Przepis na banh mi: wietnamska kanapka z kurczakiem
Wietnamska kuchnia to prawdziwa uczta dla zmysłów, w której smaki, zapachy i kolory łączą się w harmonijną całość. Jednym z najbardziej ikonicznych dań Wietnamu jest banh mi - wyjątkowa kanapka pełna świeżych składników i aromatycznych przypraw.
Banh mi to niezwykłe połączenie wpływów francuskich i wietnamskich. Historia tego dania sięga czasów kolonizacji Francji, gdy ich wpływ na kulturę Wietnamu przyniósł nowe smaki i techniki kulinarne. Banh mi stała się symbolem tej fascynującej mieszanki dwóch kulinarnych światów.
Przygotowanie banh mi rozpoczyna się od marynowania filetów z kurczaka w intensywnej mieszance sosu sojowego, limonki, czosnku i imbiru. To właśnie ta marynata nadaje kurczakowi niesamowity aromat i soczystość.
Kiedy nasza marynata zadziała swoje czary, grillujemy lub smażymy kurczaka do perfekcji - aż będzie delikatnie chrupiący na zewnątrz, a jednocześnie wilgotny i soczysty w środku.
Następnie układamy go na świeżej bagietce - chrupiącej na zewnątrz, ale delikatnej we wnętrzu. Dodajemy do tego marchewkę, ogórka i inne ulubione dodatki - kolendrę świeżą dla aromatu czy jalapeno dla odrobiny ognia.
Całość skrapiamy sosem banh mi - połączeniem majonezu z pikantnym chili sauce, które nadają kanapce wyrazistości i głębi smaku.
I tak powstaje nasza banh mi: wietnamska kanapka z kurczakiem, która zachwyca swoim niezwykłym połączeniem smaków i tekstur. To danie pełne harmonii, które łączy w sobie świeżość warzyw, soczystość mięsa i intensywność przypraw.
Czy jesteś gotowy na kulinarną podróż? Wypróbuj ten przepis na banh mi i delektuj się niepowtarzalnymi smakami Wietnamu!
Będzie Tobie potrzebne
💋 Deska do krojenia
🧾 Nóż kuchenny
🍳 Miseczka na sos
🥤 Miska do marynaty
🥗 Patelnia lub grill
🥃 Toster (opcjonalnie)
Dziękuję za przypomnienie. Przepraszam za popełnione wcześniej błędy.
narzedzia
Składniki do przepisu
1 bagietka 🥯
200g filetów z kurczaka 🍗
2 łyżki sosu sojowego 🧆️
1 łyżeczka cukru brązowego ☕️
sok z połowy limonki 🍋
płaska łyżeczka czosnku w proszku 🧄️
płaska łyżeczka imbiru w proszku ♺︎
sól i pieprz do smaku ⏺+🦁︎
Składniki alergeniczne:
- żadne składniki wywołujące alergie nie występują na liście skłądników przepisu
Instrukcja przygotowania
Przygotuj marynatę dla kurczaka. W misce wymieszaj sos sojowy, cukier brązowy, sok z limonki, czosnek i imbir. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Pokrój filety z kurczaka na cienkie plastry. Następnie zamocz je w przygotowanej marynacie i odstaw na minimum 30 minut.
Podgrzej patelnię lub grill i usmaż lub ugrilluj kurczaka z obu stron, aż będą miękkie i dobrze przypieczone. Zdejmij je z patelni i odłóż na bok.
Podziel bagietkę na dwa kawałki i przekrój je wzdłuż na pół. Możesz również lekko podpiec bagietkę w piekarniku lub tosterze.
Przygotuj sos do banh mi: W misce wymieszaj majonez i chili sauce, doprawiając proporcje sosów według własnego smaku.
Na spodniej połowie bagietki posmaruj przygotowanym sosem do banh mi.
Następnie ułóż plastry usmażonego kurczaka na kanapce.
Dodaj marchewkę, ogórka oraz inne dodatki, takie jak kolendra czy jalapeno - według własnych preferencji smakowych.
Przykryj drugą połową bagietki i delikatnie dociskaj kanapkę palcami, aby wszystkie składniki ładnie się ze sobą połączyły.
Twoja banh mi: wietnamska kanapka z kurczakiem jest gotowa! Możesz ją podać od razu lub owinąć w papier pergaminowy lub folię spożywczą dla łatwiejszego jedzenia w podróży.
Jak przygotować wietnamską kanapkę z kurczakiem
Przygotuj się na wybuch smaków! Banh mi: wietnamska kanapka z kurczakiem to połączenie chrupiącej bagietki, soczystego kurczaka i pikantnych dodatków. Najpierw marynuj filety z kurczaka w aromatycznej mieszance sosu sojowego, cukru brązowego, limonki, czosnku i imbiru. Następnie usmaż lub ugrilluj je do perfekcji.
Potem czas na aranżację kanapki! Posmaruj bagietkę sosem banh mi - połączeniem majonezu i chili sauce o idealnym balansie smakowym. Na spodniej połowie układaj plastry soczystego kurczaka. Dodaj chrupiące paski marchewki oraz plasterki ogórka dla świeżości. Jeśli lubisz ostre smaki, nie zapomnij dodać plasterków jalapeno.
Teraz przykryj drugą połowę bagietki i delikatnie dociskaj palcami, aby składniki ze sobą się połączyły. Gotowe! Możesz podać swoją banh mi od razu lub owinąć ją w papier pergaminowy dla wygody podczas jedzenia w podróży.
To danie przeniesie Cię prosto do Wietnamu z jego intensywnymi smakami i konsystencją. Ciesz się każdym kęsem tej pysznej kanapki i delektuj się harmonią smaków - chrupkość bagietki, soczystość kurczaka i świeżość warzyw. Smacznego! 🍳
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania banh mi?
Składniki potrzebne do przygotowania banh mi to: bagietka, filety z kurczaka, sos sojowy, cukier brązowy, sok z limonki, czosnek w proszku, imbir w proszku, sól i pieprz. Dodatkowo można dodać marchewkę, ogórek, kolendrę i jalapeno.
Jak długo należy marynować kurczaka?
Kurczaka należy marynować przez minimum 30 minut.
Jak usmażyć lub ugrillować kurczaka?
Kurczaka można usmażyć na patelni lub ugrillować. Należy go smażyć/ugrillować z obu stron aż będą miękkie i dobrze przypieczone.
Jak przygotować sos do banh mi?
Sos do banh mi przygotowuje się mieszając majonez i chili sauce.
Jak złożyć kanapkę banh mi?
Aby złożyć kanapkę banh mi należy na spodniej połowie bagietki posmarować sosem do banh mi, następnie ułożyć plastry usmażonego kurczaka i dodatki. Na koniec przykryć drugą połową bagietki i delikatnie docisnąć palcami.
Wietnamska kanapka z kurczakiem - pyszne i odżywcze danie
1. Kalorie: 500 kcal
2. Białka: 40g
3. Tłuszcze: 10g
4. Węglowodany: 60g
5. Błonnik: 4g
6. Cholesterol: 90mg
7. Sód: 1500mg