Przepis na smakowity falafel w chlebie pita

Witajcie w kulinarnym świecie, gdzie smaki z różnych zakątków świata spotykają się w niezwykłych kompozycjach. Dziś zabieram Was w podróż do Bliskiego Wschodu, gdzie na talerzu króluje danie pełne aromatycznych przypraw i soczystych tekstur - falafel w chlebie pita.

Falafel to kulinarne dzieło sztuki powstałe wieki temu. Jego korzenie sięgają starożytnego Egiptu i Grecji. To wegetariańskie danie zdobyło popularność na całym świecie dzięki swojej wyjątkowej mieszance ciecierzycy, cebuli, czosnku i przypraw. Moja miłość do falafela narodziła się podczas mojego pierwszego wyjazdu do Izraela, gdzie miałam okazję spróbować autentycznego smaku tego daniA🍳.

Kiedy tylko otwieram paczkę chrupiącego chleba pita i widzę złociste klopsiki falafela ukryte wewnątrz, moje serce rośnie z radości. Ich delikatna skorupka jest idealnie chrupiąca, a wnętrze soczyste i pełne intensywnych smaków orientalnych przypraw. Dodatkowo dodaje im ostrawy sos tahini lub orzeźwiający czosnkowy sos jogurtowy - tworząc prawdziwe arcydzieło smaku.

Nie potrzebujesz specjalnych umiejętności kulinarnych, aby przygotować to danie. Wystarczy kilka prostych składników i chwila cierpliwości podczas formowania klopsików. Ciecierzycę namaczamy, blendujemy, dodajemy wymarzone przyprawy i smażymy aż do uzyskania złotego kolorytu. Następnie nadziewamy je wewnątrz rozciętego chleba pita wraz z liśćmi świeżej sałaty, plasterkami pomidora i ogórka - tworząc prawdziwy festiwal smaków we wnętrzu jednego małego bochenka.

Odważ się wybrać na tę kulinarą podróż po Bliskim Wschodzie i odkryj niezwykły smak falafela w chlebie pita. To danie jest idealne jako lekki obiad lub pyszna przekąska na spotkania ze znajomymi czy rodziną. Gotowy? Przygotujcie swoje apetyty! Czas ruszyć do kuchni!

prep time
50
cooking time
15
servings
4
łączny czas
65

Będzie Tobie potrzebne

  • 🍳 Blender

  • 🥤 Miska

  • 🔛 Praska do czosnku

  • 🥪 Ręczny mikser (opcjonalnie)

  • ☕️️ Kieliszek pomiarowy

  • ⚗️︎ Patelnia

  • Łyżka stołowa

  • Widelec

  • Solniczka i pieprzniczka

  • Wyciskarka do cytrusów

  • Garnek na gotowanie ciecierzycy

  • narzedzia

Składniki do przepisu

  • 250g suchej ciecierzycy 🥠

  • 1 mała cebula, posiekana 🧅️

  • 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę 🧄️

  • 1/2 szklanki natki pietruszki, posiekanej 🌽

  • 2 łyżeczki mielonego kuminu ☕️

  • 1/2 łyżeczki mielonego korzenia imbiru ⚨️

  • Sól i pieprz do smaku 🧇️

  • Sok z połowy cytryny

  • Olej do smażenia

  • Dodatkowe składniki:

  • - Chleb pita (ilość według potrzeby)

  • - Liście sałaty lub szpinaku (ilość według potrzeby)

  • - Plastry pomidora (ilość według potrzeby)

  • - Plastrami ogórka (ilość według potrzeby)

  • - Sos tahini lub czosnkowy sos jogurtowy

Instrukcja przygotowania

Namoczyć suchą ciecierzycę w misce zimnej wody przez co najmniej 8 godzin. Następnie odcedzić.

Włożyć namoczoną ciecierzycę do blendera razem z posiekaną cebulą, przeciśniętym czosnkiem, natką pietruszki, kuminem, korzeniem imbiru, solą i pieprzem.

Zmiksować wszystkie składniki na gładką masę. Jeśli masa jest za sucha i nie można jej dobrze zmiksować, dodać odrobinę wody.

Przenieść masę do miski i dodać sok z cytryny. Dokładnie wymieszać.

