Przepis na Empanady z salsa verde

Instrukcja przygotowania

W dużym misie wymieszaj mąkę i sól. Dodaj pokrojone masło i rozetrzyj je palcami aż powstanie kruszonka.

Stopniowo dodawaj wodę po jednej lub dwóch łyżkach naraz, mieszając ciasto widelcem. Ciasto będzie gotowe, gdy będzie się trzymało razem.

Przełóż ciasto na stolnicę i delikatnie zagnieć je, aż stanie się elastyczne. Następnie owiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na minimum 30 minut.

Na rozgrzaną patelnię dodaj cebulę i smaż ją na małym ogniu, aż będzie miękka i lekko złocista. Dodaj czosnek oraz papryczkę jalapeno (jeśli używasz) i smaż przez kolejne 2-3 minuty.

Dodaj mielone mięso do patelni i podsmażaj, mieszając często, aż będzie dobrze przypieczone. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku. Zdejmij z ognia i odstaw na bok.

W blenderze umieść kolendrę, natkę pietruszki, sok z limonki, startą skórkę z limonki oraz plasterki marynowanego jalapeno (opcjonalnie). Blenduj wszystko razem do uzyskania gładkiej konsystencji sosu verde. Dopraw solą według potrzeby.

Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na kilka części - łatwiej będzie wyrobić mniejszą ilość jednocześnie.

Rozwałkuj pierwszą porcję ciasta na cienkim placek około 0,5 cm grubości.

Za pomocą szklanki lub foremki wycinającej, wytnij okręgi o średnicy około 10-12 cm.

Na środek każdego okręgu nałóż łyżkę farszu mięsnego.

Złóż ciasto na pół, tworząc półksiężycowe empanady. Przyciśnij brzegi widelcem, aby dokładnie je zamknąć.

Powtórz kroki od 8 do 11 z pozostałymi porcjami ciasta i farszem.

Rozgrzej olej w głębokim garnku lub frytkownicy do temperatury 180°C.

Delikatnie wrzucaj empanady do gorącego oleju i smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.

Wyjmij smażone empanady z oleju i odcedź na ręczniku papierowym.

Jak przygotować Empanady z salsa verde?

Empanady z salsa verde to wyjątkowo pyszne danie, które zachwyci Twoje kubki smakowe. Delikatne ciasto empanady jest idealnie chrupiące na zewnątrz, a w środku znajduje się soczysty farsz z mielonego mięsa i aromatycznych przypraw. Salsa verde, wykonana z kolendry, pietruszki i limonki, dodaje tej potrawie niepowtarzalnego smaku i orzeźwiającego akcentu.

Aby przygotować te pyszności, wystarczy rozwałkować ciasto do cienkiego placka i wypełnić je aromatycznym farszem. Następnie wystarczy usmażyć empanady na złocisty kolor i podać je ciepłe - będą doskonałym daniem głównym lub przekąską na imprezę.

Dodatkowo możesz podawać empanady ze salsą verde jako dipem lub polewić nimi całą powierzchnię dania - ta pikantna sosowa mieszanka świetnie komponuje się z chrupkością ciasta. Warto również eksperymentować: spróbuj dodać do farszu ulubione składniki lub zmodyfikować ilość przypraw według swojego gustu.

Zachęcam Cię do wypróbowania tego przepisu na Empanadas z salsa verde - ich smak oraz tekstura naprawdę robią wrażenie! Bądź pewna, że podczas jedzenia poczujesz połączenie aromatycznych przypraw i świeżości zielonych ziół. Nie możesz się doczekać? Weź sprawy w swoje ręce i rozpieszczaj swoje kubki smakowe tym wyjątkowym daniem!

Najczęściej zadawane pytania:

1. Jakie są składniki ciasta na empanady?

   Składniki ciasta to: mąka, sól, schłodzone masło i zimna woda.

2. Jak przygotować farsz do empanad?

   Farsz można przygotować z mielonego mięsa (np. wołowego lub wieprzowego), cebuli, czosnku oraz papryczki jalapeno (opcjonalnie). Należy podsmażyć cebulę, dodać czosnek i papryczkę, a następnie dodać mielone mięso i doprawić solą i pieprzem.

3. Jak przygotować salsę verde?

   Salsę verde można przygotować mieszając w blenderze kolendrę, natkę pietruszki, sok z limonki, startą skórkę z limonki oraz plasterki marynowanego jalapeno (opcjonalnie). Należy blendować wszystko razem do uzyskania gładkiej konsystencji sosu verde i doprawić solą według potrzeby.

4. Jak przygotować empanady?

   Empanady należy przygotować przez rozwałkowanie ciasta na cienki placek, wycięcie okręgów, nałożenie farszu mięsnego na środek każdego okręgu, złożenie ciasta na pół i dokładne zamknięcie brzegów widelcem. Następnie należy smażyć empanady w gorącym oleju przez 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.

5. Jak podawać empanady?

   Empanady można podawać ciepłe ze salsą verde jako dipem lub polewając nimi całą powierzchnię dania.