Przepis na barszczyk czerwony na rosole
Czym jest dla Ciebie komfort i ciepło w jednym? Coś, co rozgrzewa zimą i dodaje energii na każdym kroku? Moja odpowiedź brzmi: barszczyk czerwony na rosole. To danie o niepowtarzalnym smaku, który od razu wprowadza Cię w świąteczny nastrój. Jego intensywna czerwień przyciąga wzrok i pobudza wyobraźnię - to prawdziwa uczta dla zmysłów.
Barszczyk czerwony na rosole ma swoje korzenie głęboko zakorzenione w tradycji polskiej kuchni. Pamiętam jeszcze czasy dzieciństwa, gdy babcia stawała przy garach pełnych ugotowanych buraków, marchewek i pietruszek. Ich zapach unosił się po całym domu, a ja czekałem niecierpliwie na moment, gdy mogłem spróbować pierwszej łyżki tego magicznego eliksiru.
To danie skrywa tajemnicę rodzinnej harmonii i wspólnych chwil spędzanych przy stole. Każdy jego kubek przenosi mnie do tamtych dni pełnych radości i miłości dzielonej przez pokolenia. Nie ma nic lepszego niż ucztowanie nad garnkiem gorącego barszczyku z ukochanymi osobami obok siebie.
Zapewniam Cię, że ten barszczyk to coś więcej niż tylko kolejne danie. To prawdziwa uczta dla podniebienia, które odkryje nowe smaki i doznania. Intensywność buraków przeplata się z delikatnymi nutami marchewki i pietruszki, tworząc harmonijną symfonię smaku.
Do przygotowania barszczyku czerwonego na rosole potrzebujesz tylko kilka składników - świeże warzywa takie jak buraki, marchewki, pietruszka oraz aromatyczną cebulę i czosnek. Dodatek liści laurowych i ziaren pieprzu nadaje daniu niepowtarzalnego charakteru.
Czas na własną kulinarną podróż! Spróbuj tego wyjątkowego barszczyku czerwonego na rosole i pozwól swoim zmysłom rozkoszować się pełnią smaku!
Będzie Tobie potrzebne
🥃 Obieraczka do warzyw
🥬 Nożyk kuchenny
🥠 Deska do krojenia
🥣 Garnek
🥤 Rondel
🥧 Sito lub durszlak
♥️︎ Łyżka drewniana lub metalowa
🍴 Młynek do pieprzu
narzedzia
Składniki do przepisu
1 kg buraków 🥕
2 marchewki 🥕🥕
1 pietruszka 🥕
1 cebula 🧇
3 ząbki czosnku 🪤️
2 liście laurowe 🌾️
kilka ziaren pieprzu czarnego ⚫️
sól do smaku ～
Przygotowanie:
- Obierz i opłucz warzywa. Pokrój buraki, marchewki i pietruszkę na kawałki o grubości około 2 cm.
- W garnku umieść pokrojone warzywa, dodaj także cebulę przekrojoną na pół oraz ząbki czosnku.
- Zalej wszystko wodą - ilość wody powinna być taka, aby zakryła warzywa o około centymetr.
- Dodaj do garnka liście laurowe, pieprz oraz odrobinę soli.
- Postaw garnek na dużym ogniu i zagotuj zawartość. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około godzinę, aż warzywa będą miękkie.</lI
- Po tym czasie wyjmij warzywa z rosołu za pomocą sita lub durszlaka, aby pozostał tylko klarowny rosół bez skórek i resztek.
- Warzywa możesz zużyć do innych dań lub podać osobno jako dodatek do barszczyku.
- Rosół przelej do innego garnka i ponownie postaw na ogniu.</lI
- Teraz przygotuj barszcz. Dodaj do rosołu 1/2 szklanki koncent
Instrukcja przygotowania
Obierz i opłucz warzywa. Pokrój buraki, marchewki i pietruszkę na kawałki o grubości około 2 cm.
W garnku umieść pokrojone warzywa, dodaj także cebulę przekrojoną na pół oraz ząbki czosnku.
Zalej wszystko wodą - ilość wody powinna być taka, aby zakryła warzywa o około centymetr.
Dodaj do garnka liście laurowe, pieprz oraz odrobinę soli.
Postaw garnek na dużym ogniu i zagotuj zawartość. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około godzinę, aż warzywa będą miękkie.
