Przepis na domową galantynę z kurczaka

Czy jest coś bardziej satysfakcjonującego niż przygotowywanie własnych potraw w domowym zaciszu? Właśnie dlatego chciałabym podzielić się z Wami przepisem na niezwykłą domową galantynę z kurczaka, która zachwyci Wasze kubki smakowe i sprawi, że poczujecie się jak prawdziwi mistrzowie kuchni.

Galantyna to danie o długiej historii, której początki można odnaleźć już w średniowieczu. Jest to delikatne połączenie soczystego mięsa kurczaka ze smakiem wieprzowiny i aromatem boczku wędzonego. To prawdziwa uczta dla podniebienia!

Dla mnie przygotowanie galantyny ma wyjątkowe znaczenie - kojarzy mi się z rodziną i wspólnymi świętami. Pamiętam zapach pieczonej skórki kurczaka unosił się po całym domu, a każdy kto go czuł natychmiast zbliżał się do stołu pełnego pyszności.

Ten przepis nie tylko obudzi Wasze kulinarne emocje, ale także uwolni Waszą twórczość w kuchni. Możecie eksperymentować z dodatkami i przyprawami według swoich upodobań - dopasować ten wyjątkowy smak do swojej osobowości.

Aromatyczna, soczysta i pełna smaku - taka właśnie jest domowa galantyna z kurczaka. Jej złocisty kolor, delikatne mięso i wyjątkowy bukiet przypraw sprawią, że na pewno stanie się ulubionym daniem Waszej rodziny.

Gotowanie to nie tylko konieczność, ale także radość. Dlatego zapraszam Was do podjęcia tej kulinarnej podróży i odkrycia wszystkich przyjemności jakie niesie ze sobą ta wyjątkowa galantyna z kurczaka 🍳. Czy gotowi jesteście na ten niezapomniany smak?

prep time
60
cooking time
120
servings
5
łączny czas
180

Będzie Tobie potrzebne

  • 🔪 Nóż kuchenny

  • 💋 Deska do krojenia

  • 🛢 Garnki

  • 🥅 Łopatka drewniana

  • 🩳 Folia spożywcza

  • 🧾️ Siatka do galantyny lub sznurek kuchenny

  • Patelnia

  • narzedzia

Składniki do przepisu

  • 1 średni kurczak 🐔

  • 200 g mielonej wieprzowiny 🥩

  • 100 g boczku wędzonego 🥓

  • 2 jajka 🍳🍳

  • pół szklanki bułki tartej 🍞

  • 1 cebula 🍄

  • 2 ząbki czosnku

  • sól i pieprz do smaku 🧉🍔️ ️

  • gałązka rozmarynu

  • Składniki alergiczne:

  • - boczek wędzony

  • - bułka tarta

Instrukcja przygotowania

Oczyść kurczaka z wnętrzności, oczyść go dokładnie pod bieżącą wodą. Osusz skórę papierowym ręcznikiem.

W misce wymieszaj mieloną wieprzinę, pokrojony boczek, posiekaną cebulę oraz czosnek. Dodaj jajka i bułkę tartą do miski. Dopraw farsz solą i pieprzem według własnego gustu. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki aż uzyskasz jednolitą masę.

Delikatnie wsuń rękę między skórę a miąższ kurczaka tworząc kieszeń. Wypełnij kieszeń farszem przy pomocy drugiej ręki lub za pomocą łopatki drewnianej. Uważaj, aby nie przekroczyć granic kieszeni i nie rozerwać skóry.

Zawiń kurczaka w folię spożywczą lub specjalną siatkę do galantyny, aby nadać mu odpowiedni kształt. Jeśli używasz folii spożywczej, zawiń kurczaka kilkakrotnie, mocno ją zwijając. W przypadku użycia siatki do galantyny, umocuj końce siatki za pomocą sznurka kuchennego.

Przełóż zwiniętego kurczaka do dużego garnka i zalej go wrzącą wodą. Dodaj gałązkę rozmarynu dla aromatu.Gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny lub aż mięso będzie miękkie i dobrze ugotowane (sprawdź to wkładając nóż w najgrubszą część mięsa; jeśli sok jest klarowny, to gotowe).

