Przepis na grillowaną sałatkę z bakłażana i pomidorów
Wiesz, czasami w kuchni trzeba odważyć się na coś nowego. Właśnie tak było, gdy pierwszy raz postanowiłam przygotować grillowaną sałatkę z bakłażana i pomidorów. To połączenie smaków i tekstur sprawia, że danie jest niezwykle apetyczne i satysfakcjonujące.
Nie mogę oprzeć się wspomnieniom z letniego wieczoru spędzonego w gronie bliskich przyjaciół. Siedzieliśmy na tarasie, czując zapach rozgrzanego grilla unoszący się w powietrzu. Bakłażany piekły się na ruszcie, a ich aromat przyciągał nas jak magnes. Pomidory delikatnie opiekane uwalniały swoje soczyste wnętrze, tworząc idealny kontrast dla miękkości bakłażana.
To danie ma moc wywoływania emocji - począwszy od ekscytacji podczas przygotowywania składników po radość degustacji perfekcyjnego zestawienia smaków. Kiedy chrupiąca warstwa grillowanego bakłażana spotyka się z lekko słodkim posmakiem pomidorów oraz cytrynowym akcentem oliwy z oliwek... to prawdziwa uczta dla podniebienia!
Muszę też wspomnieć o dodatkowej niespodziance - świeże listki bazylii nadają sałatce niezwykłej świeżości i intensywnego aromatu. To taki mały smaczny akcent, który nadaje potrawie wyjątkowego charakteru.
Grillowana sałatka z bakłażana i pomidorów może być zarówno samodzielnym daniem, jak i pysznym dodatkiem do mięsa czy ryby. Jej przygotowanie jest proste, a efekt końcowy robi ogromne wrażenie na gościach.
Czy masz ochotę wprowadzić trochę innowacji do swojej kuchni? Spróbuj tej grillowanej sałatki z bakłażana i pomidorów - gwarantuję Ci prawdziwą ucztę dla podniebienia! 🍳
Będzie Tobie potrzebne
🔨 Grill
🥕 Deska do krojenia
🥘 Nóż
🍝 Wyciskarka do cytryn
🍲 Miska do mieszania sałatki
narzedzia
Składniki do przepisu
1 duży bakłażan 🍆
4 średnie pomidory 🍅
2 łyżki oliwy z oliwek 🫖️
Sól do smaku 🧂
Świeżo mielony czarny pieprz do smaku 🌶
Sok z jednej cytryny 🍋
Kilka listków świeżej bazylii 🍅️
Instrukcja przygotowania
Przygotuj grill, aby był gotowy do użycia.
Bakłażana umyj i pokrój wzdłuż na plasterki o grubości około pół centymetra.
Plasterki bakłażana posmaruj oliwą z oliwek z obu stron, a następnie posól i popieprz do smaku.
Grilluj plasterki bakłażana przez około 2 minuty z każdej strony, aż staną się miękkie i uzyskają charakterystyczne brązowe pasy.
W międzyczasie umyj pomidory i pokrój je na połówki.
Na gorący grill połóż pomidory skórą w dół i grilluj przez około 3 minuty, aż będą miały delikatne przebarwienia.
Wyjmij bakłażany i pomidory z grilla i odstaw na chwilę, aby ostygły.
Pokrój upieczone plasterki bakłażana na mniejsze kawałki (może być w kostkę lub w paseczki).
Wyjmij skórki z grillowanych pomidorów i pokrój na mniejsze kawałki.
W dużej misce wymieszaj bakłażana, pomidory, sok z cytryny i pozostałą oliwę z oliwek.
Dopraw sałatkę solą i pieprzem do smaku.
Na koniec posyp sałatkę świeżymi listkami bazylii.
Grillowana sałatka z bakłażana i pomidorów
Grillowana sałatka z bakłażana i pomidorów to pyszne danie, które zachwyci Twoje podniebienie! Wzbogacona smakiem grillowanego bakłażana i soczystymi pomidorami, ta sałatka jest idealnym dodatkiem do każdego posiłku. Grillowanie warzyw nadaje im wyjątkowy aromat i chrupiącą konsystencję, która doskonale komponuje się ze świeżymi listkami bazylii. Dodatek soku z cytryny nadaje całości lekkiego, orzeźwiającego posmaku. Możesz podać tę sałatkę jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa czy ryby. Podając ją od razu po przygotowaniu lub schładzając w lodówce na kilka godzin przed podaniem, możesz dostosować temperaturę według preferencji. Nie wahaj się eksperymentować - jeśli chcesz wprowadzić zmiany w tej sałatce, możesz dodać inne ulubione warzywa lub sos według swojego gustu. Gotowanie powinno być przyjemnością, a ta grillowana sałatka z pewnością dostarczy Ci niezapomnianych smakowych doświadczeń!
🍳Najczęściej zadawane pytania:
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania grillowanej sałatki z bakłażana i pomidorów?
Składniki potrzebne do przygotowania tej sałatki to: 1 duży bakłażan, 4 średnie pomidory, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól do smaku, świeżo mielony czarny pieprz do smaku, sok z jednej cytryny oraz kilka listków świeżej bazylii.
Jakie są instrukcje do grillowania bakłażana?
Aby przygotować bakłażana do grillowania należy go umyć i pokroić wzdłuż na plasterki o grubości około pół centymetra. Następnie należy posmarować plasterki bakłażana oliwą z obu stron i posolić oraz popieprzyć je do smaku. Grilluj plasterki bakłażana przez około 2 minuty z każdej strony aż staną się miękkie i uzyskają charakterystyczne brązowe pasy.
Jakie są instrukcje do grillowania pomidorów?
Pomidory należy umyć i pokroić na połówki. Na gorący grill połóż pomidory skórą w dół i grilluj przez około 3 minuty, aż będą miały delikatne przebarwienia.
Jakie są kroki do przygotowania sałatki?
Po grillowaniu bakłażana i pomidorów, należy pokroić je na mniejsze kawałki. Następnie w dużej misce wymieszaj bakłażana, pomidory, sok z cytryny i pozostałą oliwę z oliwek. Dopraw sałatkę solą i pieprzem do smaku. Na koniec posyp sałatkę świeżymi listkami bazylii.
Jak można podać tę sałatkę?
Grillowana sałatka z bakłażana i pomidorów może być podana jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa czy ryby.
Wartości odżywcze i kaloryczność grillowanej sałatki z bakłażana i pomidorów
1. Kalorie: 158 kcal
2. Białka: 3,6 g
3. Tłuszcze: 12,8 g
4. Węglowodany: 9,7 g
5. Błonnik: 4,2 mg
6. Cholesterol: 0 mg
7. Sód: 18 mg