Przepis na banicę z serem feta - tradycyjne bułgarskie danie

Jestem pewna, że większość z nas ma ulubione danie, które kojarzy nam się ze szczęśliwymi chwilami i wywołuje niezapomniane emocje. Dla mnie jednym z takich dań jest banica z serem feta - prawdziwa uczta dla podniebienia.

Banica to tradycyjne bułgarskie danie wykonane z cienkich warstw ciasta filo, które są delikatne i chrupiące zarazem. W połączeniu z roztopionym w środku serem feta powstaje smakowy raj, który trudno opisać słowami. Ta kombinacja słonego sera i kruchego ciasta sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą eksplozją smaku.

To niesamowite danie ma swoje korzenie w Bułgarii i jest często przygotowywane na różne okazje - od rodzinnych spotkań po uroczystości religijne. Moja rodzina również miała tę tradycję przekazywaną przez pokolenia, a wspólne pieczenie banicy było momentem radości i miłości do gotowania.

Przygotowanie tej potrawy sprawia mi ogromną przyjemność - od mieszania składników po układanie warstwy po warstwie ciasta filo. Już samo patrzenie na złocisty wierzch banicy przed jej wkroczeniem do piekarnika wywołuje u mnie radość oczekiwanego smaku.

Kiedy banica wreszcie jest gotowa, a dom wypełnia się aromatem świeżo upieczonego ciasta, nie mogę się doczekać momentu, kiedy pokroję ją na porcje i zanurzę widelec w złocistej warstwie. Pierwszy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia - chrupiące ciasto otacza roztopiony ser feta o intensywnym smaku.

Banicę z serem feta polecam jako danie główne lub przekąskę na różnego rodzaju imprezy. Jej wyjątkowy smak dostarczy Ci niezapomnianych doznań kulinarnej przyjemności. Nie wahaj się więc spróbować tego przepisu i odkryć magię bułgarskiej kuchni!

prep time
50
cooking time
50
servings
5
łączny czas
100

Będzie Tobie potrzebne

  • 🧭 Miska do mieszania ciasta

  • 🥄 Widelec lub tłuczek

  • 🥺 Forma o wymiarach około 23x33 cm lub podobnych rozmiarów

  • 🔡 Pędzelek kuchenny do smarowania olejem roślinnym lub jajkiem

  • 🥤 Piekarnik nagrzewany do temperatury 180 stopni C

  • narzedzia

Składniki do przepisu

  • 500 g ciasta filo 🥗

  • 500 g sera feta 🧀

  • 3 jajka 🍳️

  • 200 ml jogurtu naturalnego 🥣

  • 100 ml oleju roślinnego 🥫

  • sól do smaku 🧂︎ ALERGEN

Instrukcja przygotowania

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni C.

W misce rozgnieć ser fetą widelcem, aby powstały kawałki o średniej wielkości.

W drugiej misce roztrzep jajka razem z jogurtem i olejem roślinnym.

Dodaj roztrzepane jaja, jogurt i olej roślinny do miski z serem fetą. Dokładnie wymieszaj składniki, aż wszystko się połączy.

Przygotuj formę o wymiarach około 23x33 cm lub podobnych rozmiarów i posmaruj jej dno odrobiną oleju.

Na dnie formy ułóż jeden arkusz ciasta filo tak, aby wypełniał całe dno i wystawał poza brzegi formy (możesz je lekko natłuścić).

Następnie na pierwszej warstwie ciasta połóż kolejny arkusz, delikatnie go dociskając do dna i boków formy.

Powtarzaj ten proces aż zużyjesz całe ciasto filo - każdy kolejny arkusz nakładaj na poprzedni, tworząc warstwę.

Po ułożeniu połowy ciasta, rozprowadź równomiernie nadzienie z serem fetą na całej powierzchni.

Pokryj nadzienie kolejnym arkuszem ciasta filo i kontynuuj proces układania warstw aż do wyczerpania wszystkich składników.