Po ugotowaniu wyjmij kurczaka z garnka i odstaw na bok do całkowitego schłodzenia. Gdy już wystygnie, usuń folię spożywczą lub siatkę.

Galantynę podawaj na pokrojone plastry jako przystawkę lub jako główne danie obiadowe. Może być świetnym dodatkiem do sałatek lub kanapek.

Jak przygotować domową galantynę z kurczaka?

Domowa galantyna z kurczaka to wyjątkowe danie, które zachwyci Twoje podniebienie swoim bogactwem smaków i aromatów. Kombinacja soczystego mięsa kurczaka, aromatycznego boczku wędzonego oraz przypraw tworzy niepowtarzalną kompozycję smakową.

Aby przygotować tę pyszność, najpierw oczyść kurczaka i przygotuj smakowity farsz z mielonej wieprzowiny, cebuli, czosnku i jajek. Dopraw go solą i pieprzem według własnego gustu. Następnie delikatnie napełnij kurczaka farszem, dbając o zachowanie jego kształtu.

Po zwinięciu kurczaka w folię spożywczą lub siatkę do galantyny gotuj go na małym ogniu przez około 2 godziny razem z gałązką rozmarynu dla dodatkowego aromatu. Gdy mięso będzie idealnie ugotowane, odstaw je do schłodzenia.

Kiedy już wystygnie, usuń folię lub siatkę i pokrój domową galantynę na plastry. Możesz podać ją jako przystawkę lub jako główne danie obiadowe - jej wyjątkowy smak doskonale sprawdzi się także w sałatkach czy kanapkach.

Serdecznie dziękujemy za skorzystanie z naszego przepisu. Spróbuj przygotować tę wyjątkową domową galantynę z kurczaka i delektuj się jej intensywnym smakiem oraz soczystością mięsa. Smacznego! 🍳

Najczęściej zadawane pytania:

  1. Jakie składniki są potrzebne do przygotowania galantyny z kurczaka?

    Do przygotowania galantyny z kurczaka potrzebujesz średniego kurczaka, mielonej wieprzowiny, wędzonego boczku, jajek, bułki tartej, cebuli, czosnku oraz soli i pieprzu.

  2. Jak przygotować farsz do galantyny z kurczaka?

    Farsz do galantyny z kurczaka przygotowuje się przez wymieszanie mielonej wieprzowiny, pokrojonego boczku, posiekanej cebuli i czosnku. Następnie dodaje się jajka i bułkę tartą oraz doprawia solą i pieprzem. Składniki należy dokładnie wymieszać.

  3. Jak napełnić kurczaka farszem?

    Kurczaka napełnia się farszem poprzez delikatne wsunięcie ręki między skórę a miąższ tworząc kieszeń. Następnie farsz wypełnia się za pomocą drugiej ręki lub łopatki drewnianej. Trzeba uważać, aby nie przekroczyć granic kieszeni i nie rozerwać skóry.

  4. Jak zwinąć kurczaka w galantynę?

    Kurczaka można zwinąć w galantynę, używając folii spożywczej lub specjalnej siatki do galantyny. Jeśli używasz folii, należy kilkakrotnie owinąć kurczaka i mocno ją zwijać. W przypadku użycia siatki, końce siatki należy umocować sznurkiem kuchennym.

  5. Jak długo gotować galantynę z kurczaka?

    Galantyna z kurczaka powinna być gotowana na małym ogniu przez około 2 godziny lub aż mięso będzie miękkie i dobrze ugotowane. Aby sprawdzić gotowość, można wkłuć nóż w najgrubszą część mięsa - jeśli sok jest klarowny, to znaczy że jest gotowe.

Dietetyczna galantyna z kurczaka - niskokaloryczny przysmak pełen białka!

1. Kalorie: 1200 kcal

2. Białka: 80 g

3. Tłuszcze: 60 g

4. Węglowodany: 50 g

5. Błonnik: brak danych

6. Cholesterol: brak danych

7. Sód: brak danych

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.