Przepis na Baba Ghanoush - orientalną pastę z bakłażana

Instrukcja przygotowania

Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni Celsjusza.

Bakłażany przekrój na pół wzdłuż i ułóż je skórką do góry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. To pozwoli im równomiernie się upiec.

Włóż bakłażany do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 40 minut, aż miąższ będzie miękki i skórka lekko zarumieniona.

Po upieczeniu wyjmij bakłażany z piekarnika i pozostaw je do ostudzenia przez kilka minut.

Gdy bakłażany wystygną, delikatnie obierz ze skórki każdą połówkę i umieść w misce.

Do miski dodaj posiekane czosnek, sok z cytryny oraz pastę tahini.

Przy pomocy blendera lub miksera zmiksuj wszystkie składniki razem, aż powstanie jednolita pasta o kremowej konsystencji.

Dopraw pastę solą i pieprzem do smaku. Może być konieczne dodanie więcej soku z cytryny dla bardziej kwaszącego smaku.

Przełóż pastę do miseczki serwującej i skrop oliwą z oliwek na wierzch.

Podawaj Baba Ghanoush jako dip lub jako dodatek do różnych potraw.

Jak zrobić Baba Ghanoush - krok po kroku

Baba Ghanoush to pyszne danie z bakłażana, które zachwyci Twoje podniebienie.

Wyrośnięte bakłażany są pieczone w piekarniku, a następnie mieszane z czosnkiem, sokiem z cytryny i pastą tahini, tworząc gładką i kremową pastę o wyjątkowym smaku.

Soczysta cytryna daje potrawie lekką kwaskowość, która doskonale komponuje się z delikatnym smakiem bakłażanów. Dodatek pasty tahini nadaje mu nutkę sezamowego aromatu i niepowtarzalnej konsystencji.

Baba Ghanoush jest idealną przekąską lub dodatkiem do różnych dań. Możesz ją podać jako dip z świeżym chlebem pita lub chrupiącymi warzywami. Jest też świetnym dodatkiem do sałatek czy grillowanych warzyw.

Niezwykle prosty w przygotowaniu, ten przepis na Baba Ghanoush sprawi Ci wiele radości podczas gotowania. Wystarczy kilka składników i chwilka czasu w kuchni, aby cieszyć się autentycznym smakiem Bliskiego Wschodu.

Gdy spróbujesz tej aromatycznej pasty raz, będziesz wracać po nią regularnie!

Najczęściej zadawane pytania:

1. Jakie są składniki potrzebne do przygotowania Baba Ghanoush?

   Składniki to: 2 średniej wielkości bakłażany, 3 ząbki czosnku, posiekane, 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki pasty tahini, Łyżeczka soli, Świeżo mielony pieprz do smaku oraz Oliwa z oliwek do skropienia.

2. Jak długo należy piec bakłażany w piekarniku?

   Bakłażany powinny być pieczone przez około 40 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza.

3. Jak przygotować pastę Baba Ghanoush?

   Po upieczeniu i ostudzeniu bakłażanów, należy je obrać ze skórki i umieścić w misce. Następnie dodaje się posiekany czosnek, sok z cytryny oraz pastę tahini i miksuje wszystkie składniki razem aż powstanie jednolita pasta o kremowej konsystencji. Na koniec doprawia się pastę solą i pieprzem do smaku.

4. Jak podawać Baba Ghanoush?

   Baba Ghanoush można podawać z świeżym chlebem pita lub jako dodatek do różnych potraw, takich jak sałatki czy warzywa grillowane.

5. Jak przechowywać Baba Ghanoush?

   Przechowuj pastę Baba Ghanoush w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Może być przechowywana przez około 3-4 dni.