Na koniec delikatnie zwiń wystające brzegi ciasta do środka formy, aby zapewnić ładne wykończenie.

Wierzch banicy możesz posmarować odrobiną oleju roślinnego lub roztrzepanym jajkiem, aby nadać mu złocisty kolor podczas pieczenia.

Wstaw formę do rozgrzanego wcześniej piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż banica nabierze złotego koloru i stanie się chrupiąca.

Wyjmij banicę z piekarnika i pozostaw ją do ostygnięcia przez kilka minut przed pokrojeniem na porcje.

Banicę podawaj jako ciepłe danie główne lub przekąskę na imprezy - smakuje wybornie zarówno na gorąco, jak i na zimno!

Przygotowanie banicy z serem feta

Banica z serem feta to pyszne i chrupiące danie, które zachwyci Twoje podniebienie!

W tej wspaniałej potrawie główną rolę odgrywa ser feta - jest on kremowy, lekko słony i idealnie komponuje się z delikatnym ciastem filo.

Aby przygotować banicę, wystarczy rozgnieść ser fetę widelcem i wymieszać go z jajkami, jogurtem i olejem roślinnym.

Następnie układasz warstwy ciasta filo na dnie formy, dodajesz nadzienie z serem feta i kontynuujesz układanie kolejnych warstw. Całość pieczesz aż do uzyskania złotego koloru i chrupiącej konsystencji.

Kiedy wyjmiesz banicę z piekarnika, pozwól jej trochę ostygnąć przed pokrojeniem na porcje.

To ciepłe danie możesz podać jako przekąskę na imprezę albo jako smaczną alternatywę dla tradycyjnego obiadu. Idealne zarówno na gorąco jak i na zimno!

Zachęcam Cię do spróbowania tego przepisu - banica z serem feta zapewni niezapomniane doznania smakowe.

Smacznego! 🍳

Najczęściej zadawane pytania:

  1. Jakie są składniki potrzebne do przygotowania banicy z serem feta?

    Składniki potrzebne do przygotowania banicy z serem feta to: 500 g ciasta filo, 500 g sera feta, 3 jajka, 200 ml jogurtu naturalnego, 100 ml oleju roślinnego i sól do smaku.

  2. Jak przygotować nadzienie do banicy z serem feta?

    Aby przygotować nadzienie do banicy z serem feta, należy rozgnieść ser fetę widelcem tak, aby powstały kawałki o średniej wielkości. Następnie w drugiej misce roztrzeć jajka razem z jogurtem i olejem roślinnym. Dodaj roztrzepane jaja, jogurt i olej roślinny do miski z serem fetą i dokładnie wymieszaj składniki, aż wszystko się połączy.

  3. Jak ułożyć warstwy ciasta filo w banicy?

    Aby ułożyć warstwy ciasta filo w banicy, na dnie formy należy ułożyć jeden arkusz ciasta tak, aby wypełniał całe dno i wystawał poza brzegi formy. Następnie na pierwszej warstwie ciasta położyć kolejny arkusz, delikatnie go dociskając do dna i boków formy. Proces ten należy powtarzać aż zużyjemy całe ciasto filo, nakładając każdy kolejny arkusz na poprzedni, tworząc warstwę.

  4. Jak długo piec banicę z serem feta?

    Banicę z serem feta należy piec w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 180 stopni C przez około 40-45 minut, aż nabierze złotego koloru i stanie się chrupiąca.

  5. Jak podawać banicę z serem feta?

    Banicę z serem feta można podawać jako ciepłe danie główne lub przekąskę na imprezy. Smakuje wybornie zarówno na gorąco, jak i na zimno!

Przygotowanie banicy z serem feta - tradycyjne bułgarskie danie o wartości odżywczych i kaloryczności

1. Kalorie: 3430 kcal

2. Białka: 112 g

3. Tłuszcze: 209 g

4. Węglowodany: 256 g

5. Błonnik: 9 mg

6. Cholesterol: 935 mg

7. Sód: 3270 mg

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.