.
Włącz swoją wyobraźnię i ciesz się egzotycznymi smakami tej kokosowej sałatki z fasolką szparagową. Przygotuj ją już dziś i rozkoszuj się pełnymi harmonii kulinarnymi doznaniami! 🍳
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie są składniki kokosowej sałatki z fasolką szparagową?
Składniki to: 250 g fasolki szparagowej, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 200 ml mleka kokosowego, 1 łyżeczka sosu sojowego, 1/2 limonki, sól i pieprz do smaku.
Jak przygotować fasolkę szparagową?
Fasolkę należy umyć pod bieżącą wodą i odciąć końce. Następnie gotować przez około 3 minuty w osolonej wrzącej wodzie aż będzie miękka ale nadal chrupiąca. Po ugotowaniu fasolkę odcedzić i przełożyć do miski z lodem na kilka minut aby zachować świeży kolor.
Jak przygotować sos kokosowy do sałatki?
W dużym rondlu rozgrzać olej lub masło na średnim ogniu. Dodać posiekaną cebulę i smażyć przez około 3 minuty aż stanie się miękka i lekko złocista. Następnie dodać przeciśnięty czosnek i smażyć jeszcze przez minutę. Wlać mleko kokosowe oraz sok z limonki do rondla z cebulą i czosnkiem. Doprawić sosem sojowym, solą i pieprzem. Gotować na małym ogniu przez około 5 minut aby smaki się połączyły.
Jak dodać fasolkę szparagową do sosu kokosowego?
Po przygotowaniu sosu kokosowego, dodać odcedzoną fasolkę szparagową do rondla i delikatnie wymieszać aby wszystkie składniki pokryły się sosem. Następnie podgrzewać sałatkę przez kolejne 2-3 minuty aż fasolka będzie dobrze nagrzana.
Jak podawać kokosową sałatkę z fasolką szparagową?
Podawać na ciepło, przelewając sałatkę do miseczki lub talerza.
Niskokaloryczna kokosowa sałatka z fasolką szparagową
1. Kalorie: 126 kcal
2. Białka: 3 g
3. Tłuszcze: 8 g
4. Węglowodany: 10 g
5. Błonnik: brak danych
6. Cholesterol: brak danych
7. Sód: brak danych