Przepis na karkówkę po chłopsku - wyjątkowe danie wiejskiej kuchni

Instrukcja przygotowania

Karkówkę dokładnie umyj pod bieżącą wodą, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na plastry o grubości około 2 cm.

Cebulę i czosnek obierz oraz drobno posiekaj. Marchewkę obierz i pokrój w grube plastry.

W garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj plasterki boczku i podsmaż je przez kilka minut, aż staną się lekko rumiane.

Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek do garnka z boczkiem. Smaż wszystko razem przez około 5 minut, aż cebula będzie miękka i lekko zarumieniona.

Następnie dodaj kawałki karkówki do garnka z cebulą, czosnkiem i boczkiem. Smaż mięso z każdej strony przez kilka minut, aż się zarumieni.

Gdy mięso jest już rumiane, dodaj plastry marchewki do garnka oraz bulion warzywny lub mięsny.

Dopraw całość solą oraz pieprzem do smaku. Jeśli wolisz bardziej pikantne dania, możesz dodać także odrobinę papryki lub innych ulubionych przypraw.

Przykryj garnek pokrywką i obniż ogień do minimum. Gotuj karkówkę po chłopsku przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.

Co jakiś czas sprawdzaj stan płynu w garnku. Jeśli zauważysz, że jest go za mało, możesz dolać trochę bulionu lub gorącej wody.

Po upływie czasu gotowania sprawdź miękkość mięsa – powinno być łatwo rozpadać się na widelcu.

Gdy karkówka jest już gotowa, wyłącz ogień i zostaw danie na kilka minut pod przykryciem, aby aromaty się przegryzły.

Karkówkę po chłopsku podawaj z ulubionymi dodatkami, na przykład z kluskami śląskimi lub puree ziemniaczanym oraz surówką z kapusty pekińskiej.

Jak przygotować karkówkę po chłopsku - prosty przepis

Ciesz się smakiem wiejskiej kuchni dzięki przepisowi na karkówkę po chłopsku! Ta delikatna i soczysta potrawa z pewnością rozgrzeje twoje podniebienie. Karkówka jest dokładnie podsmażona, a następnie gotowana w aromatycznym bulionie warzywnym lub mięsnym, co nadaje jej wyjątkowy smak.

Aromat boczku, cebuli i czosnku idealnie komponuje się z soczystością mięsa. Grube plastry marchewki dodają nie tylko kolorytu, ale także delikatnej słodyczy do dania. Dzięki długiemu gotowaniu mięso staje się niesamowicie miękkie i rozpływa się w ustach.

Najlepszym towarzyszem dla tego tradycyjnego polskiego dania są kluski śląskie lub puree ziemniaczane. Ich gładkość świetnie równoważy bogactwo smaku karkówki po chłopsku. Możesz również dodać surówkę z kapusty pekińskiej jako orzeźwiający dodatek.

Ten prosty przepis jest doskonałą okazją do eksperymentowania – możesz dostosować go do swoich preferencji przez wprowadzenie ulubionych przypraw lub innych składników.

Zachęcam Cię do wypróbowania tej pysznej potrawy już dziś! Podaję Ci przepis na karkówkę po chłopsku z nadzieją, że stanie się ona ulubionym daniem w Twoim domu. Smacznego!

Najczęściej zadawane pytania:

1. Jakie składniki są potrzebne do przygotowania karkówki po chłopsku?

   Do przygotowania karkówki po chłopsku potrzebujesz: 1 kg karkówki wieprzowej, 2 cebule, 3 ząbki czosnku, 2 marchewki, 2 plasterki boczku wędzonego, 500 ml bulionu warzywnego lub mięsnego oraz sól i pieprz do smaku.

2. Jak pokroić karkówkę przed smażeniem?

   Karkówkę należy pokroić na plastry o grubości około 2 cm.

3. Jak długo gotować karkówkę po chłopsku?

   Karkówkę po chłopsku należy gotować przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.

4. Czy można dodać inne przyprawy do karkówki po chłopsku?

   Tak, można dodać inne ulubione przyprawy, na przykład odrobinę papryki.

5. Z czym podawać karkówkę po chłopsku?

   Karkówkę po chłopsku można podać z ulubionymi dodatkami, na przykład z kluskami śląskimi lub puree ziemniaczanym oraz surówką z kapusty pekińskiej.