Po tym czasie wyjmij warzywa z rosołu za pomocą sita lub durszlaka, aby pozostał tylko klarowny rosół bez skórek i resztek.
Warzywa możesz zużyć do innych dań lub podać osobno jako dodatek do barszczyku.
Rosół przelej do innego garnka i ponownie postaw na ogniu.
Teraz przygotuj barszcz. Dodaj do rosołu 1/2 szklanki koncentratu buraczanego i dokładnie wymieszaj.
Gotuj rosół z koncentratem przez około 15 minut, aby smaki się połączyły.
Przed podaniem barszczyku możesz dodać odrobinę octu lub soku z cytryny dla lekkiego kwaszenia (opcjonalnie).
Na koniec dopraw danie solą do smaku.
Barszczyk czerwony na rosole jest gotowy! Możesz go podać z dodatkami takimi jak śmietana, koperek czy chrzan.
Jak przygotować barszczyk czerwony na rosole
Barszczyk czerwony na rosole to wyjątkowe danie, które zachwyci Twoje podniebienie i rozgrzeje Cię w chłodne dni. Smakowity rosół z dodatkiem buraków, marchewki, pietruszki, cebuli i czosnku tworzy aromatyczne tło dla intensywnego smaku barszczu.
Podajemy go gorący, abyś mógł poczuć jak przyjemnie rozchodzi się ciepło po całym organizmie. Możesz dodać odrobinę octu lub soku z cytryny dla delikatnego kwaszenia - to już zależy od Twoich preferencji.
Pamiętaj o dokładnym przecedzeniu rosołu przed dodaniem koncentratu buraczanego. Dzięki temu barszczyk będzie gładki i bez skórek czy resztek warzyw.
Możesz podać barszczyk samodzielnie lub z ulubionymi dodatkami takimi jak śmietana, koperek czy chrzan. Te małe akcenty doskonale uzupełnią smaki dania i nadadzą mu niepowtarzalnego charakteru.
Ciesz się tym tradycyjnym polskim smakołykiem we własnym domu. To prosty przepis pełen pysznego bogactwa warzywnego oraz nostalgicznych wspomnień rodzinnych obiadów.
Zachęcam Cię do eksperymentowania z proporcjami warzyw i dodatków - dostosuj barszczyk do swojego gustu. Możesz także wykorzystać warzywa z rosołu w innych daniach, aby nic się nie zmarnowało.
Przygotowanie barszczyku czerwonego na rosole jest satysfakcjonujące i nagradzające. Spróbuj tego klasycznego dania i pozwól mu rozgrzać Twoje serce podczas kolejnej rodzinnego posiłku.
🍳 Smacznego! 🍳
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania barszczu czerwonego na rosole?
Do przygotowania barszczu czerwonego na rosole potrzebne są: 1 kg buraków, 2 marchewki, 1 pietruszka, 1 cebula, 3 ząbki czosnku, 2 liście laurowe, kilka ziaren pieprzu czarnego oraz sól do smaku.
Jak przygotować warzywa do barszczu czerwonego na rosole?
Warzywa należy obierz i opłucz. Następnie buraki, marchewki i pietruszkę należy pokroić na kawałki o grubości około 2 cm.
Jak długo gotować barszcz czerwony na rosole?
Barszcz czerwony na rosole powinno się gotować przez około godzinę, aż warzywa będą miękkie.
Czym można doprawić barszczyk czerwony na rosole przed podaniem?
Przed podaniem barszczyku można dodać odrobinę octu lub soku z cytryny dla lekkiego kwaszenia (opcjonalnie). Dodatkowo można podać go z dodatkami takimi jak śmietana, koperek czy chrzan.
Jakie jest kolejne kroki po gotowaniu warzyw w rosole?
Po gotowaniu warzyw w rosole, należy wyjąć je z rosołu za pomocą sita lub durszlaka, aby pozostał tylko klarowny rosół bez skórek i resztek. Następnie rosół przelewa się do innego garnka i ponownie postawia na ogniu.
Barszczyk czerwony na rosole - wartości odżywcze i kaloryczność
1. Kalorie: 150 kcal
2. Białka: 3 g
3. Tłuszcze: 0 g
4. Węglowodany: 35 g
5. Błonnik: 7 g
6. Cholesterol: 0 mg
7. Sód: 200 mg