Przepis na pyszną i chrupiącą Focaccię bezglutenową
Wiesz, co jest jeszcze lepsze od pachnącego domu? Pachnący dom wypełniony zapachem pieczonej focaccii bezglutenowej. Ta włoska klasyka, która zwykle zawiera gluten, została specjalnie dostosowana do potrzeb osób na diecie bezglutenowej. I to nie oznacza, że trzeba rezygnować z intensywnych smaków i zachwycających konsystencji!
Zaczęło się od jednego mojego ulubionego dnia spędzonego we Włoszech. Spacerując po urokliwych uliczkach Florencji, wpadłam do małej lokalnej piekarni i tam go poczułam... Zapach świeżo upieczonej focaccii unoszący się w powietrzu był tak intrygujący i kuszący! Nie mogłam się oprzeć pokusie spróbowania tego delikatnego chlebka.
Odkąd wróciłam do domu, próbowałem wielu przepisów na focaccię bezglutenową - eksperymentując z różnymi mąkami i proporcjami składników - aby stworzyć idealne połączenie miękkości, chrupkości i pełnych smaków. I muszę przyznać: ten przepis mnie oczarował!
Ta Focaccia bezglutenowa jest wilgotna wewnątrz, a zarazem chrupiąca na zewnątrz. Jej delikatny smak oliwy z oliwek w połączeniu z ulubionymi przyprawami, takimi jak rozmaryn czy oregano, sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą ucztą dla podniebienia. Możesz jeść ją samodzielnie jako przekąskę albo podać jako dodatek do głównego dania.
Najlepsze jest to, że ta Focaccia bezglutenowa może być przygotowana w domu przez każdego - niezależnie od tego, czy masz nietolerancję glutenu czy po prostu chcesz spróbować czegoś nowego. Wszystkie składniki są łatwo dostępne i możesz zmienić przyprawy według swoich preferencji.
Czy gotowe jesteś na tę kulinaraną podróż? Przygotuj się na zapachy śródziemnomorskich ogrodów i wykwintny smak włoskiej tradycji! Zanurz się w magii focacci bezglutenowej 🍳!
Będzie Tobie potrzebne
🥠 Mała miseczka
🥄 Duża miska
🥃 Naczynie żaroodporne
🍳 Piekarnik
narzedzia
Składniki do przepisu
250 g mąki bezglutenowej 🍞
7 g suchych drożdży 🥟
1/2 łyżeczki cukru ♥️
200 ml ciepłej wody ☕️
3 łyżki oliwy z oliwek + dodatkowa do posmarowania ciasta 🧈️
Szczypta soli morskiej 🌋
Ulubione przyprawy (np. rozmaryn, oregano, czosnek)
Instrukcje:
- ❶ W małej miseczce wymieszaj:
- - drożdże 😩 (7g)
- - cukier ♥️ (1/2 łyżeczki)
- - ciepłą wodę ☕️ (200ml)
Instrukcja przygotowania
W małej miseczce wymieszaj drożdże, cukier i ciepłą wodę. Odstaw na około 5 minut, aż drożdże się aktywują i będą piankować.
W dużej misce wymieszaj mąkę bezglutenową oraz szczyptę soli.
Dodaj aktywowane drożdże oraz oliwę z oliwek do miski z mąką. Wyrabiaj ciasto przez około 5 minut, aż składniki dobrze się połączą i utworzą elastyczną masę.
Przygotuj prostokątny lub okrągły naczynia żaroodporne i wysmaruj go odrobiną oliwy z oliwek.
Przełóż ciasto do naczynia i rozwałkuj je palcami tak, aby równomiernie pokryło dno naczynia.
Posmaruj wierzch ciasta dodatkowym odrobiną oliwy z oliwek, a następnie posyp ulubionymi przyprawami (np. rozmarynem, oregano czy czosnkiem) oraz solą morską.
Odstaw naczynie na około 15-20 minut w ciepłym miejscu, aby ciasto mogło wyrosnąć.
W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 200°C.
Umieść naczynie z ciastem w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 20-25 minut, aż focaccia nabierze złocistego koloru.
Po upieczeniu wyjmij focaccię z piekarnika i odstaw na bok, aby przestygła trochę przed podaniem.
Pokrój focaccię na kwadraty lub trójkąty i serwuj jako przekąskę lub dodatek do głównego dania.
Sposób przygotowania Focacci bezglutenowej
Wyrób swoje piekarskie umiejętności i zaskocz wszystkich pyszną Focaccią bezglutenową! Ta chrupiąca włoska przekąska jest pełna smaku i aromatu, a przy tym pozbawiona glutenu. Wystarczy kilka prostych składników, aby stworzyć wyjątkowe ciasto. Połączenie mąki bezglutenowej, drożdży i oliwy tworzy elastyczną masę, która doskonale się wyrabia. Możesz dodać ulubione przyprawy, takie jak rozmaryn czy czosnek, aby nadać focaccii dodatkowego smaku.
Po upieczeniu Twoja Focaccia będzie miała piękny złocisty kolor i chrupiącą skórkę. Podawaj ją lekko ciepłą jako przekąskę na imprezach lub dodatek do dań głównych. Pokrój ją na kwadraty lub trójkąty - ta decyzja należy do Ciebie!
Dla osób z nietolerancją glutenu to idealne rozwiązanie - mogą teraz cieszyć się twardym chlebkiem o pełnym smaku Italii. Przewiduję już Twój zachwyt nad bogactwem smaków tej potrawy: chrupiącej skórki, intensywnego aromatu świeżych ziół i delikatnej nuty oliwy z oliwek. Dlatego zachęcam Cię do spróbowania tego przepisu. Jestem pewna, że docenisz to danie i możesz być z siebie dumny[a]!
Moje doświadczenie w kuchni podpowiada mi, że warto eksperymentować z dodatkami - możesz dodać suszone pomidory, czarne oliwki czy nawet plastry sera. Focaccia bezglutenowa jest też idealna jako baza dla kanapek lub zapiekanki.
Czas na przygotowanie Twojej włoskiej delicji! Bądź gotowy[a], by poczuć smak autentycznego ciasta bezglutenowego i cieszyć się chwilą delektowania się tym wyjątkowym smakiem.
Najczęściej zadawane pytania:
-
Czy mogę użyć innej mąki zamiast bezglutenowej?
Tak, możesz użyć dowolnej mąki bezglutenowej, która jest dostępna w sklepie.
-
Jak długo powinienem wyrabiać ciasto?
Wyrabiaj ciasto przez około 5 minut, aż składniki dobrze się połączą i utworzą elastyczną masę.
-
Jak długo powinno się odstawić ciasto przed pieczeniem?
Odstaw naczynie na około 15-20 minut w ciepłym miejscu, aby ciasto mogło wyrosnąć.
-
Jakiej temperatury powinien być nagrzany piekarnik?
Piekarnik należy nagrzać do temperatury 200°C.
-
Ile czasu trwa pieczenie focaccii?
Focaccia powinna być pieczona przez około 20-25 minut, aż nabierze złocistego koloru.
Pyszna i zdrowa Focaccia bezglutenowa - przepis i wartości odżywcze
1. Kalorie: 1200 kcal
2. Białka: 20 g
3. Tłuszcze: 15 g
4. Węglowodany: 250 g
5. Błonnik: 10 mg
6. Cholesterol: 0 mg
7. Sód: 200 mg