Przepis na pyszną Focaccię z oliwkami, pomidorami i bazylią
Witaj w kulinarnym świecie smaku i aromatu! Dziś zabierzemy Cię na podróż do Włoch, gdzie spotkasz się z jednym z najbardziej apetycznych specjałów - Focaccią z oliwkami, pomidorami i bazylią. To wyjątkowe danie o niebiańskim zapachu i soczystym smaku zdobyło serca wielu miłośników włoskiej kuchni.
Focaccia to tradycyjny chleb pochodzący z Ligurii, charakteryzujący się chrupiącą skórką i delikatną miękkością wewnątrz. Jego nazwa pochodzi od łacińskiego słowa "focus", co oznacza piec czy palenisko. Przygotowuje się go często jako przekąskę lub dodatek do dań głównych.
To danie jest dla mnie szczególne ze względu na jego prostotę oraz możliwość dostosowania do swoich preferencji smakowych. Pamiętam czasy spędzone u mojej babci, gdy razem przygotowywałyśmy tę focaccię - ja zajmując się ciastem, a ona dorzucając ulubione składniki: oliwki pełne aromatu, soczyste pomidory koktajlowe i świeżą bazylię.
Kiedy wkładamy ją do piekarnika, całe mieszkanie napełnia się niepowtarzalnym zapachem, a widok złocistej i chrupiącej focacci z pewnością wywołuje uśmiech na twarzy. Smakując pierwszy kęs, odkrywam bogactwo smaku - słodkie pomidory, intensywność oliwek i świeżość bazylii harmonijnie łączą się w jedno.
Oprócz niezapomnianych doznań kulinarnych, warto wspomnieć o prostocie przygotowania tego dania. Wszystko czego potrzebujesz to kilka podstawowych składników: mąka pszena, drożdże, oliwa z oliwek oraz oczywiście ulubione dodatki jak czarne oliwki, pomidory koktajlowe i bazylia.
Przekonaj się sam/a jak proste jest przygotowanie tej pysznej Focaccii! Czas rozkoszować się włoskim smakiem w Twoim domu! 🍳
Będzie Tobie potrzebne
🌪 Duże naczynie do mieszania ciasta
🕳 Drewniana lub silikonowa łopatka
🥧 Miska do wyrabiania ciasta
⚪️ Blacha do pieczenia
✌️ Ręcznik kuchenny lub folia spożywcza (do przykrycia ciasta podczas wyrośnięcia)
👀🍳️ Czyste ręce (do rozprowadzenia ciasta na blasze)
narzedzia
Składniki do przepisu
500g mąki pszennej 🍞
7g suchych drożdży 🧀
1 łyżeczka cukru 🍭
1 łyżeczka soli 🌭️
350ml ciepłej wody ☕
4 łyżki oliwy z oliwek (+ dodatkowa do posmarowania) 🥪️
garść czarnych oliwek, bez pestek, przeciętych na pół 🥬️
- kilka pomidorów koktajlowych, przeciętych na połówki">�️u･”)
- garść świeżej bazylii ☘;️Uwaga ALERGEN!
Instrukcje:
Dodaj ciepln wodę i oliwę z oiwvek.
Dokładnie wymieszaj składniki drewnian lub silikonow łopat ale powstanie gładkie ciasto.
Instrukcja przygotowania
W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól. Dodaj ciepłą wodę i oliwę z oliwek. Dokładnie wymieszaj składniki drewnianą lub silikonową łopatką aż powstanie gładkie ciasto.
Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj je przez około 5 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
Przełóż ciasto do dużej miski wysmarowanej odrobiną oleju rzepakowego lub innego neutralnego oleju roślinnego. Przykryj je czystym ręcznikiem kuchennym lub folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia przez około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Po wyrośnięciu ciasta, wyłóż je na dużą blachę do pieczenia wysmarowaną oliwą z oliwek. Delikatnie rozprowadź je na blasze, tworząc prostokąt o grubości około 2 cm.
