Przepis na frytki warzywne z trzema sosami
Wiesz, co jest jeszcze lepsze niż zwykłe frytki? Frytki warzywne! To pyszna i zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych frytek ziemniaczanych. Te kolorowe i chrupiące paluszki to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Nie możesz sobie wyobrazić jak smakują te frytki aż do momentu, gdy spróbujesz ich samodzielnie przygotować. Ich intensywny smak łączy w sobie słodycz buraków, delikatność marchewek oraz wyrazistość batata. Aromatyczny zapach unosi się po całej kuchni, powodując że ślinka cieknie ci po brodzie.
Przygotowanie tych frytek może być także okazją do wspomnienia pewnej historii. Kiedyś przepis na nie trafił w moje ręce przypadkiem - podczas oglądania programu kulinarnego natrafiłem na ten pomysłowy sposób podania warzyw jako przystawki lub dodatku do dania głównego. Od tamtego czasu stały się one ulubionym daniem w moim domu.
To nie tylko doskonała propozycja dla wegetarian czy osób dbających o linię - każdy może docenić smak tych oryginalnych frytek! Wystarczy kilka prostych składników i chwilka pracy w kuchni, aby móc rozkoszować się ich aromatem i chrupkością.
Co więcej, do frytek warzywnych przygotowałam trzy różnorodne sosy, które wspaniale komponują się z ich smakiem. Sos jogurtowo-koperkowy dodaje świeżości i delikatności, sos czosnkowo-paprykowy nadaje im pikantności, a sos pomidorowo-chili zapewnia wyrazisty smak o nieco ostrym akcencie.
To danie jest idealnym rozwiązaniem na spotkania ze znajomymi czy rodzinne przyjęcia - każdy będzie zachwycony tą niespodzianką! Niech Twoje podniebienie przeżyje prawdziwą kulinarzną ucztę dzięki tym frytkom warzywnym z trzema pysznymi sosami. Czas ruszyć do kuchni i rozpocząć tego zdrowego i aromatycznego kulinarnego podróż!
Będzie Tobie potrzebne
🧪 Tarka
🥕 Obieraczka do warzyw
🩳️ Patelnia
🛢️ Głęboki garnek lub frytkownica
🔪 Termometr kuchenny (do sprawdzenia temperatury oleju)
🩻️ Durszlak lub szczypce kuchenne
narzedzia
Składniki do przepisu
2 buraki 🍅
2 marchewki 🥕
1 batat 🍠
sól do smaku 🧂️
olej rzepakowy do smażenia 🥮️
Sos jogurtowo-koperkowy:
1/2 szklanki jogurtu naturalnego ☕️
garść posiekanego koperku ✋️
sok z połowy cytryny
sól i pieprz do smaku☕️
Sos czosnkowo-paprykowy:
- 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę 🥤
- pół czerwonej papryczki chili, drobno pokrojona (opcjonalnie)🌶
- sok z jednej limonki🍋
- sól i pieprz do smaku-梋♀️️&pepper;
3. Sos pomidorowo-chili:
- Kozy Ser Mix od Michała Farmańskiego - "sztucznie wzbogacane") - ryż koktajlowy, na czerwono.
🍑♂️
Oven Mitts - starannie opiekany jiraft.
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego ☕️
🥭- garść posiekanego koperku ✋️
Instrukcja przygotowania
Obierz buraki, marchewki i bataty. Następnie pokrój je na długie frytki o grubości około 0,5 cm.
Rozgrzej dużą ilość oleju w głębokim garnku lub w frytkownicy do temperatury około 180°C.
Wrzuć porcję warzyw do gorącego oleju i smaż je przez około 3-4 minuty, aż będą chrupiące i lekko zrumienione.
Wyjmij frytki warzywne z oleju za pomocą durszlaka lub szczypiec, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Przełóż na papierowy ręcznik, który wchłonie resztki oleju.
Posól frytki jeszcze ciepłe według własnego smaku.
Przygotowanie sosów:
Sos jogurtowo-koperkowy:
W miseczce wymieszaj jogurt naturalny, posiekany koperek, sok z cytryny oraz sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki i odstaw na bok.
