Przepis na wyborne grissini - włoskie paluszki z ciasta drożdżowego
Czy kiedykolwiek marzyłeś o podróży do słonecznej Italii, gdzie smakosze delektują się pysznymi przekąskami przy lampce wykwintnego wina? Jeśli tak, to mam dla Ciebie idealne rozwiązanie. Przedstawiam Ci grissini - włoskie paluszki z ciasta drożdżowego, które są nie tylko niezwykle smaczne i chrupiące, ale także łatwe do przygotowania w domowym zaciszu.
Grissini mają długą historię sięgającą aż XVI wieku. Według legendy powstały one jako wynalazek aptekarza Antonio Bruniego ze szanowanego rodu Turynu. Chciał on stworzyć lekkostrawną przegryzkę dla swojego chorego syna. Efektem był ten delikatny chlebek o cienkim i chrupiącym wnętrzu oraz złocistej skórce.
Dla mnie grissini to coś więcej niż tylko smaczna przekąska. To wspomnienie niesamowitych wieczorów spędzonych we Włoszech, delektując się ich kulinarnymi skarbami w otoczeniu najbliższych mi osób. Ich aromatyczny zapach pieczywa prosto z pieca i delikatna nuta oliwy z oliwek sprawiają, że moje serce bije szybciej na samą myśl o nich.
A teraz możesz również przenieść się do kraju smaków, przygotowując własne grissini w domu. To proste i satysfakcjonujące doświadczenie. Wystarczy kilka podstawowych składników - mąka, drożdże, sól, ciepła woda i oliwa z oliwek - aby stworzyć te pyszne paluszki.
Gotowe grissini możesz serwować samodzielnie jako przekąskę lub jako dodatek do sałatek czy dipów. Ich wyjątkowy smak idealnie komponuje się ze słonymi sosami czy aromatycznym pesto. Może być to również doskonały towarzysz wieczornego spotkania z bliskimi przy lampce ulubionego wina.
Zachęcam Cię do odkrycia niezwykłej przyjemności tworzenia i delektowania się tym prostym, a zarazem wyrafinowanym daniem. Przygotowanie grissini jest świetnym sposobem na wprowadzenie do swojej kuchni włoskiej nuty i odrobinę magii śródziemnomorskiego smaku.
Wyrusz w kulinarne podróże po Italii już dziś! Bądź mistrzem własnej kuchni i rozkoszuj się pysznymi grissini - chrupiącymi paluszkami pełnymi łagodnego aromatu drożdży i złocistej kruchej skórki. Czekam na Twój entuzjastyczny rewanż!
Będzie Tobie potrzebne
🥄 Duża miska
🥚 Drewniana łyżka do mieszania
🧀 Drewniany walec do rozwałkowywania ciasta
🧒🔬 Nóż do krojenia pasków ciasta
🥺 Blacha do pieczenia
🪬 Papier do pieczenia
narzedzia
Składniki do przepisu
300g mąki pszennej 🍞
7g suchych drożdży 🥗
1/2 łyżeczki soli 🧂️
200ml ciepłej wody ☕️
2 łyżki oliwy z oliwek 📖
Instrukcja przygotowania
W dużym misce wymieszaj mąkę, drożdże i sól.
Dodaj ciepłą wodę oraz oliwę z oliwek.
Wykorzystując drewnianą łopatkę lub rękę, dokładnie wymieszaj składniki aż powstanie jednolite ciasto.
Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 5 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
Po uformowaniu kulki, przykryj ciasto wilgotną szmatką i pozostaw je do wyrośnięcia przez około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Gdy ciasto wyrośnie, rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C (termostat góra-dół).
Przygotuj blachę wyścieloną papierem do pieczenia.
Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około pół centymetra.
Następnie pokrój ciasto na długie paski o szerokości około 1 cm.
Przenieś paski ciasta na przygotowaną blachę, uważając, aby nie nakładały się na siebie.
Piecz grissini w rozgrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
Po wyjęciu z piekarnika ostudź grissini na kratce.
Jak przygotować wyborne grissini - włoskie paluszki z ciasta drożdżowego
Grissini, czyli włoskie paluchy chlebowe, to idealny przysmak na każdą okazję! Ich chrupiąca konsystencja i subtelny smak sprawiają, że trudno się od nich oderwać. Wystarczy kilka prostych składników i trochę cierpliwości, aby w domowym zaciszu stworzyć te wyśmienite paluszki.
Po połączeniu mąki z drożdżami i solą oraz dodaniu ciepłej wody i oliwy z oliwek, powstaje elastyczne ciasto o jednolitej konsystencji. Po odpowiednim wyrośnięciu formujemy długie paski ciasta, które pieczemy aż do uzyskania złocistego koloru i chrupkości.
Grissini są świetnym dodatkiem do sałatek lub dipów - ich delikatny smak doskonale komponuje się z różnorodnymi aromatycznymi dipami. Możesz również podać je samodzielnie jako przekąskę na przyjęcia lub wieczorne spotkania ze znajomymi. Niech ten łamacz chlebowy bawi Twoje podniebienie!
Zachęcam Cię gorąco do spróbowania tego przepisu w domu - gwarantuję Ci prawdziwą ucztę dla zmysłów! Pamiętaj tylko o ostrożności przy przenoszeniu grissini na blachę i niech piekarnik zatrzęsie aromatem świeżo wypiekanego chleba.
Gotowanie to sztuka, która łączy smaki i tworzy wyjątkowe doświadczenia kulinarne. Dlatego eksperymentuj z różnymi dodatkami i przyprawami - grissini świetnie komponują się zarówno z sezamem, jak i suszonymi pomidorami czy oregano. Pozwól sobie na kreatywność!
Pora przekonać się samemu, jak prostota może skrywać w sobie wielkie smaki. Przygotuj te włoskie paluchy chlebowe według naszego przepisu i ciesz się ich wyjątkowym smakiem. Smacznego! 🍳
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania grissini?
Składniki potrzebne do przygotowania grissini to: mąka pszenna, suchy drożdże, sól, ciepła woda oraz oliwa z oliwek.
Jak długo należy mieszać składniki ciasta?
Składniki ciasta należy mieszać aż powstanie jednolite ciasto.
Ile czasu trzeba odczekać, aby ciasto podrosło?
Ciasto należy pozostawić do wyrośnięcia przez około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Jakiej grubości powinno być rozwałkowane ciasto?
Ciasto powinno być rozwałkowane na prostokąt o grubości około pół centymetra.
Jak długo należy piec grissini?
Grissini należy piec przez około 15-20 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
Wyborne grissini - włoskie paluszki z ciasta drożdżowego: wartości odżywcze i kaloryczność
1. Kalorie: 1170 kcal
2. Białka: 33g
3. Tłuszcze: 16g
4. Węglowodany: 214g
5. Błonnik: 8g
6. Cholesterol: 0mg
7. Sód: 600mg