Wytłocz palce w cieście, aby stworzyć charakterystyczne wgłębienia w focacii. Pokrop ciasto dodatkową oliwą z oliwek.
Na wierzch ciasta równomiernie rozłóż połówki czarnych oliwek oraz pomidory koktajlowe.
Posyp całość świeżymi liśćmi bazylii.
Przykryj focaccię czystym ręcznikiem kuchennym i pozostaw do ponownego wyrośnięcia przez kolejne 30 minut.
W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 200 stopni Celsjusza (180 stopni Celsjusza dla piekarnika termoobiegowego).
Piecz focaccię przez około 20-25 minut lub aż stanie się złota i chrupiąca na brzegach.
Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia przez kilka minut przed pokrojeniem na porcje.
Jak przygotować Focaccię z oliwkami, pomidorami i bazylią?
Focaccia z oliwkami, pomidorami i bazylią to idealne danie dla miłośników włoskiej kuchni. Ta rustykalna i aromatyczna chlebowa przekąska zachwyci Twoje podniebienie.
Podczas spożywania tej focacci [ ] w pełni poczujesz głęboki smak oliwek, słodycz pomidorów koktajlowych oraz świeżość bazylii. Ich połączenie tworzy niezapomniany bukiet smakowy.
Serwowana na ciepło lub na zimno [ ❄️], ta focaccia doskonale pasuje jako dodatek do dań głównych lub może być samodzielnym daniem na przyjęciach czy piknikach. Jej chrupiąca skórka i delikatne wnętrze sprawią, że będziesz chciał sięgnąć po kolejną porcję.
Aby przygotować tę pyszną przekąskę, wystarczy kilka prostych kroków. Zagniatanie ciasta jest łatwe i satysfakcjonujące, a następnie pozostawienie go do wyrośnięcia nadaje mu puszystości i lekkości [ ].
Podczas pieczenia powstają piękne wgłębienia w cieście, które możesz napełnić czarnymi oliwkami oraz pomidorami koktajlowymi. To dodaje zarówno smaku, jak i estetycznego wyglądu [ ⚫️ ].
Po upieczeniu focaccia nabiera złotej koloru i chrupiącej struktury. Po krótkim czasie ostygnięcia możesz już cieszyć się jej aromatem i smakiem [ ].
Nie wahaj się spróbować tego przepisu na Focaccię z oliwkami, pomidorami i bazylią. To proste danie o intensywnym smaku, które z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe. Przekonaj się sam i delektuj się tym włoskim rarytasem [❤️]!
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie składniki potrzebne są do przygotowania focacci z oliwkami, pomidorami i bazylią?
Składniki potrzebne do przygotowania focacci to: mąka pszenna, suchye drożdże, cukier, sól, ciepła woda, oliwa z oliwek, czarne oliwki, pomidory koktajlowe i świeża bazyllia.
Jak przygotować ciasto na focaccię?
Aby przygotować ciasto na focaccię należy wymieszać mąkę, drożdże, cukier i sól w dużym naczyniu. Następnie dodać ciepłą wodę i oliwę z oliwek i dokładnie wymieszać składniki aż powstanie gładkie ciasto.
Ile czasu trzeba odczekać po wyrośnięciu ciasta?
Po wyrośnięciu ciasta należy je pozostawić do ponownego wyrośnięcia przez około godzinę.
Jak piec focaccję?
Focację należy piec przez około 20-25 minut w nagrzanym do temperatury 200 stopni Celsjusza (180 stopni Celsjusza dla piekarnika termoobiegowego).
Jak podawać przygotowaną focaccę?
Focację można podawać jako przekąskę lub dodatek do dań głównych. Może być serwowana na ciepło lub na zimno.
Focaccia z oliwkami, pomidorami i bazylią - wartości odżywcze i kaloryczność
1. Kalorie: 2500 kcal
2. Białka: 60g
3. Tłuszcze: 20g
4. Węglowodany: 500g
5. Błonnik: 30mg
6. Cholesterol: 0mg
7. Sód: 1000mg