Sos czosnkowo-paprykowy:
W małej miseczce połącz przeciśnięty czosnek, drobno pokrojoną papryczkę chili (opcjonalnie), sok z limonki oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i odstaw na bok.
Sos pomidorowo-chili:
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju rzepakowego.
Wrzuć posiekaną cebulę i podsmaż ją przez kilka minut aż stanie się miękka.
Dodaj pokrojoną papryczkę chili (opcjonalnie) oraz pomidory.
Gotuj sos na średnim ogniu przez około 10 minut, aż pomidory zaczną się rozpadać.
Dodaj sok z limonki oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje nieco.
Podawanie:
Frytki warzywne możesz podać na dużym talerzu lub w misce. Obok ułóż trzy małe miseczki z przygotowanymi sosami: jogurtowo-koperkowym, czosnkowo-paprykowym i pomidorowo-chili. Udekoruj frytki posiekanym koperkiem lub innymi ulubionymi świeżymi ziołami.
Jak przygotować frytki warzywne z trzema sosami?
Frytki warzywne z trzema sosami to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych frytek ziemniaczanych. Połączenie buraków, marchewek i batatów tworzy kolorowe i chrupiące frytki, które będą doskonałym dodatkiem do każdego dania głównego.
Podczas spożywania tych frytek można wyczuć intensywność smaku warzyw oraz ich naturalną słodycz. Są one również delikatnie doprawione solą, co podkreśla naturalny smak składników.
Aby zachować ich chrupkość, warto serwować je zaraz po usmażeniu. Frytki warzywne najlepiej podać na dużym talerzu lub w misce, obok umieszczając trzy małe miseczki z różnymi sosami: jogurtowo-koperkowym, czosnkowo-paprykowym i pomidorowo-chili.
Sos jogurtowo-koperkowy jest lekko kwaskowy dzięki sokowi z cytryny, a posiekany koperek nadaje mu świeżości. Sos czosnkowo-paprykowy natomiast jest pikantny i aromatyczny dzięki przeciśniętemu czosnkowi oraz papryczce chili (opcjonalnie), która dodaje ognistego smaku. Trzeci sos - pomidorowo-chili - łączy w sobie soczyste pomidory z delikatną ostrością chili.
Jestem pewna, że po spróbowaniu tych frytek warzywnych z trzema różnymi sosami zachwycisz się ich smakiem i chrupkością. To zdrowa przekąska czy dodatek do dania głównego, którym możesz cieszyć się w każdym momencie dnia. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie warzywa potrzebuję do przygotowania frytek?
Do przygotowania frytek potrzebujesz buraków, marchewek i batatów.
Jak długo smażyć warzywne frytki?
Warzywne frytki należy smażyć przez około 3-4 minuty, aż będą chrupiące i lekko zrumienione.
Jak przygotować sos jogurtowo-koperkowy?
Sos jogurtowo-koperkowy przygotowuje się przez wymieszanie jogurtu naturalnego, posiekanego koperku, soku z cytryny oraz soli i pieprzu do smaku.
Jak przygotować sos pomidorowo-chili?
Sos pomidorowo-chili przygotowuje się przez podsmażenie cebuli, dodanie papryczki chili (opcjonalnie) oraz pokrojonych pomidorów. Gotuje się go na średnim ogniu przez około 10 minut, a następnie dodaje sok z limonki oraz sól i pieprz do smaku.
Jak podać frytki warzywne?
Frytki warzywne można podać na dużym talerzu lub w misce, obok ułożyć trzy małe miseczki z przygotowanymi sosami: jogurtowo-koperkowym, czosnkowo-paprykowym i pomidorowo-chili.
Frytki warzywne z trzema sosami - wartości odżywcze i kaloryczność
1. Kalorie: 250 kcal
2. Białka: 5 g
3. Tłuszcze: 10 g
4. Węglowodany: 35 g
5. Błonnik: 8 mg
6. Cholesterol: 0 mg
7. Sód: 200 mg