Przepis na hiszpańską pizzę - Coca Mallorquina

Instrukcja przygotowania

1. Przed rozpoczęciem przygotowania ciasta zapal piekarnik i nagrzej go do temperatury 220°C.

2. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, sól i cukier.

3. Jeśli używasz świeżych drożdży: Rozetrzyj je palcami z odrobiną cukru a następnie dodaj trochę ciepłej wody. Pozostaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.

4. Jeśli używasz suchych drożdży: Dodaj je do mąki i wymieszaj.

5. Zrób zagłębienie w środku mąki, a następnie dodaj aktywowane drożdże lub suchye drożdże.

6. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mieszając ciasto przy użyciu łyżki lub ręki, dopóki nie utworzy się jednolita masa.

7. Przelej ciasto na stolnicę i zagniataj przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.

8. Formuj kulę z ciasta i umieść ją w misce posmarowanej oliwą z oliwek. Przykryj czystą ściereczką lub folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia przez około godzinę, aż podwoi swoją objętość.

9. Po wyrośnięciu ciasta przekładamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

10. Rozwałkowujemy ciasto na kształt prostokąta o grubości około 0,5 cm.

11. Na rozwałkowanym cieście układamy plasterki pomidorów oraz pokrojoną paprykę i cebulę równomiernie po całej powierzchni ciasta.

12. Posól i popieprz nadzienie według własnego gustu oraz posyp oliwkami (a także sardynkami czy anchois jeśli używasz).

13. Skrop całą coca mallorquina odrobiną oliwy z oliwek.

14. Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.

15. Po upieczeniu wyjmij coca mallorquina z pieca i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.

16. Pokrój na kawałki o dowolnym rozmiarze i podawaj jako przekąskę lub danie główne.

Uwaga: Możesz eksperymentować z nadzieniem, dodając inne ulubione warzywa lub składniki takie jak ser pleśniowy czy chorizo, aby dostosować smak coca mallorquina do swoich preferencji.

Jak przygotować pyszną coca mallorquina?

Odkryj smak Hiszpanii z naszą pyszną coca mallorquina! To połączenie chrupiącego ciasta z soczystymi warzywami sprawi, że Twoje podniebienie rozkwitnie. Ciasto o delikatnej teksturze jest doskonale doprawione solą i pieprzem, a dodatek oliwek nadaje mu wyjątkowy aromat. Możesz również dodać sardynki lub anchois dla intensywniejszego smaku.

Przygotowanie coca mallorquina jest proste i satysfakcjonujące. Wystarczy wymieszać składniki na ciasto, a następnie je wyrobić i odstawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto będzie gotowe, rozwałkuj je na prostokąt i udekoruj ulubionymi warzywami oraz oliwkami. Skrop całość oliwą z oliwek i wstaw do piekarnika.

Po 15-20 minutach będziesz nagrodzony złocistym i chrupiącym efektem końcowym. Po chwili ochłodzenia pokrój coca mallorquinę na kawałki o dowolnym rozmiarze - idealne jako przekąska na imprezę lub danie główne podane z sałatką.

Eksperymentuj ze składnikami według swoich upodobań! Dodaj ser pleśniowy albo pikantne chorizo, aby nadać coca mallorquine dodatkowego smaku. Możliwości są nieograniczone!

Zachęcam Cię do wypróbowania naszego przepisu na coca mallorquina i podzielenia się swoimi wrażeniami. To idealne danie, które przeniesie Cię w hiszpańską kulinarną podróż i zachwyci Twoje podniebienie.

Smacznego! 🍳

Najczęściej zadawane pytania:

1. Jakie składniki są potrzebne do przygotowania coca mallorquina?

   Aby przygotować coca mallorquina, będziesz potrzebować mąki pszennej, soli, cukru, drożdży (świeżych lub suchych), ciepłej wody oraz oliwy z oliwek. Dodatkowo, na nadzienie możesz użyć pomidorów, papryki czerwonej i zielonej, cebuli oraz czarnych oliwek. Opcjonalnie można dodać sardynki w oleju z puszki lub anchois.

2. Jak przygotować ciasto do coca mallorquina?

   Aby przygotować ciasto do coca mallorquina, należy najpierw wymieszać mąkę, sól i cukier w dużym naczyniu. Następnie dodaj aktywowane drożdże (świeże rozetrzyj palcami z odrobiną cukru lub suche) oraz stopniowo dodawaj ciepłą wodę mieszając ciasto łyżką lub ręką aż do uzyskania jednolitej masy. Następnie zagniatamy ciasto na stolnicy przez około 10 minut aż będzie elastyczne i gładkie.

3. Jakie składniki mogę użyć do nadzienia coca mallorquina?

   Do nadzienia coca mallorquina możesz użyć plasterków pomidorów, pokrojonej papryki czerwonej i zielonej, plastra cebuli oraz przekrojonych na pół czarnych oliwek. Dodatkowo, jeśli chcesz, możesz dodać sardynki w oleju z puszki lub anchois.

4. Jak długo należy piec coca mallorquina?

   Coca mallorquina powinna być pieczona przez około 15-20 minut w nagrzanym piekarniku o temperaturze 220°C. Ciasto powinno stać się złociste i chrupiące.

5. Jakie inne składniki mogę dodać do coca mallorquina?

   Możesz eksperymentować z nadzieniem coca mallorquina, dodając inne ulubione warzywa lub składniki takie jak ser pleśniowy czy chorizo, aby dostosować smak do swoich preferencji.