Na dużą patelnię wlać olej na głębokość około 1 cm i rozgrzać na średnim ogniu.

Formować małe klopsiki z masy cieciorkowej, wielkości jednego lub dwóch łyżek stołowych.

Wrzucać klopsiki do rozgrzanego oleju i smażyć z obu stron na złoty kolor (około 3-4 minuty z każdej strony). Można smażyć je partiami, nie przegrzewając patelni.

Po usmażeniu, wyjmować klopsiki z oleju i odkładać na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Chleb pita podzielić na pół, aby powstały kieszonki do nadziewania falafela.

Wewnątrz chleba pita umieścić liście sałaty lub szpinaku oraz plasterki pomidora i ogórka.

Umieścić kilka klopsików falafela wewnątrz chleba pita i polać sosem tahini lub czosnkowym sosem jogurtowym według preferencji smakowych.

Zawinąc chleb pita wokół nadzienia tak, aby powstała zwarta kanapka.

Powtarzać czynności dla pozostałych chlebów pita i nadzienia. Gotowe! Można podawać falafel w chlebie pita jako danie główne lub przekąskę.

Jak przygotować smakowite falafel w chlebie pita?

Falafel w chlebie pita, to smakowite danie, które zachwyci Twoje podniebienie. Soczyste klopsiki z ciecierzycy o delikatnym wnętrzu i chrupiącej skórce są prawdziwą poezją smaku. Dodatek świeżych warzyw oraz aromatycznego sosu tahini lub czosnkowego sosu jogurtowego nadaje daniu wyjątkowej harmonii.

Aby przygotować falafel, namocz suche ziarna ciecierzycy przez 8 godzin, a następnie zmiksuj je z dodatkami takimi jak cebula, czosnek i przyprawy. Formuj małe klopsiki i smaż na złoty kolor. Wyjmij je z patelni i odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.

Podawaj falafela w chlebie pita, który został rozcięty na pół tworząc kieszonkę do nadziewania. Wypełnij go liśćmi sałaty lub szpinakiem oraz plasterkami pomidora i ogórka dla dodatkowej świeżości.

Połóż kilka klopsików falafela wewnątrz kanapki chlebowej i polej sosem tahini lub czosnkowym sosem jogurtowym według własnych upodobań smakowych.

Oto pyszne danie gotowe do podania! Możesz serwować falafel w chlebie pita jako danie główne lub przekąskę na spotkania z przyjaciółmi. Ciesz się aromatycznymi smakami Bliskiego Wschodu i delektuj się kawałkiem orientu w Twoim talerzu. Smacznego!

Najczęściej zadawane pytania:

  1. Jakie składniki są potrzebne do przygotowania falafela w chlebie pita?

    Składniki to: suche ciecierzyca, cebula, czosnek, natka pietruszki, kumin, korzeń imbiru, sól i pieprz, sok z cytryny oraz olej do smażenia.

  2. Jak przygotować masę na falafel?

    Namaczać suchą ciecierzycę przez 8 godzin. Następnie zmiksować ją razem z posiekaną cebulą, przeciśniętym czosnkiem, natką pietruszki, kuminem, korzeniem imbiru, solą i pieprzem.

  3. Jak smażyć falafel?

    Wlać olej na patelnię i rozgrzać go na średnim ogniu. Formować małe klopsiki z masy cieciorkowej i smażyć je na złoty kolor z obu stron (około 3-4 minuty z każdej strony).

  4. Jak podać falafel w chlebie pita?

    Po usmażeniu falafeli, podzielić chleb pita na połowy. Wewnątrz umieścić liście sałaty lub szpinaku, plasterki pomidora i ogórka. Następnie dodać kilka klopsików falafela i polać sosem tahini lub czosnkowym sosem jogurtowym.

  5. Jakie są możliwości podania falafela w chlebie pita?

    Falafel w chlebie pita może być podany jako danie główne lub przekąska.

Smakowity falafel w chlebie pita - wartości odżywcze i kaloryczność

1. Kalorie: 1000 kcal

2. Białka: 50g

3. Tłuszcze: 20g

4. Węglowodany: 150g

5. Błonnik: 30mg

6. Cholesterol: 0mg

7. Sód: 500mg

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.