Przepis na Iberyjską sałatkę z owocami morza
Witajcie w kulinarnym świecie pełnym smaków i przyjemności! Dziś zabieram Was w podróż do serca Półwyspu Iberyjskiego, gdzie spotykają się niezwykłe smaki morza i aromatyczne skarby ziemi. Przedstawiam Wam przepis na wyjątkową Iberyjską sałatkę z owocami morza - danie, które idealnie wpisuje się w letni nastrój i dostarcza prawdziwej uczty dla podniebienia.
Ta sałatka to połączenie świeżych owoców morza z soczystymi warzywami, które tworzą harmonijną całość. Smak morskich skarbów przeplata się tutaj ze słodkością papryki, chrupkością cebuli oraz delikatnością oliwek. Każdy kęs jest prawdziwym festiwalem smaku!
Ten przepis ma dla mnie szczególne znaczenie, ponieważ kojarzy mi się z cudownymi wspomnieniami spędzonymi nad brzegiem oceanu. Wyobraźcie sobie słońce grzejące skórę, szum fal otulający uszy... a teraz dodajmy do tego zapach świeżej ryby unoszący się w powietrzu. To właśnie tam odkryłam magię tej sałatki - prostej, lekkiej i niesamowicie aromatycznej.
Iberyjska sałatka z owocami morza to nie tylko uczta dla podniebienia, ale również dla oczu. Kolorowa paleta warzyw i delikatne plastry kalmara tworzą prawdziwe dzieło sztuki na talerzu. To danie jest idealne zarówno na rodzinny obiad, romantyczną kolację czy spotkanie ze znajomymi - zawsze robi wrażenie!
Cieszę się, że mogę dzielić się tym przepisem z Wami i zachęcić do odkrycia tej wyjątkowej sałatki. Niezwykły smak oraz aromat Iberyjskiej sałatki sprawią, że poczujecie się jak na urlopie nad hiszpańskim wybrzeżem. Gotowi na tę kulinarzną przygodę? Zapraszam Was do kuchni!
Będzie Tobie potrzebne
🥡 Nóż kuchenny
🧾 Deska do krojenia
📦 Garnek
🍳 Miska
🥗 Patelnia
☕️ Czajnik do zagotowania wody
narzedzia
Składniki do przepisu
200g kalmara 🦑
200g małży 🦪
200g krewetek 🦐
4 średnie ziemniaki 🥔
1 cebula 🧅️
2 papryki (czerwona i żółta) 🥕 ️
garść czarnych oliwek bez pestek
garść suszonych pomidorów w oleju, odsączonych i pokrojonych na mniejsze kawałki
sok z jednej cytryny
sól i pieprz do smaku ︎⚪︎
Składniki alergeny:
- Małże
- Skorupiaki (krewetki)
- Czosnek
Instrukcja przygotowania
Zaczynamy od przygotowania składników. Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie aż będą miękkie. Następnie studzimy je, kroimy na mniejsze kawałki i wkładamy do dużej miski.
Kalmara oczyszczamy usuwając wnętrzności oraz skórę. Kroimy go na plastry lub paski.
W dużym garnku zagotowujemy lekko osoloną wodę. Dodajemy małże i gotujemy przez około 5 minut, aż się otworzą. Odsączamy je z wody i pozostawiamy do ostudzenia.
Na patelni rozgrzewamy trochę oliwy i podsmażamy kalmary przez około 2 minuty po każdej stronie, aż staną się elastyczne.
Krewetki gotujemy w osolonej wodzie przez około 2-3 minuty, aż staną się różowe.
Cebulę kroimy w cienkie plasterki, paprykę w paski, a oliwki przekrajamy na pół.
Do miski z ziemniakami dodajemy pokrojoną cebulę, paprykę, oliwki i suszone pomidory.
Dodajemy do sałatki oczyszczone małże oraz kalmary i wymieszaj wszystko delikatnie.
Na koniec dodajemy ugotowane krewetki i skrapiamy sokiem z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Sałatkę dokładnie mieszamy, tak aby wszystkie składniki dobrze się połączyły ze sobą.
Iberyjska sałatka z owocami morza - przepis krok po kroku
Iberyjska sałatka z owocami morza to połączenie świeżości i intensywnych smaków. Kombinacja delikatnego kalmaru, soczystych małży oraz aromatycznych krewetek sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Podana na ciepło lub na zimno, sałatka jest idealna jako danie główne lub przystawka. Jej bogate składniki - ziemniaki, cebula, papryki, oliwki i suszone pomidory - wprowadzają do potrawy wyrazistość i różnorodność tekstur.
Aby uzyskać pełny smak, warto postawić na świeże produkty. Kalmary podsmażone na patelni są elastyczne i miękkie w konsystencji. Małże gotowane w lekko osolonej wodzie zachowują swoją naturalną słodycz. Krewetki ugotowane na parze nabierają intensywnego różowego koloru.
Połączenie wszystkich składników wiąże się ze skrapieniem ich sokiem z cytryny oraz doprawieniem solą i pieprzem według własnego gustu.
Ta Iberyjska sałatka z owocami morza to doskonały sposób na odrobinę luksusu w codziennym menu czy okazję do imponowania gościom przyjęcia. Ciesz się tym wykwintnym daniem i delektuj się bogactwem smaków, jakie ma do zaoferowania.
Smacznego!
🍳🍴😋
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania Iberyjskiej sałatki z owocami morza?
Aby przygotować Iberyjską sałatkę z owocami morza, będziesz potrzebować: 200g kalmara, 200g małży, 200g krewetek, 4 średnie ziemniaki, 1 cebula, 2 papryki (czerwona i żółta), garść czarnych oliwek bez pestek, garść suszonych pomidorów w oleju (odsączonych i pokrojonych na mniejsze kawałki), sok z jednej cytryny, sól i pieprz do smaku.
Jak przygotować ziemniaki do sałatki?
Ziemniaki należy obieramy, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie aż będą miękkie. Następnie studzimy je, kroimy na mniejsze kawałki i wkładamy do dużej miski.
Jak oczyszczać kalmary przed dodaniem do sałatki?
Kalmara należy oczyścić usuwając wnętrzności oraz skórę. Następnie można go pokroić na plastry lub paski.
Jak gotować małże przed dodaniem do sałatki?
Małże należy gotować w lekko osolonej wodzie przez około 5 minut, aż się otworzą. Następnie odsączamy je z wody i pozostawiamy do ostudzenia.
Czy Iberyjska sałatka z owocami morza można podawać na ciepło i na zimno?
Tak, Iberyjską sałatkę z owocami morza można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno jako lekkie danie główne lub przystawkę.
Iberyjska sałatka z owocami morza - wartości odżywcze i kaloryczność przepisu
1. Kalorie: 400 kcal
2. Białka: 50g
3. Tłuszcze: 10g
4. Węglowodany: 25g
5. Błonnik: 8mg
6. Cholesterol: 200mg
7. Sód: 800mg